هفته مد در مصر؛ رویایی که به حقیقت پیوست

نمایش خیره کننده از دوران تاریخی تا آینده پایدار

تاثیر دوران فراعنه و عصور تاریخی بر هفته مد مصر (اینستاگرام)
تاثیر دوران فراعنه و عصور تاریخی بر هفته مد مصر (اینستاگرام)
TT

هفته مد در مصر؛ رویایی که به حقیقت پیوست

تاثیر دوران فراعنه و عصور تاریخی بر هفته مد مصر (اینستاگرام)
تاثیر دوران فراعنه و عصور تاریخی بر هفته مد مصر (اینستاگرام)

بالاخره هفته مد به مصر هم رسید و رویای دیرینه سوزان ثابت از بنیانگذاران هفته مد مصر به حقیقت پیوست. هر وقت سوزان ثابت در هفته مد پاریس یا میلان یا نیویورک شرکت می کرد دلش می گرفت و با خود می گفت «چه خوب می شد اگر مصر هم در این زمینه فعالیت می کرد». او همیشه می گفت «مصر هم نوآور دارد و هم محل برگزاری فشن شو که می توانند نگاه جهانیان را به سمت تاریخ و پیشینه و معماری مصر جلب کنند». پنجشنبه شب (۱۱ مه) بود که رویای سوزان به واقعیت تبدیل شد. سوزان ثابت و بقیه بنیانگذاران و اعضای هیئت مدیره بنیاد فشن و طراحی لباس مصر (ای اف دی سی) از جمله پائول انطاکی و ماری بشاره (طراح لباس) و عزت فهمی (طراح جواهرات) تصمیم گرفتند که مراسم افتتاحیه باید با شکوه هر چه تمام در موزه تاریخی و پرشکوه مصر برگزار شود. مجسمه های غول پیکر این موزه آینه تمام قد تاریخ چندین قرن و پس زمینه فوق العاده برای این فشن شو هستند. تم اصلی فشن شوی مصر «ساخت مصر» و نام این نمایش «مصر در گذشته و حال و آینده» بود.

افتتاحیه هفته مد مصر با نمایش میراث ملی و تاریخی (اینستاگرام)

جمعی از طراحان مد مصری در این فشن شو شرکت کردند و کالکشن ها الهام گرفته از گذشته مصر با گفتمان معاصر بودند البته با چاشنی کلئوپاترا و گاهی نفرتیتی. اگر دیوارها و مجسمه های موزه زبان می گشودند می گفتند که چقدر به فرزندان مصر افتخار می کنند. فرزندان این سرزمین که همچنان به گذشته خود می بالند و به پارچه و محصولات داخلی احترام می گذارند و با همین محصولات داخلی چه لباس های با شکوهی با بهره گیری از فناوری ها و روش های پایدار طراحی کردند تا آینده مد و این صنعت را حفظ کنند.

نشاط و پویایی عربی

جالب اینجاست که منطقه عربی چندی پیش صحنه یک رویداد در صنعت مد بود که با نمایش های کروز خانه های مد معروف دنیا همچون شانل همزمان شد. نمایش کروز شانل برای ۲۰۲۴ در لس آنجلس برگزار شد. سوزان ثابت می گوید امیدواریم که فشن شوی مصر به یک نمایش مد مرسوم و فصلی با کالکشن های الهام بخش و فوق العاده تبدیل شود.

فشن شوی مصر به دنبال بازیابی جایگاه خود برای ابراز میراث ملی مصر است (اینستاگرام)

انتخاب نام «گذشته و حال و آینده» برای اولین فشن شوی مصر اتفاقی نبود چون تمرکز اصلی در این نخستین نمایش روی ابراز میراث فرهنگی و ملی مصر بود. سوزان می گوید «تمدن باستان مصر الهام بخش کالکشن های مختلف دنیا بوده است و طی دهه های طولانی طراحان سرشناسی همچون جان گالیانو و غیره از مصر باستان الهام گرفتند و برخی دیگر نیز فشن شوهایشان را در اهرام و سایت های تاریخی دیگر مصر برگزار کردند، برای مثال فشن شوی مردانه دیور اخیرا در اهرام مصر برگزار شد. پیام دست اندرکاران هفته مد مصر روشن است. فرزندان این مرز و بوم برای بازیابی حق خود و امکان نمایش فرهنگ خود به زبان خودشان نیاز به حمایت دارند. ما ۴ سال سخت تلاش کردیم تا بتوانیم این سکو را در اختیار آنها قرار دهیم. از این رو، فرهنگ مصری در همه دوران تم اصلی فشن شوی ما بود. ما هم نوآوران و طراحان فراوانی داریم که می توانند بدون فراموش کردن حال و گذشته آینده را بسازند». و سرانجام آنها پنج هزار سال الهام بخشی و صنعتگری و منابع را با ابزارهای فناوری نوین یکجا جمع کردند تا مصر نقش کلیدی در صنعت مد آینده داشته باشد. پائول انطاکی بنیانگذار و از اعضای هیئت مدیره بنیاد فشن و طراحی لباس مصر با سوزان ثابت هم نظر است و می گوید «صنعت مد پدیده جدیدی در مصر نیست بلکه این صنعت از تمدن باستان مصر وجود داشته اما حالا وقت احیا و معرفی آن به صورت مدرن توسط استعدادهای جوان مصری به دنیا فرا رسیده است».

پائول افزود «ما برای برگزاری هفته مد مصر مشکلات زیادی در مرحله آماده سازی داشتیم اما اطمینان داریم که این فشن شو دنیا را شگفت زده می کند. اصولا هر چیزی اولش سخت است اما نتیجه مهم است».

صبر و شور و شوق

سوزان ثابت در گفتگوی تلفنی با «الشرق الاوسط» توضیح داد «۴ سال طول کشید تا آماده برگزاری هفته مد شویم. خیلی وقت گذاشتیم و زحمت کشیدیم اما خب طبیعی است که برای برگزاری رویدادی تا این اندازه مهم و با جزئیات و ریزه کاری های فراوان باید وقت گذاشت».

سوزان ثابت از چهره های نام آشنا در هفته های مد دنیا است و بیش از سی سال پیش وارد دنیای فشن شد. او به خوبی می داند که حتی فکر کردن به اینکه کالکشن در یکی از هفته های مد دنیا داشته باشی صبر و اهداف و برنامه لجستیک می طلبد. اما سوزان در عین حال اطمینان داشت که هفته مد مصر با توجه به تنوع فرهنگی و فراوانی سایت های تاریخی برای میزبانی فشن شوها موفق از آب در می آید. به اینها باید شور و شوق طراحان جوانان را نیز اضافه کرد که «چقدر صبر کردند تا در یک جایی که مال آنها باشد بتوانند خلاقیت هایشان را عرضه کنند».

گفتنی است سوزان ثابت که تصدی مشاغل متعددی در حوزه فشن از جمله کارشناس مد و مدیر تحریریه PASHION Magazine عهده دار بوده به خوبی می داند که دنیای مد صرفا لباس و زیورآلات نیست بلکه صنعتی است که خاصیت درآمد زایی داشته و به اقتصاد کشور کمک می کند. مثلا اگر جنبه توریستی را در نظر بگیریم برگزاری هفته مد در مصر درآمد خیلی خوبی می تواند برای کشور داشته باشد. مراسم افتتاحیه فشن شو در موزه مصر در میدان التحریر یک رویداد مجلل و باشکوه از کارهای طراحان چیره دست و طراز اول مصری با حضور جمعی از ستارگان بود. بخش های متعددی از برنامه های حاشیه ای فشن شو در موزه کشاورزی مصر برگزار می شود که از ارزش تاریخی و علمی بالایی برخوردار است. این فشن شو مروری است بر دوران ما قبل تاریخ تا دوران معاصر و توجه به کشاورزی به عنوان سنگ بنای تمدن مصر باستان.

تاثیر دوران فراعنه و عصور تاریخی بر هفته مد مصر (اینستاگرام)

سوزان یادآور شد که آنها با برگزاری هفته مد مصر نه تنها به دنبال حمایت از چهره های جوان عرب در این حوزه هستند بلکه طراحی های موفق و درخشان آنها را به دنیا معرفی می کنند تا بدین وسیله به رونق صنعت تولید پوشاک در مصر و استفاده بهینه از زیر ساختارهای موجود کمک کنند. مثلا پنبه مصری بسیار معروف و شناخته شده است و ما سابقه طولانی در صنعت نساجی داریم. ما در نظر داشتیم که با ایجاد همکاری های مشترک و تبادل تجربه در طراحی های دستی و آموزش و افزایش آگاهی درباره مفهوم پایداری و تولید و خرده فروشی، هفته مد مصر رویداد خاص و متفاوتی باشد و نقش این کشور در اتصال بین بازارهای داخلی و آفریقا و خاورمیانه را نشان دهد.

سوزان ثابت افزود «کشورهای آفریقایی و خاورمیانه در حوزه چهره های بااستعداد و نوآور چیزی کم ندارند. این کشورها به تازگی شروع کردند به ایجاد زیر ساختارهایی که در خدمت صنعت مد باشند و بدین دلیل اینها هنوز در اول راه هستند و به بار نشستن صنعت مد در این مناطق نیاز به زمان دارد». سوزان پرسید «ما همه تجربه های مشابهی در کشورهایمان داریم و هدف و آرزوی مشترکی دنبال می کنیم. پس چرا درهای همکاری را باز نمی کنیم؟ مثلا مصر می تواند بازیگر کلیدی در وقت حاضر باشد چون کارگاه ها و کالاهای اولیه مورد نظر صنعت مد را دارد و می توان از آنها استفاده بهینه کرد».

از کالکشن های افتتاحیه هفته مد مصر (اینستاگرام)

مهمانان دعوت شده به حضور در اولین فشن شوی مصر گواه نگاه ژرف و تجربه طولانی دست اندرکاران این مراسم در حوزه روابط عمومی است. مهمانان صرفا از ستارگان و طراحان لباس و اهل رسانه نبودند بلکه اینفلوئنسرها و چهره های تصمیم گیرنده مثل امیمه اکرلی بنیانگذار هفته مد لاگوس در نیجریه و بوراک چاکماک رئیس اجرایی کمیسیون مد سعودی و عمران امید بنیانگذار The Business of Fashion و شیرین رفاعیه بنیانگذار هفته مد اردن و شخصیت های دیگر در این رویداد حضور داشتند.


مقالات مرتبط


قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.