با مشارکت هنرمندان لبنانی همچون رامی عیاش، میشل فاضل و هشام حداد

کنسرت موسیقی در بیروت برای کمک به یک باشگاه ورزشی پرافتخار

 با مشارکت هنرمندان لبنانی همچون رامی عیاش، میشل فاضل و هشام حداد
TT

با مشارکت هنرمندان لبنانی همچون رامی عیاش، میشل فاضل و هشام حداد

 با مشارکت هنرمندان لبنانی همچون رامی عیاش، میشل فاضل و هشام حداد

تعدادی از هنرمندان لبنانی دعوتنامه باشگاه ورزشی «حکمت» جهت برگزاری کنسرت موسیقی در «فوروم دی بیروت» را بی‌درنگ قبول کردند تا درآمد حاصل از این کنسرت را برای همیاری و کمک به باشگاه اهدا کنند.
قرار است در دوم فوریه (12 بهمن ماه)، هر یک از رامی عیاش خواننده معروف لبنانی، میشل فاضل موسیقیدان و هشام حداد بازیگر عرصه تلویزیون علاوه بر تعدادی از هنرمندان دیگر، یک شب به یادماندنی را در جمع 4 هزار تماشاگر برگزار کنند و درآمد حاصل را برای حمایت از «باشگاه بسکتبال حکمت» هدیه کنند تا دوباره بتواند این باشگاه روی پای خود بایستد. 
انتظار می‌رود رامی عیاش تعدادی از آهنگ‌های دوست‌ داشتنی خود را اجرا کند، در حالی که میشل فاضل بر روی پیانو موسیقی‌های زیبای خود را برا حاضران می‌نوازد.
از سوی دیگر هشام حداد بازیگر معروف تلویزیونی این کشور نیز یک استنداپ کمدی مهیج که به تقلید و ادای هنرمندان دیگر می‌پردازد را اجرا می‌کند. 
همچنین قرار است هنرمندان دیگری از گروه «او میشل» آهنگ‌های عربی و غربی را در این کنسرت بزرگ اجرا کنند.
این باشگاه ورزشی لبنان دارای تاریخ طولانی است، که یکی از نمادهای ملی در عرصه ورزش این کشور به شمار می‌رود، اما به تازگی  به دلیل کمبود بودجه از ورشکستگی و توقف فعالیت‌های ورزشی خود رنج می‌یرد.
میشل ابوعبدو عضو هیئت امنای این باشگاه به منظور احیای باشگاه و تشویق بازیکنان به ادامه ورزش خود تصمیم گرفت تا این کنسرت را در یک فضای مناسب و زیبا برگزار کند.
البته این کنسرت یکی از مجموعه فعالیت‌هایی است که ابوعبدو با هماهنگی و حمایت ایلی یحشوشی مدیرعامل باشگاه حکمت خواهد بود.
ابوعبدو در مصاحبه‌ای با «الشرق الاوسط» گفت: «این بر هیچکس پوشیده نیست که این باشگاه پر افتخار که دستاوردهای بزرگی در رقابت‌های عربی و محلی در عرصه ورزش بسکتبال بدست آورده است از مشکلات مالی و کاهش بودجه رنج می‌برد... بنابراین ما با دوستداران این باشگاه و رئيس آن تصمیم گرفتیم تا یک طرح عملی را نجات این باشگاه برنامه‌ریزی بکنیم و آن را اجرا کنیم».



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.