آخرین پژوهش آمریکایی درباره سلول سرطان

دانشمندان راه جدیدی را برای دستیابی به سلول سرطانی مادر که دلیل همه انواع سرطان است کشف کردند

آخرین پژوهش آمریکایی درباره سلول سرطان
TT

آخرین پژوهش آمریکایی درباره سلول سرطان

آخرین پژوهش آمریکایی درباره سلول سرطان

دانشمندان معتقدند که توانستند «سلول بنیادی» یا «سلول مادر» ایجاد سرطان را، که منجر به شیوع همه انواع سرطان در بدن انسان می‌شود، کشف کنند.
پژوهشگران حوزه پزشکی دانشگاه «سالفورد» آمریکا، طبق گزارش روزنامه «دیلی میل» بریتانیایی، بیان کردند که این کشف می‌تواند در تسهیل ایجاد درمانی کارساز برای بیماری سرطان کمک کند.
این دانشمندان در پژوهش خود، از لابه‌لای معاینات سلول‌های بیش‌فعال به‌وسیله لیزر، به قسمتی از سلول‌هایی رسیدند که بیش از دیگر سلول‌هایی که «سلول‌های بنیادین سرطان فعال» نام دارد، فعالیت دارند، و به‌عنوان عامل اصلی پخش غدد سرطان و تکثیر آن در بدن شناخته می شوند.
این پژوهش نشان داد که این سلول‌ها همانند حالتی شبیه به «زامبی» منفجر می‌شود و از طریق این انفجار و میزان تکثیر آن، بدن انسان در معرض اختلال و ورم قرار می‌گیرد.
پرفسور مایکل لیسانتی، یکی از شرکت‌کنندگان در این پژوهش، می‌گوید: «این پژوهش شاید باعث شود ما برای بیماری سرطان دوباره به تجویز قرص روی‌آوریم». معنی این اظهارنظر این است که نتایج این پژوهش چه‌بسا منجر به تجدیدنظر در نحوه معالجه سرطان شود. 
او همچنین عنوان کرد که دلیل پخش سرطان ناشی از سلول‌های مرده نیست، بلکه جداشدن سلول‌ها و تکثیر آنها تا مرحله ایجاد غدد است.
این پژوهشگر حوزه پزشکی در ادامه عنوان کرد که کشف این سلول همانند «پیداکردن سوزن در انبار کاه» است. طبق گزارش مجله علمی «فرون‌تیرز» نمونه آزمایشی این پژوهش غدد سینه انسان بود.
شایان ذکر است که این پژوهش به شرح این نکته نمی‌پردازد که چگونه سلول‌های سرطانی از حالت مرگ و عدم تکثیر به حالت تکثیر بازیافته درمی‌آیند.
از سوی دیگر این دانشمندان تأکید کردند که علت اصلی مرگ بسیاری از بیماران سرطان انتشار سلول‌های سرطانی در تمام اجزای بدن است. همچنین این دانشمندان از برخی از علاج شیمی درمانی رایج سرطان هشدار دادند زیرا برخی از این درمان‌ها باعث رشد هر چه بیشتر سلول‌های سرطانی می‌شود.
در پایان این نکته غم‌انگیز یادآوری می‌شود که بیماری سرطان، طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، در سال ۲۰۱۵، جان ۸٫۸ میلیون نفر را، در سطح جهان، گرفت؛ و از هر شش مرگ در سطح جهان، یکی از آنها ناشی از بیماری سرطان است.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.