جوان ۱۹ ساله برای خود دست مصنوعی از «لگو» می سازد

دیوید آگیلار لبخند زنان به دوربین بعد از نصب بازوی «لگویی» (رویترز)
دیوید آگیلار لبخند زنان به دوربین بعد از نصب بازوی «لگویی» (رویترز)
TT

جوان ۱۹ ساله برای خود دست مصنوعی از «لگو» می سازد

دیوید آگیلار لبخند زنان به دوربین بعد از نصب بازوی «لگویی» (رویترز)
دیوید آگیلار لبخند زنان به دوربین بعد از نصب بازوی «لگویی» (رویترز)

دیوید آگیلار یک جوان ۱۹ ساله موفق به ساخت بازوی مصنوعی برای خود شده است. دیوید به دلیل اختلال ژنتیکی نادر بدون بازوی سمت راست متولد شده است.
او دانشجوی رشته مهندسی زیستی در دانشگاه بین المللی کاتولونیای اسپانیا است. دیوید چهارمین مدل بازوی خود را با لگو ساخته و آرزو دارد تا دست و پای مصنوعی ارزان قیمت برای افراد معلول طراحی کند.
او از بچگی عاشق بازی با لگو بوده است و اولین مدل بازوی مصنوعی را در نه سالگی با لگو ساخت. او پروتزهای بعدی را پیشرفته تر و با قابلیت های حرکتی تازه ای طراحی می کرد.
 آگیلار که از کشور کوچک آندورا واقع بین فرانسه و اسپانیا است به رویترز گفت «وقتی بچه بودم خجالت می کشیدم با بقیه باشم چرا که من با آنها فرق داشتم. اما این مرا از رسیدن به هدفم باز نداشت. وقتی توی آینه نگاه می کنم تفاوتی بین خودم و دیگران حس نمی کنم. منم مثل بقیه دو دست دارم».
البته آگیلار تنها در مواردی از بازوی مصنوعی استفاده می کند و بیشتر اوقات کارهایش را با یک بازو انجام می دهد. همه پروتزهای طراحی شده توسط آگیلار در خوابگاه دانشجویی در بارسلونا به نمایش گذاشته شده اند. آخرین مدل های او با حرف ام و کی و یک شماره طراحی شده که اشاره به آیرون من (ابرقهرمان مرد آهنین) دارد.

آخرین مدل بازوی او که قرمز و زرد است یک نمونه کامل است. او این مدل را در ۱۸ سالگی طراحی کرده که قابلیت خم و راست کردن آرنج پروتز و بستن مچ دست را دارد.
آگیلار می گوید که بعد از فارغ التحصیل شدن می خواهد دست و پای مصنوعی برای معلولان طراحی کند. او گفت «می خواهم دست و پای مصنوعی رایگان برایشان بسازم تا حس کنند که آنها هم با بقیه فرقی ندارند».

 
 



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.