اخراج مربیان لیگ سعودی؛ بحران جدید با خطرات فراوان

برخی از باشگاه‌ها حجم چالش‌های مالی و حقوقی که در نتیجه تصمیم‌های خود با آنها روبرو می‌شوند، را درک نمی‌کنند

اخراج مربیان لیگ سعودی؛ بحران جدید با خطرات فراوان
TT

اخراج مربیان لیگ سعودی؛ بحران جدید با خطرات فراوان

اخراج مربیان لیگ سعودی؛ بحران جدید با خطرات فراوان

پدیده اخراج مربیان در لیگ سعودی فصل به فصل،  قبل از انقضای قراردادهای خود،  به عنوان یکی از رایج ترین بحران‌ها در میان باشگاه‌های محلی ظاهر می‌شود، همچنین باعث می‌شود مدیریت باشگاه‌ها را با چالش‌های مالی و قانونی به دلیل اتخاذ چنین تصمیم‌های پیچیده، قرار دهد.

بسیاری بر این باورند که این پدیده به عقایدی موروثی که در بین رهبران باشگاه‌ها ریشه دوانده است، باز می‌گردد. مسئولان باشگاه‌ها معتقدند که مربی «مقصر اولی و اصلی» برای هر شکستی باشد که تیم ممکن است با آن مواجه شود و به این ترتیب آنها با این ترفند فرصت جدیدی برای جلوگیری از فشار عمومی و رسانه‌ای در مسابقات به دست می‌آورند.

به نظر می‌رسد که کادر فنی لیگ سعودی نمی‌تواند به امیدها و آروزهای خواسته شده را به دست آورد؛  چراکه دلایل بسیاری در این مشکل دخیل هستند که مهمترین آنها تأخیر در پرداخت حقوق ماهانه و هزینه‌های مالی، کمبود بودجه در بسیاری از باشگاه‌هایی که نمی‌توانند نیروی فنی خوب برای افزایش توانایی کادر فنی جذب کنند، به ویژه بازیکنان خارجی. همچنین عدم جدیت بازیکنان محلی در پیشرفت استعدادهای خود، در پیاده کردن نقشه‌های بازی در تمرینات و حتی در مسابقات اصلی، و در آخر سرکشی و سرپیچی برخی ستاره‌ها از مقررات به خاطر شمار هواداران خود.
در پایان مروری می‌کنیم بر تصمیم‌های باشگاه‌های سعودی در فصل جاری لیگ این کشور:  
باشگاه الاتحاد رامون دیاز مربی آرژانتینی خود را پس از شکست در نیم فصل دوم از کار برکنار کرد.
باشگاه النصر کارینیو مربی اوروگویی و محبوب خود را در نخستین شکست در لیگ، به کار وی پایان داد.
باشگاه الهلال که تیم نخست جدول است مربی فنی خود خیسوس اهل پرتغال را برکنار کرد.
باشگاه الاهلی نیز قرارداد گویدی مربی آرژانتینی خود را تمدید نکرد و با خورخه فوساتی مربی اروگویی قرارداد بست. 
باشگاه الفیحا هم پس از عدم نتیجه گیری در بازی ششم، گوستافو مربی اهل آرژانتین خود را اخراج کرد.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.