​به پاس روز جهانی زن؛ «زن سعودی» در صدر عرصهٔ ملی

زنان سعودی با برگزاری برنامه‌هایی نقش خود را تقویت کرده و دستاوردهای خود را عرضه کردند

​به پاس روز جهانی زن؛ «زن سعودی» در صدر عرصهٔ ملی
TT

​به پاس روز جهانی زن؛ «زن سعودی» در صدر عرصهٔ ملی

​به پاس روز جهانی زن؛ «زن سعودی» در صدر عرصهٔ ملی

بسیاری از نهادهای دولتی و بخش خصوص سعودی روز جهان زن را با برگزاری برنامه‌های زیادی جشن گرفتند.
به گزارش الشرق الاوسط، در این راستا برنامهٔ «ثقه» (اطمینان) در مدینهٔ منوره برای توانمند ساختن زن جهت ورود به بازار کار سعودی و فعال کردن نقش آن در اجتماع هم‌سو با «چشم‌انداز ۲۰۳۰» برگزار شد که ۴ زن سعودی در آن از تجربه‌های خود در کارآفرینی و رشد درونی خود که منجر به موفقت ملی و جهانی آنها شده‌است، سخن گفتند.
از دیگر برنامه‌های این مناسبت مسابقه‌های ورزشی متنوع تحت عنوان «فوتبال ما را گرد هم می‌آورد» بود که با همت اتحادیهٔ ورزش‌های عمومی سعودی از ۱ تا ۶ مارس (۱۰ تا ۱۵ اسفند) برگزار شد.
برنامه‌ای تحت عنوان «زنانی سربلند همچون کوه الطویق» نیز به همت دانشگاه ملک سعود و با هدف تمرکز بر دستاوردهای زنان سعودی در همهٔ زمینه‌ها برگزار شد که شامل جلسه‌های مذاکره‌ای با مشارکت زنان برجستهٔ سعودی بود.
اتاق ریاض نیز امروز (شنبه) انجمن «به سوی توانمندکردن زن» را به مناسب روز جهانی زن برگزار می‌کند که هدف از آن تمرکز بر نقش زن سعودی در زمینه‌های مختلف و مشارکت فعال آن در مسیر رشد از طریق به دست گرفتن سمت‌های مدیریتی و تجاری است.
دانشگاه ملک سعود نیز ماراتون پیاده‌روی و دوندگی برای زنان را راه اندازی کرد که در راستای تقویت حضور زن سعودی و تواتمند کردن آن در عرصهٔ ورزش است.
شرکت «آرامکو» ی سعودی نیز روز جهانی زن را هم‌سو با تلاش شرکت جهت وارد کردن زنان و توانمند کردن آنها در برخی سمت‌ها جشن گرفت.
شرکت ارتباطات سعودی نیز فعالیتی تحت عنوان «تعادلی بهتر ایجاد کنیم» را برای پاسداشت روز جهانی زن برگزار کرد.
دادستانی کل سعودی نیز از طریق صفحهٔ خود در توئیتر در این روز جهانی به شیوهٔ خاص خود شرکت کرد به طوری که جایگاهی که زن سعودی در ارگان‌های قضایی دارد را توضیح داد و عنوان کرد تعداد زنانی که اعضای دادستانی هستند ۲۰۰ نفر و تعداد زنان در بخش اداری آن ۳۰۰ نفر و تعداد کارآموزان سیستم‌های دانشگاه‌های حقوقی ۵۰۰ نفر است.
داستانی سعودی در تویئت خود به این مناسبت ضمن اشاره به ویژگی‌های اجرایی و موضوعی در رابطه با بازجویی زنان، بر مصونیت بدنی زنان در هنگام بازداشت و تضمین حفاظت از زنان متهم هنگام بازرسی منزل مسکونی تأکید کرد.
در این توئیت همچنین به حق زنان در برخورداری از سیستم محافظت علیه هرگونه سوء استفاده، خشونت، آزار و اذیت، توهین و سیستم مبارزه با آزار و اذیت برای محافظت از زنان دربرابر آزار و اذیت زنان پرداخته شد.
دانشگاه طائف (غرب سعودی) نیز امروز (شنبه) روز جهانی زن را با برگزاری انجمنی تحت عنوان «زن سعودی… آرزوها و دستاوردهایی در سایهٔ (چشم‌انداز ۲۰۳۰ پادشاهی)» برگزار می‌کند که در آن از نوره بنت عبدالعزیز الفایز معاون سابق وزیر آموزش در امور دختران به عنوان اولین زن سعودی در مقام معاون وزیر تقدیر می‌شود.
در این انجمن دو جلسه تحت عنوان «آرزوها و چالش‌های زن سعودی» و «عوامل و فرصت‌های موفقیت زن سعودی» با مشارکت گروهی از زنان نخبهٔ سعودی در زمینه‌های علمی، آکادمی و هیئت علمی دانشگاه‌ها برگزار می‌شود.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.