جشنواره موسیقی «موازین» در رباط با حضور خوانندگان معروف عرب و جهان

بیش از دو و نیم میلیون نفر در هجدهمین دوره شرکت می کنند

حضور ستاره های جهان و عرب در جشنواره موسیقی «موازین» رباط
حضور ستاره های جهان و عرب در جشنواره موسیقی «موازین» رباط
TT

جشنواره موسیقی «موازین» در رباط با حضور خوانندگان معروف عرب و جهان

حضور ستاره های جهان و عرب در جشنواره موسیقی «موازین» رباط
حضور ستاره های جهان و عرب در جشنواره موسیقی «موازین» رباط

جشنواره «موازین» روز جمعه (۲۱ ژوئن) در رباط آغاز شد. برگزارکنندگان جشنواره می گویند که بیش از دو و نیم میلیون نفر در این جشنواره ۹ روزه شرکت می کنند.

هجدمین دوره این جشنواره با حضور ستاره های آواز و موسیقی عرب و جهان زیر نظر ملک محمد ششم پادشاه مراکش برگزار می شود.

روزالیا خواننده اسپانیایی و دیوید گوتا خواننده معروف رپ آخر هفته در جشنواره موازین اجرا دارند.

چهار ستاره معروف موسیقی رپ جهان هم از روز دوشنبه (۲۴ ژوئن) کنسرت اجرا می کنند.

ترانه های گروه «بلک آید پیز» در بیست سال گذشته جزو پرفروش ترین ها بوده است. ترانه های جاودانه این گروه نیز در یک شب فراموش نشینی در «موازین» اجرا می شوند.

رپرهای معروف مثل آیا ناکامورا و تراویس اسکات و گروه میگوس نیز در روزهای ۲۶ و ۲۷ ژوئن کنسرت دارند.
شب پایانی «موازین» هم شاهد کنسرت گروه مارشمالو و کارول جی و مالوما است که در آخر هفته برگزار می شود.

اما ستاره های آواز جهان عرب مثل کارول سماحه و عاصی حلانی و میریام فارس از لبنان و سعد الصغیر از مصر و برنده برنامه «عرب آیدل» محمد عساف از فلسطین نیز در «موازین» اجرا دارند.

الیسا از لبنان و دیانا کارازون از اردن و ولید توفیق و رامی عیاش و نجوا کرم از لبنان در موازین کنسرت برگزار می کنند.

این جشنواره با کنسرت حسین الجسمی در ۲۹ ژوئن پایان می یابد.

میاده الحناوی خواننده پرآوازه سوریه نیز در تماشاخانه محمد پنجم برنامه اجرا می کند.
دستگاه های امنیتی رباط نیز تدابیر امنیتی ویژه برای تامین امنیت برنامه های موازین در پیش گرفته اند.

شاهد الناصری رییس اداره امنیت رباط گفت «همه دستگاه های امنیتی برای تامین امنیت این جشنواره جهانی بسیج شده اند. «موازین» بیانگر جایگاه بین المللی مراکش است.

این مقام مراکشی افزود «تدابیر امنیتی برای ۱۰۵ کنسرت و ۸۰ خواننده مراکشی و غیر مراکشی و بیش از ۱۶۰۰ گروه موسیقی و موسیقی دان و دست اندرکاران فنی در نظر گرفته شده است».

محمد البوشتاری فرمانده پلیس راهنمایی و رانندگی گفت «بیش از ۵۰۰۰ هزار مامور از همه واحدهای امنیتی مسئولیت تامین امنیت بازدیدکنندگان و شرکت کنندگان را بر عهده می گیرند».

دستگاه امنیتی مراکش قصد دارد با مستقر کردن گشت های امنیتی میدانی مسیرهای تردد و مقر اقامت هنرمندان و نیز جمعیت حاضر را تامین کند. همچنین نیروهای امنیتی در ورودی های شهر و فرودگاه ها و هتل ها و بازارها و اماکن عمومی مستقر می شوند.

جشنواره موسیقی «موازین»‌ دومین رویداد بزرگ جهانی در حوزه موسیقی از لحاظ مخاطبان آن است.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.