نگرانی در آمریکا به دلیل بروز بیماری مرموز در ارتباط با سیگار الکترونیکی

هشدار موسسات بهداشت آمریکا به نوجوانان درباره سیگارهای الکترونیکی (فرانس پرس)
هشدار موسسات بهداشت آمریکا به نوجوانان درباره سیگارهای الکترونیکی (فرانس پرس)
TT

نگرانی در آمریکا به دلیل بروز بیماری مرموز در ارتباط با سیگار الکترونیکی

هشدار موسسات بهداشت آمریکا به نوجوانان درباره سیگارهای الکترونیکی (فرانس پرس)
هشدار موسسات بهداشت آمریکا به نوجوانان درباره سیگارهای الکترونیکی (فرانس پرس)

موسسات پزشکی آمریکا درباره یک بیماری رئوی مرموز تحقیق می کنند که ظاهرا با استفاده از سیگارهای الکترونیکی در ۱۴ ایالت کشور ارتباط دارد و تا حالا ۱۰۰ مورد گزارش شده است.
به گزارش روزنامه ایندیپیدنت اغلب مبتلایان به بیماری نوجوانان و جوانان بوده اند که به بیمارستان انتقال یافته اند و گروهی هم در بخش مراقبت های ویژه با دستگاه تنفس مصنوعی بستری هستند.
پزشکان می گویند مشخص نیست که حال این بیماران بهتر می شود یا نه. این در حالیست که  به دلیل بروز یک بیماری رئوی خطرناک وضعیت فوق العاده اعلام شده است.
بیماران قبل از بستری شدن عوارضی مثل تنگی نفس و درد قفسه سینه داشتند. پزشکان می گویند موارد تب و سرفه و اسهال و استفراغ نیز گزارش شده است.
مراکز پزشکی دستکم پنج ایالت کالیفرنیا و ایلینوی و ایندیانا و مینه سوتا و ویسکانسن در حال بررسی علل این بیماری مرموز رئوی هستند.
گزارش های متعددی درباره استفاده نوجوانان و جوانان از سیگارهای الکترونیکی در هفته های گذشته منتشر شده است.
این روزنامه افزود «مقام های آمریکا گفتند ۳۱ نفر به این بیماری مرموز مبتلا هستند و ۹۴ مورد مشابه در ۱۴ ایالت در دست بررسی است».
اگرچه برخی عوارض در میان بیماران شباهت دارند اما مقام های آمریکا می گویند هنوز مشخص نیست که سیگارهای الکترونیکی تنها دلیل بروز این بیماری هستند یا اینکه برخی آلوده کننده ها نیز در ابتلا به بیماری نقش دارند».
مسئولان پزشکی می گویند «کسانی که سیگار الکترونیکی (ویپ) می کشند یک بخش گرم کننده این مایع را به صورت بخاری در می آورند که فرد با پک زدن استنشاق می کند که با نیکوتین و مواد دیگری مثل ماری جوانا همراه است».
مقام های مراکز پزشکی می گوید که نگرانی درباره این بیماری رو به افزایش است و به همه تاسیسات پزشکی و درمانگاه های کشور درباره این بیماری و شیوه درمان آن هشداری در این باره ابلاغ می شود. 
گفتنی است که سیگارهای الکترونیکی در ده سال گذشته محبوبیت رو به رشدی کسب کرده اند. اداره بهداشت درباره تاثیر زیانبار سیگار الکترونیکی کشیدن جوانان زیر ۱۸ سال هشدار داده است.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.