دامن راسته؛ پیشینه طولانی انقلاب های نرم

دامن های راسته در هفته مد تابستانه فندی
دامن های راسته در هفته مد تابستانه فندی
TT

دامن راسته؛ پیشینه طولانی انقلاب های نرم

دامن های راسته در هفته مد تابستانه فندی
دامن های راسته در هفته مد تابستانه فندی

گرچه دامن ها تاریخ طولانی دارند اما هیچ گاه محبوبیت خود را از دست نداده اند. دامن های راسته مدل ساده ای دارند و به همین دلیل محبوب تر بوده و از مد نمی روند.
دامن راسته جذابیت و زنانگی را در بر دارد. خانم های شاغل هم با پوشیدن دامن راسته جدی تر و حرفه ای تر به نظر می رسند.
دامن راسته با عنصر زنانگی پیوند خورده است. خانم ها در آغاز در مناسبات رمانتیک دامن راسته می پوشند و به تدریج زنان عملگرا و با اقتدار نیز به صف طرفداران این مدل اضافه شدند. البته دامن راسته هنوز هم مناسب همه زنان در همه رده های سنی و سلیقه و موقعیت شغلی است.
اولین خلبان زن جهان در سال ۱۹۰۸ برای نخستین بار دامن راسته به تن کرد. او نمی توانست با یک دامن گل و گشاد هواپیما را هدایت کند چرا که بیش از حد دست و پا گیر بود. از این رو دامنش را به مچ پا بست.
این ماجرا الهام بخش پل پواره طراح فرانسوی مشهور آن دوره شد. پواره به طراحی دامن های میدی و راسته پرداخت.
پواره دنبال طرح دامنی بود که هم راحت باشد و هم با هیچ نسیم و حتی باد و طوفانی از جایش تکان نخورد. حالا صرفنظر از اینکه این داستان واقعی باشد یا ساخته و پرداخته ذهن اما واقعیت این است که این مدل مورد استقبال گسترده زنان بیست و چند ساله قرار گرفت. آن دوره با آغاز انقلاب زنان علیه سنت ها همزمان بود و جنبش زنان از همانجا شکل گرفت. شاید هم زنان تنها به یک دلیل از مدل راسته خوششان آمده بود: به دلیل نافرمانی و شورش چرا که دامن راسته مدل چندان راحتی نبود. دامن راسته تنگ بوده و هیچ برش یا چینی نداشت و از این رو، خانم ها باید قدم های کوتاه و سریع بردارند.
پیشینه مدل کنونی دامن راسته به جنگ جهانی دوم بازمی گردد که نمونه آن را در فیلم های هالیوود دهه چهل و اوایل دهه پنجاه دیدیم.

کریستوبال بالنسیاگا طراح مد اسپانیایی متد جدیدی برای دوختن دامن راسته عرضه کرد. دامن راسته فرم بدن را کشیده تر و زیباتر نشان می دهد. دوخت های او بیشتر به مجسمه سازی و نقاشی شباهت داشت.
کریستیان دیور در فشن شوی اچ در سال ۱۹۵۴ میلادی نمایه سرشار از زنانگی و عشق به این مدل بخشید. این مدل فرم بدن را لاغرتر و کشیده تر نشان داد و یک شبه به مد روز دهه پنجاه و اوایل دهه شصت میلادی تبدیل شد.
دامن راستا هم بهترین جلوه را بر هر بدن و هیکلی نشان می دهد و هم با وقار است. ستاره های هالیوود مثل مرلین مونرو و سوفیا لورن و غیره برای نشان دادن زیبایی و جذابیتشان طرفدار دامن راسته بودند. اما در عین حال این مدل میان کارکنان زنان یا حتی زنان خانه دار هم جا باز کرد. زنان در محیط کاری معمولا دامن راسته با چاک پشت را ترجیح می دهند تا بتوانند راحت تر قدم بردارند. خانم ها به سبک آدری هیپورن یا میگان مرکل اکثرا دامن راسته را با یک کت همرنگ یا بلوز یا ژاکت ست می کنند. گروهی دیگر نیز همچون خواهران کارداشیان دامن راسته تنگ براق می پوشند.
نکته جالب این است که دامن راسته حالا به قطعه محبوب اغلب خانه های مد مشهور مثل «پرادا» و «گوچی» و «فندی» و غیره تبدیل شده و مدل های مدرن و امروزی این قطعه عرضه می شود. 
توصیه ما:
-دامن راسته را با رنگ های شاد و گلدار انتخاب کنید تا چندان رسمی به نظر نرسد. -دامن راسته خیلی کوتاه نپوشید. بهتر است دامن راسته میدی با طرح های شیک انتخاب کنید. -دامن چرمی یکی از قطعه های اصلی در کمد خانم ها است و از مد نمی رود. آنجلینا جولی و مگان مرکل بعد از ازدواج از دامن های چرمی شیک استفاده می کند. شما نیز می توانید این قطعه را با یک بلوز معمولی در روز و یک شومیز ابریشمی در مهمانی و شب نشینی ست کنید. -اگر فکر می کنید نمی توانید با دامن راسته درست راه بروید این قطعه را از پارچه راحت مثل پشم انتخاب و با یک بلوز یا ژاکت هم جنس آن ست کنید.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.