بازدید کنندگان دبی در شش ماه اول ۲۰۱۹ به ۸ میلیون و ۳۶ هزار نفر رسیدند

گردشگران هندی و سعودی و انگلیس در صدر مسافران وارد شده به دبی

شمار گردشگران بین المللی دبی در شش ماه نخست سال ۲۰۱۹ نسبت به مدت زمان مشابه پارسال رشد ۳ درصدی داشته است (الشرق الاوسط)
شمار گردشگران بین المللی دبی در شش ماه نخست سال ۲۰۱۹ نسبت به مدت زمان مشابه پارسال رشد ۳ درصدی داشته است (الشرق الاوسط)
TT

بازدید کنندگان دبی در شش ماه اول ۲۰۱۹ به ۸ میلیون و ۳۶ هزار نفر رسیدند

شمار گردشگران بین المللی دبی در شش ماه نخست سال ۲۰۱۹ نسبت به مدت زمان مشابه پارسال رشد ۳ درصدی داشته است (الشرق الاوسط)
شمار گردشگران بین المللی دبی در شش ماه نخست سال ۲۰۱۹ نسبت به مدت زمان مشابه پارسال رشد ۳ درصدی داشته است (الشرق الاوسط)

اداره گردشگری و بازاریابی در دبی گفت شمار گردشگران بین المللی دبی در شش ماه نخست سال ۲۰۱۹ در یک شب به رقم ۸ میلیون و ۳۶ هزار نفر رسید که نسبت به مدت زمان مشابه پارسال رشد ۳ درصدی داشته است.
این سازمان افزود «رشد گردشگری بیانگر نقش عمده این حوزه در رشد اقتصادی این کشور است. حوزه توریسم نقش بزرگی در به کار انداختن چرخ تولید ناخالص داخلی در ۲۰۲۰ دارد و یکی از منابع درآمدی دبی به شمار می رود».
هلال المری مدیر کل اداره گردشگری و بازاریابی دبی خاطر نشان کرد «بخش گردشگری یکی از حوزه های اصلی رشد و تنوع بخشی به منابع اقتصادی در دبی است. موفقیت ما از طریق قدرت ما برای پیشبرد اهدافمان و ارتقای جایگاه دبی مشخص می شود. ما قصد داریم دبی به عنوان مقصد اول گردشگری در جهان معرفی شود و در صدد تقویت امکانات و توانمندسازی حوزه گردشگری هستیم تا این صنعت بتواند سهم موثری از تولید ناخالص داخلی داشته باشد».
او افزود «آمارهای شش ماه اول امسال بیانگر رویکرد موفق ما در تنوع بخشی به بازارها و توجه به نیازمندی های گردشگران است. ما مجموعه گسترده ای از مناسبات و همکاری ها را در کشورهای گوناگون و نیز با بخش دولتی در دبی ایجاد کرده ایم».
«با وجود کاهش پروازها از هند و نوسانات ارزی در این کشور اما گردشگران این کشور با تعداد 997 هزار نفر در صدر مسافران وارد شده به دبی هستند.
گردشگری خانوادگی هند به دبی از 24 به 34 درصد افزایش داشته که با توجه به میزان درآمد هر گردشگر برای دولت نقش مستقیم در افزایش تولید ناخالص داخلی دارد. سعودی در جایگاه دوم قرار دارد. گردشگران این کشور به دبی رشد 2 درصدی داشته است. 755 هزار نفر در شش ماه نخست امسال به دبی سفر کرند. این بیانگر این است که دبی هنوز جذابیت خود را به عنوان یک مقصد گردشگری برای خانواده ها و جوانان سعودی حفظ کرده است».
با وجود خروج انگلیس از اتحادیه اروپا و کاهش ارزش برابری پوند در برابر دلار اما این کشور با 586 هزار گردشگر به مقصد دبی جایگاه سوم را کسب کرده است.
شرکت گردشگری دبی گفت «دبی به عنوان یک مقصد جذاب گردشگری برای زوج های جوان مطرح بوده. 56 درصد زوج های جوان و 20 درصد خانواده ها به دبی سفر کرده اند که در مقایسه با شش ماه نخست 2018 رشد سه درصدی داشته است».
تعداد گردشگرانی که در شش ماه نخست 2019 از چین به دبی سفر کرده اند در مقایسه با مدت زمان مشابه سال گذشته رشد 11 درصدی داشته و به 501 هزار نفر رسیده است.
گردشگران کشورهای عمان و روسیه و آمریکا و آلمان به دبی به ترتیب با 499 هزار و 375 هزار نفر و 329 هزار و 316 هزار نفر در رتبه پنجم و ششم و هفتم و هشتم قرار گرفتند



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.