سريال جاسوس معروف اسرائیل در نتفلیکس پخش می شود

ساشا بارون کوهن در نقش الی کوهن جاسوس اسرائیلی!

ساشا بارون کوهن در سریال «جاسوس» (نیویورک تایمز)
ساشا بارون کوهن در سریال «جاسوس» (نیویورک تایمز)
TT

سريال جاسوس معروف اسرائیل در نتفلیکس پخش می شود

ساشا بارون کوهن در سریال «جاسوس» (نیویورک تایمز)
ساشا بارون کوهن در سریال «جاسوس» (نیویورک تایمز)

تصور ساشا بارون کوهن کمدین مشهور بریتانیایی در فیلم های طنز آسان است اما این بازیگر اینک نقش اصلی سریال «جاسوس؛ داستان زندگی الی کوهن» را بازی می کند. سریال در نتفلیکس پخش می شود.
این مینی سریال ۶ قسمتی به نویسندگی و کارگردانی گیدین رف از اسرائیل است و پخش آن از روز جمعه (۶ سپتامبر) آغاز شده.
ساشا بارون کوهن نقش مامور مخفی اسرائیل الی کوهن در سوریه را بازی می کند. رویدادهای سریال در دهه شصت میلادی رخ می دهد.
الی کوهن تحت پوشش کامل امین ثابت بازرگان معروف سوریه در حوزه حمل و نقل دریایی اطلاعاتی در مورد برنامه های نظامی سوریه جمع آوری کرد.
ساشا بارون کوهن همچون نقش های کمدی خود موفق شد تا با مهارت هر چه تمام نقش الی کوهن مامور مخفی موساد را بازی کند. الی کوهن با شخصیت جعلی اش چند سال حکومت سوریه را فریب داد.
ساشا بارون کوهن در یک گفتگوی تلفنی که به تازگی انجام داد گفت «با الی کوهین از طریق توصیف شخصیت در فیلم نامه آشنا شدم و حس کردم که او جنبه افراطی شخصیتم را بازگو می کند که تا حالا شناختی از آن نداشتم. ریسک ماموریت الی کوهین بسیار بزرگ بود. او یک بازیگر به تمام معنا در زندگی واقعی در قرن بیستم است».
او افزود «تلاش می کنم تا دنیا را از نگاه شخصیت های فیلم نامه ببینم. الی کوهین ۱۵ سال پس از اینکه خبر جنایت های وحشتناک نازی ها در اردوگاه یهودیان به گوش همه یهودیان رسید وارد حوزه ماموریت های مخفی شد. خاطرات آن دوران همچنان در ذهن همه ماموران مخفی زنده بود. آنها حاضر بودند جان خود را در راه خانواده هایشان از دست بدهند».
بازیگر انگلیسی در خصوص انگیزه های واقعی مامور مخفی اسرائیل برای تن دادن به چنین ماموریتی گفت «ماموران موساد در آن زمان تصور می کردند که اگر مامور مخفی عالی رتبه به دمشق نفرستند نابودی اسرائیل قطعی خواهد بود. تاریخ نگاران متخصص در مسائل نظامی بر این باورند که الی کوهین از طریق اطلاعات امنیتی که در سوریه بدان دست یافت و به اسرائیل منتقل کرد نقش پررنگی در پیروزی اسرائیل در جنگ شش روزه در ۱۹۶۷ داشت».
*نیویورک تایمز



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.