جشنواره بین المللی فیلم قاهره؛ جایزه فاتن حمامه به منه شلبی اهدا خواهد شد

مدیر جشنواره: سینماگران متعهد زن کم هستند

جشنواره بین المللی فیلم قاهره؛ جایزه فاتن حمامه به منه شلبی اهدا خواهد شد
TT

جشنواره بین المللی فیلم قاهره؛ جایزه فاتن حمامه به منه شلبی اهدا خواهد شد

جشنواره بین المللی فیلم قاهره؛ جایزه فاتن حمامه به منه شلبی اهدا خواهد شد

جشنواره بین المللی فیلم قاهره اعلام کرد ٬ در چهل ویکمین دوره فعالیت خود بين روزهاى ۲۰ تا ۲۹ نوامبر برگزار مى شود ٬ با اعطای جایزه فاتن حمامه از منه شلبی بازیگر مصری قدردانى خواهد كرد.
محمد حفظی مدیر جشنواره فیلم قاهره در بیانیه ای که نسخه ای از آن به دست الشرق الاوسط رسید گفت «سینماگران و بازیگران زن که در خور دریافت جایزه فاتن حمامه (بانوی سینمای عرب) باشند کم هستند. جشنواره فیلم قاهره امسال این جایزه را به منه شلبی تقدیم می کند. این بازیگر به مهارت در نقش آفرینی و شجاعت در بازی کردن در نقش های غیر متعارف مشهور است. او در مدت کوتاهی یکی از مهم ترین بازیگران زن هم نسل خود شد».
از سوی دیگر منه شلبی گفت «جوایز فراوانی در چند سال اخیر دریافت کردم. همه این جوایز مایه افتخار هستند. اما قدردانی در یکی از جشنواره های کشورم جای خاص خود را دارد».
شلبی در ادامه گفت «اینکه جایزه ای به نام بازیگر بی نظیر یعنی فاتن حمامه به بنده تعلق بگیرد مایه سرور و افتخار بنده است».
منه شلبی بازیگر مصری بازیگر نقش اول فیلم هایی است که جزو پروفروشترینها در گیشه هستند.
او در فیلم های گوناگون و متفاوت بازی می کند و همواره مورد توجه منتقدان سینما قرار می گیرند و برنده جایزه در جشنواره ها می شوند.
او در سال ۲۰۰۱ کار بازیگری را با حضور در سریال «حدیث الصباح و المساء» آغاز کرد. داستان این فیلم از یکی از کتاب های نجیب محفوظ نویسنده مصری برنده جایزه نوبل گرفته شده است.
شلبی در سال ۲۰۰۷ بازیگر اصلی یکی از فیلم های یوسف شاهین-کارگردان مصری تبار بین المللی- بود. این فیلم در جشنواره ونیز شرکت کرد.
او در سال ۲۰۱۰ در فیلم «میکروفون» به کارگردانی احمد عبد الله السید بازی کرد. موضوع این فیلم درباره دنیای موسیقی مستقل است.
این فیلم در بیش از ۵۰ جشنواره بین المللی از جمله در تورنتو شرکت کرد.
منه الشلبی در سال ۲۰۱۲ در فیلم «بعد الموقعه» به کارگردانی یسری نصرالله کارگردان مصری معروف بازی کرد. سینمای مصر پس از ۱۵ سال برای اولین بار با فیلم «بعد الموقعه» به جشنواره کن راه یافت.
او در سال ۲۰۱۶ با بازی در فیلم «الماء والخضره والوجه الحسن» به کارگردانی یسری نصر الله در جشنواره لوکارنو شرکت کرد.
منه شلبی در سال ۲۰۱۶ در یک رکورد بی سابقه برای ده بار پی در پی جایزه بهترین بازیگر به دلیل نقش آفرینی در فیلم «نواره» را کسب کرد.
او سابقه درخشان در کسب جوایز جشنواره های بین المللی و داخلی دارد.
لقب بهترین بازیگر زن نیز در نظر سنجی های مطبوعات و رادیوهای مصری و عربی به او اعطا شده است.
او همچنین سابقه عضویت در کمیته داوری جشنواره بین المللی فیلم قاهره و جشنواره سینمایی قرطاج و نیز مسابقه فیلم های داستانی کوتاه و بلند در جشنواره سینمای عرب در مالموی سوئد را در کارنامه خود دارد.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.