امارات با عیدی آنلاین به پیشواز عید می رود

۳۳ برنامه مجازی در عید و کنسرت های آنلاین اعلام شدند

شهرداری ابوظبی به مناسبت عید فطر خیابان ها و پل ها و میدان ها را با لایت باکس های هنری تزیین کرده است (وام)
شهرداری ابوظبی به مناسبت عید فطر خیابان ها و پل ها و میدان ها را با لایت باکس های هنری تزیین کرده است (وام)
TT

امارات با عیدی آنلاین به پیشواز عید می رود

شهرداری ابوظبی به مناسبت عید فطر خیابان ها و پل ها و میدان ها را با لایت باکس های هنری تزیین کرده است (وام)
شهرداری ابوظبی به مناسبت عید فطر خیابان ها و پل ها و میدان ها را با لایت باکس های هنری تزیین کرده است (وام)

امارات عید فطر امسال را متفاوت جشن گرفت. عید فطر زیر سایه سنگین کرونا و توصیه های بهداشتی برای جلوگیری از شیوع بیماری و تاکید دولت بر توجه به فاصله اجتماعی در عید برگزار شد.
اداره کل تنظیم مقررات مخابرات ۳۳ اپلیکشن در کشور راه اندازی کرد.
 این اپلیکشن ها جایگزین عید دیدنی های هر ساله و دید و بازدید عید شده اند.
 مردم از طریق اپلیکشن ها از راه دور عید دیدنی می کنند و عیدی آنلاین می دهند. عیدی امسال به دلیل محدودیت ها و قرنطینه کرونا نقدی پرداخت نمی شود.
سایت اداره کل تنظیم مقررات مخابرات فهرستی از ۲۳ اپلیکیشن برای بانک های کشور تنظیم کرده است. پرداخت عیدی از طریق این اپلیکیشن ها انجام می شود.
این اداره در بیانیه ای افزود‌ «اپلیکیشن های فراوانی برای خرید آنلاین مردم در نظر گرفته شده است. مردم می توانند به آسانی آنلاین خرید کنند».
دولت به مردم توصیه کرده تا برای کاهش شیوع کرونا در هنگام خرید پول نقد ندهند و با کارت اعتباری پرداخت کنند.
دولت همچنین از مردم خواست از توزیع عیدی در روزهای عید فطر خودداری کنند. نتایج برخی مطالعات نشان داده که ویروس کرونا در صورت لمس صورت و عدم شستن دست ها از طریق اسکناس قابل انتقال است.
نکته دیگر این است که معمولا کودکان عیدی می گیرند و شاید این افراد به توصیه های بهداشتی و خطر احتمالی ناشی از عدم مراعات مسائل بهداشتی توجه نکنند.
این بیانیه خاطر نشان کرد «مردم با استفاده از اپلیکیشن های ارتباطی می توانند عید را به خانواده و دوستان تبریک بگویند و از دید و بازدید و تماس مستقیم خودداری کنند».
عید فطر در دبی نیز به صورت مجازی برگزار می شود. مقام های محلی به مردم توصیه کردند در خانه بمانند و برنامه های گوناگونی برای روزهای عید در قرنطینه اعلام کردند.
برنامه های سرگرمی که در ماه رمضان پخش می شدند در تعطیلات عید نیز ادامه دارند. آشپزان و خوانندگان و موزیسین ها و مربیان ورزش در این برنامه ها شرکت می کنند.
کنسرت آنلاین کاظم الساهر (خواننده معروف عراقی) و حسین الجسمی (خواننده شناخته شده اماراتی) به ترتیب در ۲۴ و ۲۵ مه در کانال های فضای مجازی پخش می شود. این برنامه توسط اداره فرهنگ و گردشگری ابوظبی تنظیم شده است.

 



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.