استراتژی رهاسازی پلنگ عربی در «شرعان» سعودی

این اقدام در راستای حفاظت از محیط زیست و احیای توازن زیست محیطی انجام شد




بازسازی پوشش گیاهی زیستگاه آهوها
بازسازی پوشش گیاهی زیستگاه آهوها
TT

استراتژی رهاسازی پلنگ عربی در «شرعان» سعودی




بازسازی پوشش گیاهی زیستگاه آهوها
بازسازی پوشش گیاهی زیستگاه آهوها

توسعه و ارتقاء کیفیت محیط زیست در سطح گسترده و احیای توازن زیست محیطی در منطقه حفاظت شده شرعان با نظارت هیات سلطنتی استان العلا در سعودی انجام می شود. العلا و منطقه حفاظت شده شرعان صدها سال پیش یک اکوسیستم ارزشمند و موثر به شمار می رفت.
مراحل اولیه این پروژه موفق بوده است. نخستین نسل آهو در شرعان متولد و پوشش گیاهی زیستگاه آهوها بازسازی شد.
رها سازی پلنگ عربی در شرعان بخشی از برنامه اصلی سوم هیات سلطنتی العلا است.
شرعان یک منطقه حفاظت شده و زیستگاه طبیعی است که از ویژگی های زمین شناسی و مکانی و زیستی برخوردار است.
این طرح علاوه بر تحقق سه هدف اصلی و راهبردی، استان العلا را به عنوان یک قطب مهم فرهنگی و میراث طبیعی و گردشگری دوستدار محیط زیست معرفی می کند. بازدیدکنندگان می توانند شاهد یک الگوی زیستی عربی کهن و همزیستی گردشگران و ساکنان اصلی با تاریخ و زیستگاه طبیعی ارزشمند باشند.

در ۲۰۱۹ هیات پادشاهی استان العلا توافقنامه ای با یک انجمن بین المللی حمایت از گربه های خیابانی برای استفاده از تجارب این موسسه امضا کرد.
فرانک رایت کرک مدیر واحد تکثیر حیوانات در مناطق حفاظت شده هیات پادشاهی استان العلا گفت «اقدامات هیات پادشاهی استان العلا در راستای حفاظت از آهوها و احیای زیستگاه منطقه العلا موفق بوده است».
نظارت از طریق نصب دوربین در سطح گسترده انجام می شود. این دوربین ها نقش موثری در ارزیابی تعداد پلنگ های حاضر در منطقه ایفا می کنند.
فرانک رایت کرک افزود «ایجاد محیط زیست پایدار در دراز مدت یکی از اهداف این پروژه است. ما فقط به دنبال حفاظت از پلنگ ها و بازگشت آنها به زیستگاه اصلی شان نیستم بلکه احیای این اکوسیستم به شکل قبلی آن یعنی پیش از ورود انسان و تخریب آن هدف اصلی ما است. احیای توازن در زنجیره غذایی و گونه های گیاهی و گیاهخواران و حیوانات وحشی دیگر از دیگر اهداف مورد نظر هستند».

 



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.