رئیس ایرانی و معاون قطری کمیته استیناف در شکایت النصر تصمیم نمی‌گیرند

رئیس ایرانی و معاون قطری کمیته استیناف در شکایت النصر تصمیم نمی‌گیرند
TT

رئیس ایرانی و معاون قطری کمیته استیناف در شکایت النصر تصمیم نمی‌گیرند

رئیس ایرانی و معاون قطری کمیته استیناف در شکایت النصر تصمیم نمی‌گیرند

منابع آگاه به الشرق الاوسط گفتند که کمیته استیناف AFC منتظر درخواست تجدیدنظر باشگاه النصر در ماجرای شکایت از پرسپولیس است که آخر هفته آن را ارسال خواهد کرد، زیرا باشگاه سعودی منتظر دلایل تصمیمی است که کمیته انضباطی درخواست کرده‌است.
 پیش از این اعتراض النصر به صلاحیت و قانونی بودن جذب برخی از بازیکنان پرسپولیس ایران به دلیل اینکه در خارج از دوره‌های ثبت نام انجام شد را رد کرده بود، این در حالی است که اتحادیه بین‌المللی فوتبال پنجره نقل و انتقالاتی این باشگاه ایرانی را به دلیل شکایت رسمی مربی سابق کروات خود برانکو ایوانکوویچ را بسته بود، اما این باشگاه بازیکنان جدید را در بازی نیمه نهایی قهرمانان آسیا به کار گرفت.
النصر دادخواست تجدیدنظر خود را با توجه به مفاد تصمیم انضباطی آسیا آماده می‌کند.
طبق همین منابع، پیش‌بینی می‌شود که AFC مانع از دریافت پرونده تجدیدنظرخواهی جهانگیر بیگلری رئیس کمیته استیناف خواهد شد، زیرا پرسپولیس طرف دعوی است و هر دو از یک کشور هستند و همچنین از شرکت نایب رئیس قطری کمیته استیناف سلمان الانصاری در این پرونده جلوگیری می‌شود.
بر اساس اطلاعات، لیم دونگ هو از کره جنوبی رئیس این پرونده خواهد بود که حداقل ۳ عضو به همراه خواهد داشت که ساران نادر ایجا مالزیایی، سید نایار حسن حیدر پاکستانی و نگوین تی مای دزونگ ویتنامی هستند.
پرونده باشگاه النصر کمی پیچیده به نظر می‌رسد و به کارشناسی حقوقی در فیفا و ورود دادگاه عالی ورزش (CAS) احتیاج دارد، دلیل این امر این است که باشگاه سعودی پس از عدم پیروزی در اعتراض به باشگاه ایرانی، به دنبال کمک از حقوقدانان بین‌المللی برای پیروزی در دادخواست است.
باشگاه النصر ریاض معتقد است برخی بازیکنان پرسپولیس چند روز پیش از آغاز دیدارهای لیگ قهرمانان آسیا جذب شده بودند و نمی‌توانستند برای این تیم بازی کنند.
کمیته انضباطی و اخلاق AFC روز جمعه اعتراض باشگاه النصر عربستان در رابطه با دیدار مرحله نیمه‌نهایی لیگ قهرمانان آسیا با پرسپولیس در منطقه غرب طبق ماده ۵۹ آیین‌نامه مسابقات لیگ قهرمانان آسیا ۲۰۲۰ را رد کرده بود
شنبه شب پرسپولیس موفق به شکست تیم النصر در ضربات پنالتی شد و به فینال لیگ قهرمانان آسیا راه پیدا کرد.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.