«ریاست گروه ۲۰» الهام بخش ورزشکاران در هفته سوم لیگ فوتبال سعودی

وزیر ورزش دستور داد تا هفته سوم این رقابت‌ها به این رویداد بزرگ نامگذاری شود

شعار اجلاس G20 در لیگ سعودی حضور خواهد داشت (الشرق الاوسط)
شعار اجلاس G20 در لیگ سعودی حضور خواهد داشت (الشرق الاوسط)
TT

«ریاست گروه ۲۰» الهام بخش ورزشکاران در هفته سوم لیگ فوتبال سعودی

شعار اجلاس G20 در لیگ سعودی حضور خواهد داشت (الشرق الاوسط)
شعار اجلاس G20 در لیگ سعودی حضور خواهد داشت (الشرق الاوسط)

پس از آنکه شاهزاده عبدالعزیز الفیصل وزیر ورزش سعودی دستور داد نامگذاری سه هفته لیگ فوتبال سعودی متناسب با میزبانی اجلاس گروه بیست از سوی کشورش انجام شود، نشست G20 به شدت در مسابقات ورزشی سعودی، به ویژه در جام حرفه ای شاهزاده محمد بن سلمان، گرانترین مسابقات در خاورمیانه حضور خواهد داشت.
طبق این تصمیم، نام «ریاست بیست» بر هفته سوم، شعار «اجازه دهید ما با اجلاس خود به جهان الهام بدهیم» بر هفته چهارم و «اجلاس ریاض» بر هفته پنجم قرار داده شد.
این اقدام به مناسبت میزبانی سعودی از پانزدهمین اجلاس سران G20 است که قرار است شنبه و یکشنبه ۲۱ و ۲۲ نوامبر آینده در ریاض، پایتخت برگزار شود.
همچنین این اقدام به منظور ابراز اهمیت این گردهمایی اقتصادی و بین‌المللی در بحث دربارهٔ مسائل تأثیرگذار بر اقتصاد جهانی، و تجسم رهبری و نقش محوری پادشاهی در سطوح منطقه ای و بین‌المللی است.
سال ۲۰۲۰ سال ریاست سعودی بر اجلاس G20 است، به طوری که سعودی از طریق ریاست G20 درهای خود را به روی جهان باز می‌کند و رسالت جهانی خود را برای ارتقای همکاری بین‌المللی در همه سطوح، به ویژه در مواقع بحران‌های جهانی، آغاز می‌کند که به واسطه میزبانی سعودی از دو اجلاس مجازی سران G20 برای اولین بار در تاریخ این گروه تقویت می‌شود.
گروه بیست کشور برتر اقتصادی یک مجمع اقتصادی بین‌المللی است که سالانه و به میزبانی یکی از کشورهای گروه متشکل از ۱۹ کشور علاوه بر اتحادیه اروپا برگزار می‌شود.
کشورهای این گروه حدود ۸۰ درصد تولید ناخالص داخلی جهانی و ۷۵ درصد تجارت جهانی را نمایندگی می‌کنند.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.