جزیره "النورس" قطب گردشگری در مروارید دریای سرخ

چندین هزار گردشگر هر ساله از منطقه ساحلی ینبع بازدید می کنند

جزیره "النورس" قطب گردشگری در مروارید دریای سرخ
TT

جزیره "النورس" قطب گردشگری در مروارید دریای سرخ

جزیره "النورس" قطب گردشگری در مروارید دریای سرخ

سواحل جادویی سعودی و مناطق ساحلی و جزایر زیبای آن در کنار دریای سرخ از جذابیت ویژه ای برخوردار است. جزیره النورس (کاکایی) یکی از این مناطق است که در استان ینبع واقع شده و یکی از قطب های گردشگری کشور در زمستان به شمار می رود. برنامه تفریحی زمستانه سعودی «زمستان سعودی» و شعار آن «زمستان همین اطراف است» نامیده شده و تا اواخر مارس ادامه دارد.
چندین هزار گردشگر هر ساله از جزیره کاکایی واقع در منطقه ساحلی ینبع بازدید می کنند چون این منطقه برنامه ها و اماکن گردشگری متعدد و بی نظیری را در خود جای داده و تمام گروه های سنی می توانند از آن استفاده کنند. جزیره کاکایی مکان مناسبی است برای کسانی که به دنبال استراحت و تفریح در ینبع موسوم به مروارید دریای سرخ هستند.
برنامه های گردشگری در این منطقه رسیدن به ذهن پاک و استراحت و تفریح لوکس را برای تمام بازدیدکنندگان خواه شهروندان خواه مقیمان فراهم می کند. بازدیدکنندگان می توانند برنامه های متنوع مثل ماهیگیری در دریای سرخ و خوردن غذاهای خوشمزه در یکی از رستوران های جزیره و چادر زدن و نگاه به ستارگان در فضای باز و هوای پاک را تجربه کنند.
این منطقه تفریحی ۱۱ کیلومتری توسط هیات پادشاهی جبیل و ینبع احداث شده و نماد باشکوه و خلاقانه ای را تشکیل می دهد که از نظر زیبایی و معماری دست کمی از زیباترین مناطق جهان ندارد.
قدم زدن خانوادگی کنار آبنماهای زیبا و مناظر سبز از جمله برنامه های دلپذیر در ینبع یا مروارید دریای سرخ است. این منطقه برای پیاده روی مناسب است و فضای خاصی هم برای بازی کودکان در نظر گرفته شده. دست عکاسان در این جزیره باز است و می توانند هر جا بخواهند عکس پانوراما بگیرند و برای ترویج گردشگری این مناظر طبیعی و شگفت انگیز را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارند.
هیات گردشگری سعودی ۱۷ منطقه توریستی در برنامه تفریحی «زمستان همین اطراف است» گنجانده و بیش از ۲۰۰ شرکت تورهای گردشگری را در بیش از ۳۰۰ برنامه مدیریت می کنند.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.