رزیار؛ کارگاه محصولات پوست آرامکو سعودی از عصاره گل های طائف

تولید ۶ محصول مراقبت از پوست توسط زنان سعودی

طائف به دو گل محمدی و رز صورتی معروف است (الشرق الاوسط)
طائف به دو گل محمدی و رز صورتی معروف است (الشرق الاوسط)
TT

رزیار؛ کارگاه محصولات پوست آرامکو سعودی از عصاره گل های طائف

طائف به دو گل محمدی و رز صورتی معروف است (الشرق الاوسط)
طائف به دو گل محمدی و رز صورتی معروف است (الشرق الاوسط)

شرکت آرامکو سعودی چهارشنبه (۷ آوریل) از راه اندازی کارگاه محصولات مراقبت از پوست از طریق عصاره گل های استان طائف خبر داد.
کارگاه «رزیار» از جمله پروژه های این شرکت در حوزه اجتماعی و حمایت از صنایع کوچک و توانمند سازی زنان است.
وبسایت این کارگاه برای فروش آنلاین محصولات رزیار راه اندازی شد.
نبیل النعیم معاون امور آرامکو سعودی گفت «این شرکت با سابقه بیش از ۸۰ سال بر این باور است که تحقق توسعه جامع مسئولیت همگانی بوده و همه گروه های جامعه باید برای دست یابی به آن تلاش کنند
. آرامکو از بدو تاسیس تا کنون نقش پررنگی در بروز ارزش های شهروندی و مسئولیت اجتماعی ایفا کرده است.
این شرکت با توجه به نقش خود در راستای خدمت به جامعه و تلاش برای ترقی آن دست به طرح های متعدد و برنامه های اجتماعی زده و هدف از آن جمایت از گروه های کم درآمد از طریق فرصت آفرینی برای آنها و خانواده هایشان بوده است».
النعیم یادآور شد «آرامکو سعودی برای تغییر سازنده و مثبت زندگی مردم و جامعه درصدد استفاده از منابع طبیعی در سراسر کشور است».
او گفت «کارگاه محصولات پوست آرامکو از جمله طرح های زنجیره ای و اجتماعی این شرکت برای تقویت مفهوم شهروندی به عنوان یک ارزش اصلی است».
این مقام آرامکو سعودی افزود «ما طرح های متعددی مثل طرح کاشت قهوه در جازان و زنبور داری در منطقه باحه و حمایت از ماهیگیران در منطقه ینبع و بیش و خیاطی در قیطان و گلدوزی در منطقه شرقیه اجرا کردیم».
از سوی دیگر فهد الغامدی سرپرست گروه شهروندی آرامکو سعودی اظهار کرد «کار این کارگاه با وبسایت آن استارت خورد. این یک بازار بدیل و از جمله مهم ترین کانال های بازاریابی است.
هدف این پروژه زنان که توسط زنان سعودی انجام می شود توانمند سازی و افزایش حضور زنان در جامعه و پررنگ کردن مسئولیت اجتماعی آن در راستای تحقق اهداف ملی بلند پروازانه است.
توانمند سازی زنان در حوزه صنایع و مهارت آموزی آنان در بخش تولیدی و پست های رده بالا ضروری به نظر می رسد».
طائف به دو گل محمدی و رز صورتی معروف است که به مردم به آنها کل طائفی می گویند.
راه اندازی کارگاه محصولات مراقبت از پوست از طریق عصاره گل های طائفی همچون پروژه های کشت قهوه و زنبور داری یکی از طرح های اجتماعی و شهروند محورانه آرامکو است.
فاینانس ساخت و ساز و بخش آموزش و مهارت ورزی و تعمیرات و عملیاتی کارگاه رزیار توسط آرامکو سعودی تامین می شود.
هدف تولید ۱۰۰ هزار قلم از محصولات مراقبت از پوست در سال توسط زنان سعودی با توجه به معیارها و استاندارهای بین المللی است.
زنان تولید گر سعودی برای ساخت محصولات مراقبت از پوست از طریق روغن گل محمدی طائف مورد آموزش قرار می گیرند و در این کارگاه استخدام می شوند.
هدف دیگر این پروژه حمایت از منابع طبیعی و مهارت ورزی نیروهای بومی برای برقراری نظام تجاری پایدار در سعودی و حفظ فرهنگ و آداب و رسوم و افزایش رشد تولید بومی است.
۶ محصول لوسیون و کرم بدن و کرم دست و لوسیون دست و شاور ژل و خوشبو کننده های بدن توسط کارگاه رزیار تولید می شود.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.