۱۰۰ هزار ریال سعودی پاداش بقای الوحده در لیگ سعودی
دمام: علی القطان
TT
TT
۱۰۰ هزار ریال سعودی پاداش بقای الوحده در لیگ سعودی
مسئولان باشگاه الوحده سعودی بابت بقای این تیم در لیگ حرفه ای سعودی به هر بازیکن ۱۰۰ هزار ریال سعودی به عنوان پاداش تعیین کردند.
مسئولان باشگاه الوحده اعلام کردند در صورتی که این تیم در سه مسابقه باقی مانده در لیگ حرفه ای سعودی برنده شود، برای هر بازیکن ۱۰۰ هزار ریال سعودی پاداش مالی در نظر گرفتهاست.
سه بازی باقیمانده الوحده با ضمک، النصر و سپس الشباب خواهد بود.
الوحده اصلیترین گزینه سقوط به لیگ دسته اول بهشمار میرود، به طوری که نتایج این تیم در لیگ امسال ناامیدکننده بود، این در حالی است که فصل گذشته، در یک دستاورد مهم تاریخی به رتبه چهارم رسید.
پیش از این، باشگاه الوحده «ایوان ویرا» سرمربی پرتغالی اش را به دلیل کسب نتایج ضعیف برکنار کرد و محمود الحدید دستیار اردنی اش را به صورت موقت جانشین آن کرد.
الوحده اما در مرحله پلی آف لیگ قهرمانان آسیا به مصاف نیروی هوایی عراق رفت و پس از باخت در مقابل آن از گردونه رقابتها کنار رفت.
پس از آن جورجس دنیس سرمربی ۵۱ ساله یونانی هدایت الوحده را برعهده گرفت. دنیس سابقه کار در الهلال و کسب سه جام قهرمانی با این تیم در یک فصل را در کارنامه دارد.
وضعیت الوحده در دوره اخیر از نظر فنی بهبود یافتهاست، اما از لحاظ کسب امتیازات لازم به منطقه ایمن نرسیدهاست.
قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوبترین نوشیدنی رمضانیhttps://persian.aawsat.com/%DA%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%DA%AF%D9%88%D9%86/4919996-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%DB%8C%D8%8C-%D8%B3%D9%86%D8%AA-%D8%AA%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%AE%DB%8C-%D9%88-%D9%85%D8%AD%D8%A8%D9%88%D8%A8%E2%80%8C%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D9%86%D9%88%D8%B4%DB%8C%D8%AF%D9%86%DB%8C-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86%DB%8C
قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوبترین نوشیدنی رمضانی
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنانکه برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب میگویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمیشناسد».
طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شدهاست که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کردهاست تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.
در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرفهای خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.
از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کردهاست که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».
تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بینالمللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شدهاست. خانه سعودی خالی از روشهای تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینههای فرهنگی پادشاهی سعودی بهشمار میرود.
به گفته آل مریع، آیینهای تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روشهای مختلف برشته (رست قهوه) میشود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی میرویم، متوجه میشویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا میکند.
وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی میرویم، متوجه میشویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود میگیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شدهاست.
آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.
قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع میشود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام میشود.
عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست میشود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمیبینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگهای ادبی آمیخته شود.
در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بینالمللی را تأیید کرد.
این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارتها و سنتهای اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.
وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا میکند.