مقدماتی جام‌جهانی ۲۰۲۲: قطر به دنبال قطعی‌کردن صعود و نیاز اردن به یک امتیاز

تمرین تیم ملی امارات
تمرین تیم ملی امارات
TT

مقدماتی جام‌جهانی ۲۰۲۲: قطر به دنبال قطعی‌کردن صعود و نیاز اردن به یک امتیاز

تمرین تیم ملی امارات
تمرین تیم ملی امارات

تیم ملی سوریه فردا دوشنبه به مصاف گوآم می‌رود و در صورتی که بتواند این تیم را از پیش رو بردارد، صعود خود به مرحله نهایی مقدماتی جام جهانی را قطعی می‌کند.
به گزارش خبرگزاری فرانسه، سوریه فردا دوشنبه ۱۷ خرداد ۱۴۰۰ در ورزشگاه شارجه هفتمین بازی خود را برگزار می‌کند و در صورتی که بتواند گوآم قعرنشین و بدون امتیاز را از پیش رو بردارد، در فاصله دو هفته تا پایان، صعود خود به مرحله نهایی مقدماتی جام جهانی را با هر نتیجه ای قطعی می‌کند.
این در حالی است که اگر چین دیگر تیم این گروه، موفق به شکست فیلیپین نشود، سوریه با یک تساوی هم صعودش را قطعی خواهد کرد.
نبیل معلول سرمربی تونسی تیم ملی سوریه در این باره گفت، تیمش بدون حضور بیشتر بازیکنان اصلی در مقابل گوام بازی خواهد کرد تا به آنها برای دیدار با چین استراحت دهد.
دو تیم چین و فیلیپین روز دوشنبه به مصاف هم خواهند رفت.
طبق قانونی که از قبل تعیین شده‌است، ۸ تیم اول گروه‌ها و ۴ تیم برتر دوم به مرحله نهایی صعود می‌کنند.
دیدارهای گروه G مرحله مقدماتی جام‌جهانی ۲۰۲۲ در قاره آسیا نیز با برگزاری امارات و تایلند ادامه خواهد یافت.
در این گروه هم‌اکنون ویتنام با ۱۱ امتیاز در صدر جدول قرار دارد و پس از آن امارات با ۹ امتیاز در جایگاه بعدی قرار دارد.
 پنجشنبه شب گذشته تیم امارات که میزبان دیدارهای گروه G است برابر مالزی به برتری چهار بر صفر دست یافته بود.
در گروه دوم نگاه ما باید به ۲ تیم باشد. صعود استرالیا به عنوان تیم اول قطعی به نظر می‌رسد و تیم‌های کویت و اردن برای دوم شدن رقابت می‌کنند. در این گروه بازی رو در روی کویت و اردن تعیین‌کننده است. اگر اردن و کویت به ترتیب مقابل نپال و تایپه به برتری برسند، ۷ امتیازی می‌شوند و برد یکی از تیم‌های کویت و اردن در بازی روبه‌رو، یکی از این ۲ تیم را ۱۰ امتیازی می‌کند.
 در گروه E صعود قطر و عمان تقریباً قطعی است؛ دیدار رو در روی ۲ تیم تکلیف صدرنشین را مشخص می‌کند. عمان ۲ بازی راحت مقابل افغانستان و بنگلادش دارد که با پیروزی در آن‌ها ۱۸ امتیازی می‌شود و صعود خود را به مرحله بعد قطعی می‌کند.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.