قلب اصاله نصری آرام گرفت؟

ازدواجی دیگر و روح و نفس تازه


 
اصاله نصری خواننده سرشناس سوری
  اصاله نصری خواننده سرشناس سوری
TT

قلب اصاله نصری آرام گرفت؟


 
اصاله نصری خواننده سرشناس سوری
  اصاله نصری خواننده سرشناس سوری

قلب اصاله نصری آرامش می خواهد اما ناگهان دوباره بی قرار می شود. قلبش آشوب است و تپید و با وجود فائق حسن روی آرامش به خود دید. قلب این دو تند زد و ازدواج کردند. اصاله جستجوگر حرفه ای خوشبختی گمشده است اما این سعادت گذرا مثل غبار دوام نمی آورد. اصاله گاه سعادت را در حضور یک مرد و گاه در قامت یک خانواده می یابد اما آرامش درون در یک چشم به هم زدن از بین می رود. مشکل همان درون است که همچون بادبان یک ماهیگیر بازنشسته پاره پاره شده.
اصاله برای دلش داستان شب می گوید تا دست از خواب هایش بردارد اما این دل بی قرار مدتی است که دیگر گوشش به این حرفها بدهکار نیست و تخیلات را باور نمی کند. اصاله می گوید دلش برای مردی تپیده که حالش را خوب می کند. ازدواجی دیگر برای پیدا کردن سعادت که با اصاله موش و گربه بازی می کند. اصاله به دنبال خوشبختی و خوشبختی گریزان از وی اما در نهایت به تله می افتد. 
فائق حسن شاعر عراقی مدیر برنامه های ماجد المهندس (خواننده سرشناس عراقی) را همه می شناسند. اصاله می گوید که فائق حسن نزدیک ترین فرد زندگی او است. اصاله از آن دسته آدم هایی است که هیچ چیزی در اعماق قلبش پنهان نمی کند. وقتی ناراحت است حرف می زند و همواره دنبال کسی است که مرهم زخم های قلبش باشد. میانه ای با پنهانکاری ندارد. آنچه در دل دارد می گوید تا آرام بگیرد و حالش خوب شود. 
اصاله با لباس سفید و فائق حسن با جلباب دست در دست هم: «این تولد دوباره ماست». اصاله اعتماد به نفس می خواهد «اعتماد به نفس فراوان» و «همه چیز مشترک بین ما دو نفر و رابطه ای که بر پایه دوستی محکم و عشق بی ریا شکل گرفته». دو تجربه طلاق اصاله زخم هایی بر جا گذاشته که گویی به مرور زمان هم بهبود پیدا نمی کنند. عهد عشق و وفا با همسر جدیدش می بندد و به او می گوید «می دانم که تو هم همین احساس را داری». اصاله به چنین حسی نیاز دارد چون از دورویی و عسل زهرآلود به ستوه آمده. اصلا چه کسی باور می کرد که اصاله از طارق العریان (کارگردان معروف) جدا شود. عشق اصاله و طارق العریان شکست ناپذیر به نظر می رسید اما سرانجام به بن بست رسید. بزرگان پس از شکست دوباره بلند می شوند.
مدل موهای پسرانه را انتخاب کرد تا شاید سبک بار شود. برگ درخت می ریزد اما روحش از بین نمی رود. همسرش می گوید اصاله «بیش از حد مهربان است و بیش از حد محبت می کند». او افزود اصاله «هدیه آسمانی» است. هنگامی که مردی به یک زن می گوید «تو زن رویاهایم هستی» حس توصیف نشدنی را نثار زن می کند. حس قشنگی است که صداقت و یکرنگی بر دل شکسته و غمزده مرهم بگذارد. اصاله گفت «این روزهایم مثل همانی است که شما برایم آرزو کردید».
طارق العریان و اصاله در ۱۲ سال زندگی مشترک صاحب دو قلو به نام های آدم و علی شدند. آنچه در ظاهر بود عشق و محبت و بوسه بین آن دو بود اما در پشت درها بوی خیانت به مشام اصاله رسید. اصاله مچ طارق العریان را در شب نشینی با یک مانکن گرفت و ماجرا را به گوش رسانه ها رساند. خیانت ضربه به کرامت زن است و زن خیانت دیده دیگر به پنهان کاری اهمیت نمی دهد. همه پرونده ها رو می شوند. «خیلی بی رحمانه است». اصاله با این جمله از ماجرای «تکاندهنده و باور نکردنی» خیانت همسر سابقش یاد می کند. سرانجام طلاق می گیرند.
برای التیام زخم های کاری قلب چه باید کرد؟ اصاله به احتمال زیاد از آن دسته آدم ها نیست که زود بهبود پیدا کنند اما وقت با قلب شکسته دیر می گذرد و زخم ها بی رحمانه به قلب حمله می کنند. اصاله تا حالا درباره خبرهای منتشر شده درباره ازدواج سوم خود اظهار نظر نکرده و وقتی خبر ازدواجش با یک نماینده پارلمان مصر دهان به دهان چرخید از هوادارانش خواست تا خبرهایش را همیشه از زبان خود او بشنوند و باور کنند. و همین هم شد. اصاله پس از ۲ بار ازدواج با ایمن الذهبی و طارق العریان رسما اعلام کرد که با یک عراقی ازدواج کرده است. ایمن الذهبی و اصاله صاحب یک پسر خالد و یک دختر شام هستند. اصاله به شوخی در توییتی خطاب به عراقی ها نوشت «حالا عروس شما شدم» و خطاب به فائق حسن گفت «تا زنده ام برای خوشبخت کردنت تلاش می کنم».
قدرت ظاهری زن حکایت از شکنندگی درون دارد. زن مدعی است که به هر قیمتی می تواند با تنهایی کنار بیاید. اصاله که پنجاه و چند سالش است ازدواج کرد چون غم و دردی که در اعماق قلب نفوذ می کند انسان را به نابودی می کشد. موهایش را کوتاه کرد تا از نو بلند شود و روح و نفس او تازه شدند. اصاله در پاسخ به انس نصری برادرش درباره استایل بلوند جدید و جسورانه موهایش گفت «نفس نو و روح نو را تا روز آخر عمرم به همراه خواهم داشت. روحم عاشق زندگی است.. استایل موی نو و عمر نو».
روح و نفس کهنه و غبار گرفته که در حال جمود مانده. روح بی احساس که عشق و دیوانگی به سراغش نمی آید. این همان چیزهایی است که یک زن را پریشان و بی قرار می کند و بردباری را از او می گیرد. اصاله با ازدواج تازه با زمانه به تفاهم رسید. مصالحه و آشتی بین اصاله و زمانه برقرار شد. فائق الحسن حامی و پشتیبان اصاله شد که در اوقات سختی و گرفتاری محکم تر بایستد.
زمانه به اصاله درس عبرت داد که باید جلوی احساسات بیش از حد را گرفت و نباید مسائل را به خود گرفت. اصاله می توانست از طریق یک «پست» از انغام (خواننده مصری) معذرت خواهی کند و به اختلاف دو ساله پایان دهد اما به خاطر عشق و محبتش به طارق العریان به پای ثابت جدل ها و دعواهای بین طارق و دیگران تبدیل شد. اصاله از انغام که دوست و رفیقش بود نگذشت چون انغام با احمد ابراهیم، همسر سابق یاسمین عیسی از نزدیکان طارق العریان ازدواج کرد. اصاله انغام را عصبانی و با حرف هایش احساسات انغام را جریحه دار کرد. اصاله باز کوتاه نیامد و تلویحا به «خیانت» و «از هم پاشیدن زندگی زناشویی» اشاره کرد. چه چیزی عایدش شد؟ از العریان طلاق گرفت. انغام معذرت خواهی اصاله را قبول کرد اما دلش چرکین شد و دیگر به پیام های «واتس آپ» و تماس های اصاله جواب نداد چون برخی زخم ها با گذشت هم بهبود پیدا نمی کنند.
به هرحال تبریک به اصاله به خاطر شجاعتی که برای استایل موی کوتاه و معذرت خواهی و پذیرش اشتباهاتش دارد. همه اشتباه می کنیم اما کمتر کسی است که وقتی از پیامدهای اشتباهاتش آزرده خاطر می شود به فکر طلب بخشش می افتد. در مورد اصاله گاهی به خاطر سوءتفاهم و گاهی به دلیل محبت بیش از حد برای خودش دردسر درست کرد. اصاله خطاب به همسرش می گوید «تو رک و راست هستی و من حرف دلم را می زنم». قلب اصاله به عشق نیاز دارد و وقتش رسیده که آرام بگیرد.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.