مسی می خواهد بعد از خداحافظی سرمربی بارسلونا شود

لیونل مسی ستاره آرژانتینی (خبرگزاری فرانسه)
لیونل مسی ستاره آرژانتینی (خبرگزاری فرانسه)
TT

مسی می خواهد بعد از خداحافظی سرمربی بارسلونا شود

لیونل مسی ستاره آرژانتینی (خبرگزاری فرانسه)
لیونل مسی ستاره آرژانتینی (خبرگزاری فرانسه)

لیونل مسی ستاره آرژانتینی اعلام کرد که در نظر دارد پس از اتمام قراردادش با پاریسن ژرمن، دوباره در بارسلونا زندگی کند و دوست دارد در مقطعی مدیر فنی تیم سابقش شود.
مسی پس از حدود 20 سال بازی در بارسلونا به دلیل مشکل مالی به کار خود در این تیم پایان داد، او 672 گل با پیراهن آبی اناری ها به ثمر رساند که یک رکورد باشگاهی به حساب می آید. او در این فصل به مدت دو سال به صورت آزاد به پاریسن ژرمن پیوست.
این مهاجم 34 ساله در گفت و گو با نشریه اسپورت اسپانیا گفت: «چیزی که تقریبا تایید شده و مسلم است، این است که ما به محض پایان قرارداد با پاریس دوباره در بارسلونا زندگی می‌کنیم و زندگی ما در آنجا خواهد بود».
وی افزود: «این چیزی است که همسرم می‌خواهد و من می‌خواهم. نمی‌دانم این اتفاق زمانی که قراردادم با پاریس به پایان می‌رسد رخ می‌دهد یا نه اما ما به طور حتم برای زندگی به بارسلونا برمی‌گردیم».
مسی ادامه داد: «من همیشه گفته بودم که خیلی دوست دارم بتوانم در کارهایی که می‌تواند مفید باشد و می تواند به باشگاه کمک کند، حضور داشته باشم. دوست دارم در مقطعی مدیر فنی شوم. نمی‌دانم این اتفاق در بارسلونا خواهد بود یا نه. بارسا باشگاهی است که دوستش دارم و دوست دارم همچنان به رشد خود ادامه دهد و یکی از بهترین‌های جهان باشد».
او درباره خداحافظی پس از جام جهانی 2022 قطر گفت: «نه واقعا به این مسئله فکر نمی کنم. پس از اتفاقاتی که برایم رخ داده، هر روز و هر سال زندگی می‌کنم. نمی‌دانم که در جام جهانی و پس از آن چه اتفاقی رخ خواهد داد. من درباره آن فکر نمی‌کنم. هر اتفاقی که قرار باشد رخ دهد، رخ می‌دهد».
رونالد کومان همانطور که پیش‌بینی می‌شد در پی نتایج بسیار ضعیف و کم سابقه اخیر بارسلونا سرانجام از هدایت این تیم کنار گذاشته شد.
لیونل مسی ستاره باشگاه پاریس در دیدار با لیل که منجر به پیروزی تیم پایتخت شده، به دلیل مصدومیت در بین دو نیمه تعویض شد، البته سرمربی  پاریسی ها گفته که امیدوار است مسی به بازی بعد برسد.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.