مشاعل العبیدان: رالی حائل آماده‌سازی خوبی قبل از «داکار 2021» است

دختر اتومبیلران سعودی: به دنبال اثرگذاری در دنیای مسابقات بیابانی هستم

مشاعل العبیدان: رالی حائل آماده‌سازی خوبی قبل از «داکار 2021» است
TT

مشاعل العبیدان: رالی حائل آماده‌سازی خوبی قبل از «داکار 2021» است

مشاعل العبیدان: رالی حائل آماده‌سازی خوبی قبل از «داکار 2021» است

مشاعل العبیدان دختر اتومبیلران سعودی در رالی حائل در کلاس «T3» به مقام دوم و در رده بندی عمومی به مقام دوازدهم دست یافت. هدف او از شرکت در این مسابقات تمرین و آمادگی عمومی، برای شرکت در رالی داکار 2021 که کمتر از یک ماه دیگر در حائل آغاز می شود.
مشاعل العبیدان راننده رالی در گفت و گوی اختصاصی با «الشرق الاوسط» گفت: من بسیار خوشحالم که در رالی حائل در سرزمینمان در پادشاهی عربی سعودی شرکت کردم و خدا را شاکرم که به مقام دوم دست یافتم. این تور 4 روزه پر از مسابقات هیجان انگیز بود و زمین پیست بسیار متفاوت و زیبا بود.

وی افزود: «مردم حائل سخاوتمندانه از ما استقبال کردند، سازماندهی به درستی و مراحل متفاوت و در عین حال لذت بخش بود، همچنین شرکت کنندگان از سراسر جهان حضور پیدا کردند».
مشاعل در خصوص زمین مسابقه گفت: «سرگرم کننده، زیبا و متفاوت بود و ما به عنوان مسابقه دهنده از این زمین لذت بردیم. تا پیش از این با زمین و پستی و بلندی های آن آشنا نبودیم و در طول مسابقه آن را کشف کریم، که بخشی از سرگرمی است».

مشاعل العبیدان گفت: «حضور در این مسابقات با هدف شرکت در مسابقات قهرمانی جهان و حفظ آمادگی برای رالی داکار است، زیرا رالی داکار سخت ترین رالی جهان است، به طوری که تعداد کسانی که مسابقه را تمام می کنند 50 درصد رقبا هستند و نشان از سختی آن است».
مشاعل در مورد جاه طلبی بعدی خود تأکید کرد که می خواهد در دنیای رالی به ماجراجویی ادامه دهد و نام خود را تا رسیدن به کلاس T1 تثبیت کند.
مشاعل در پایان از تمامی حامیان و کسانی که در کنار او ایستادند از جمله حامیان، رسانه ها و دوستداران تشکر و قدردانی کرد. او همچنین از مسئولان ورزشی در سعودی برای سازماندهی بزرگترین مسابقات رالی در این کشور تقدیر کرد.
ناصر العطیه اتومبیلران قطری سریع ترین زمان را در مرحله (نهایی) رالی بین المللی حائل 2021 ثبت کرد و قهرمان این رقابت ها شد.

او پیش از این، پنجمین عنوان خود در جام جهانی رالی کراس کانتری را از فدراسیون بین المللی اتومبیلرانی کسب کرده بود.
آخرین مرحله تنها با مسافت 148 کیلومتر برگزار شدف اما مسئله بسیار مهم و تعیین کننده بود زیرا صدرنشینان این کلاس را ملزم می کرد که با خیال راحت به خط پایان برسند تا پیروزی خود را تضمین کنند.
از نظر ریاضی، ناصر پس از آنکه موفق شد در دو مرحله قبل، اول و سوم، سریع ترین زمان ها را ثبت کند، عنوان قهرمانی جهان را به دست آورد. اما او با کمک دریانورد فرانسوی خود، ماتیو باومل، به کسب بردهای بیشتر در مرحله ادامه داد و در رالی پیروز شد.
آنها رالی را ابتدا با 21:51 دقیقه جلوتر از نزدیکترین رقبای خود، یعنی رانندگان روس دنیس کروتوف و ناوبر کنستانتین گلستوف به پایان رساندند.
این چهارمین عنوان جهانی ناصر و متیو پس از سه قهرمانی متوالی در سال های 2015، 2016 و 2017 است.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.