«شب سه‌گانه ریاض» ستاره‌های هنر عرب را گردهم می‌آورد

جمعه آینده با حضور ۱۳ هنرمند در تماشاخانه «محمد عبده آرنا» برگزار می‌شود

محمد عبده رهبری ستارگان عرب شرکت‌کننده در این کنسرت بزرگ را به عهده دارد (اداره سرگرمی)
محمد عبده رهبری ستارگان عرب شرکت‌کننده در این کنسرت بزرگ را به عهده دارد (اداره سرگرمی)
TT

«شب سه‌گانه ریاض» ستاره‌های هنر عرب را گردهم می‌آورد

محمد عبده رهبری ستارگان عرب شرکت‌کننده در این کنسرت بزرگ را به عهده دارد (اداره سرگرمی)
محمد عبده رهبری ستارگان عرب شرکت‌کننده در این کنسرت بزرگ را به عهده دارد (اداره سرگرمی)

شهروندان و گردشگران در پایتخت سعودی منتظر کنسرتی بزرگ هستند که قدرتمندترین ستارگان هنر عرب را در «شب سه‌گانه ریاض» گرد هم می‌آورد.
این کنسرت جمعه آینده در سالن تئاتر «محمد عبده آرنا» در منطقه «بولوار ریاض سیتی» یکی از مناطق «فصل ریاض ۲۰۲۱» برگزار می‌شود.
۱۳ هنرمند عرب بزرگترین رویداد هنری را که در نوع خود در منطقه بی‌سابقه است، اجرا خواهند کرد؛ جایی که: محمد عبده، عبادی الجوهر، عبدالله الرویشد، نبیل شعیل، ماجد المهندس، احلام، نوال الکویتیه، اصاله نصری، علی بن محمد، انغام. اصیل ابوبکر، اسماء لمنوار و فهد الکبیسی به اجرای برنامه می‌پردازند.

ترکی آل شیخ رئیس اداره سرگرمی سعودی نیز در اطلاعیه این شب هنری گفت: «آیا قوی تر از این وجود دارد؟! او در توییت دیگری در «توئیتر» که حاوی ویدیوی تبلیغاتی این رویداد بود، افزود: «مجموعه ای از ستارگان قصد دارند در ۳۱ دسامبر، در فصل ریاض، در بزرگترین کنسرت منطقه، ما را خوشحال کنند».
محمد عبده هنرمند پرآوازه موسیقی عرب نیز به نوبه خود در این ویدئوی تبلیغاتی خطاب به همکاران خود در مراسم سخنرانی کرد و گفت: «بچه‌ها، ان شاالله همه با من هستید. ما می‌خواهیم این بار یک کاری انجام دهیم، بیایید با هم مردم را خوشحال کنیم. ما با ابوناصر (ترکی آل شیخ) کاری متفاوت ارائه می‌دهیم».

وی ادامه داد: «ما در حال انجام کارهای جدیدی هستیم که این روزها به شب‌های ریاض زیبایی می‌افزاید». از سوی دیگر هنرمندانی که از مکان‌های مختلف حاضر شده‌اند با تأکید بر شور و شوق خود برای این شب، آن را «شوق‌آمیز» توصیف کردند.
بلیت‌های این کنسرت که در سال ۲۰۲۱ به پایان می‌رسد، در مدت کوتاهی فروخته شد. در این میان علاقه مندان چشم انتظار شبی استثنایی هستند که در آن ستارگان هنر عرب در آسمان ریاض می‌خوانند. این مراسم در قالب بسته «فصل ریاض» به صورت زنده از پلتفرم «شاهد VIP» پخش می‌شود.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.