صنعت «سرگرمی» در سعودی ۴۵۰ هزار شغل ایجاد کرده‌است

میزبانی جشنواره‌های موسیقی و رویدادهای هنری.. و راه اندازی بیش از ۳۵۰ سینما


جشنواره موسیقی الکترونیک «ساند استورم» - میدل بیست
جشنواره موسیقی الکترونیک «ساند استورم» - میدل بیست
TT

صنعت «سرگرمی» در سعودی ۴۵۰ هزار شغل ایجاد کرده‌است


جشنواره موسیقی الکترونیک «ساند استورم» - میدل بیست
جشنواره موسیقی الکترونیک «ساند استورم» - میدل بیست

بخش سرگرمی یکی از مهم‌ترین تحولاتی است که جامعه پادشاهی عربی سعودی از لحاظ اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی همزمان با تسریع رشد این بخش و فراوانی فصول و رویدادها، از جمله فصل ریاض تجربه کرده‌است. انتظار می‌رود این بخش ۴۵۰ هزار فرصت شغلی را در پادشاهی ایجاد کند.
با توجه به تغییرات در دنیای جدید مالی و تجارت، سرگرمی و شادی به ارزشی برای اکثر محصولات و خدمات تبدیل شده‌است. این همان چیزی است که بخش‌های تجاری سعودی متوجه آن شده‌اند که در رقابت زیاد بین آنها در ساخت اشکال جدید سرگرمی مشهود است.
این رقابت به منظور حصول اطمینان از جذب مصرف‌کننده سعودی، گشودن فرصت‌های جدید و کسب سودهای فراوان برای این بخش که برای سرمایه و جویندگان کار جذاب شده‌است.
با زبان آماری، عبدالله المغلوث یکی از اعضای انجمن اقتصادی سعودی تأکید می‌کند: چشم‌انداز ۲۰۳۰ سعودی برای سرگرمی و ایجاد یک تغییر کیفی و اساسی در این زمینه اهتمام ویژه ای داشته‌است.
وی با اشاره به برنامه‌ریزی برای ساخت یک شهرک سرگرمی در جنوب ریاض و افتتاح بیش از ۳۵۰ سینما در سراسر پادشاهی تا سال ۲۰۳۰ گفت، این کشور هر ساله میزبان جشنواره‌های موسیقی و رویدادهای هنری خواهد بود.
المغلوث از نقش اداره سرگرمی عمومی در ایجاد هزاران شغل برای زنان و مردان سعودی قدردانی کرد. پیش‌بینی می‌شود که سهم بخش سرگرمی و نهادهای مرتبط با آن تا سال ۲۰۳۰ به ۴٫۲ درصد تولید ناخالص داخلی برسد و ۴۵۰ هزار شغل ایجاد کند.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.