دولچه گابانا در العلا؛ کلکسیونی با طرح گل

شوی لباس رویایی با کلکسیون «آلتا مودا» و شاهکارهای موسیقی «موریکونه» و افسانه های کوهستان «عکمه»

دولچه گابانا در العلا؛ کلکسیونی با طرح گل
TT

دولچه گابانا در العلا؛ کلکسیونی با طرح گل

دولچه گابانا در العلا؛ کلکسیونی با طرح گل

دومینیکو دولچه و استیفانو گابانا باز هنرنمایی کردند و برندشان باز هم در کانون توجه قرار گرفت. فشن شوی جذاب و بی نظیر دولچه گابانا این بار در شهر العلا در شمال غرب سعودی برگزار گردید و تولد دوباره این خانه مد شد. طرح های گلدار و رنگارنگ با الهام از افسانه ها از ویژگی کالکشن های دولچه گابانا است. گل های «دولچه گابانا» وسط کوهستان تاریخی عکمه شامگاه پنجشنبه (۲۷ ژانویه) هنرنمایی کردند و میراث باشکوه و لوکس این خانه مد ایتالیایی با منطقه باستانی العلا درآمیخت. العلا فقط به میراث تاریخی خود نمی بالد بلکه اینک به یک شهر جذاب در حوزه فشن و زیبایی تبدیل شده است. 
نمایش لباس «لباس شوالیه» پرزرق و برق و پربار بود. دولچه گابانا نمایش های مجلل Alta Moda، Alta Sartoria و Alta Gioielleria را به العلا برد. 
مجموعه Alta Moda محصولات اوت كوتور با لایه های دانتل و مخمل و ساتن و شیفون را در برگرفت که هنر دولچه گابانا در دست دوزی را نشان می دهد. این همان سبک قدیمی این خانه مد ایتالیایی است.
لباس های مجلسی طرح گلدار و گلدوزی شده و پولک و لمه دار لوکس در قالب این کلکسیون به نمایش گذاشته شدند.
استایل مانکن ها در این فشن شو با تاج های رومی متنوع طلایی و گلدار و صندل و کفش های جلو باز عمدتا بدون پاشنه در این فشن شو شبیه اسطوره های روم بود.
محصولات اوت کوتور یا دوخت فاخر این خانه مد ایتالیایی به عنوان کالکشن « Alta Moda» یادآور سبک باروک و بسیار پرزرق و برق و هزینه بر و در عین حال بیانگر نشاط و پویایی است. این پارادوکس شبیه شهر العلا است که آثار تاریخی قدیمی و مدرنیته را یکجا جمع کرده است.
فشن شو غروب پنجشنبه در محوطه باز برگزار شد. کوهستان عکمه با نقش و صخره نگاری های قدیمی اش روبروی محل برگزاری نمایش قرار داشت. همگونی بین غروب و درخشش جواهرات و پولک ها و تزیینات براق دست دوز آیتم ها خیره کننده بود؛ گویی که خورشید غروب نکرده. اغلب آیتم ها طلایی رنگ بودند. فشن شو با یک لباس مجلسی پف دار طلایی با لایه های متعدد و نقش و نگارهای ریز آغاز شد. لباس های مجلسی پرزرق و برق و گران قیمت و پف دار در همه کالکشن ها به چشم می خورد.
 یک فشن شوی مردانه Alta Sartoriaمجموعه 
شیک و لوکس با رنگ های شاد در العلا هم بخشی از نمایش دولچه گابانا بود. استایل ها مونوکروم بودند و رنگ براق کفش ها نگاه ها را به خود خیره کرد. همه کفش ها قطعات هنری منحصربه فردی بودند. 
مجموعه Alta Gioielleria فشن شوی جواهرات دولچه گابانا از گوشواره آویزهای بلند درخشان با سنگ های قیمتی طلا و الماس تشکیل شد.
فشن شوی دولچه گابانا در العلا با شاهکارهای موسیقی انیو موریکونه آهنگساز ایتالیایی پرشورتر شد. موسیقی او حتی پس از دهه ها در قلب مردم باقی مانده است. گام های هماهنگ مانکن ها در العلا با آهنگ های موریکونه ایتالیایی که سال ۲۰۲۰ درگذشت هم آوا شدند. این آهنگساز نابغه اهل رم که دنیا را با آهنگ هایش شگفت زده کرد و ۲۰۱۶ جایزه اسکار گرفت اینک به نماد تاریخ هنر ایتالیایی در العلا تبدیل شد و العلا میراث موریکونه را جشن گرفت.
فشن شوی «لباس شوالیه» در العلا علاقمندان لباس لاکچری و گران قیمت جهان را دور هم جمع کرد و کلکسیون های لباس و کیف و کفش و کمربند در یک جشن پرشکوه دولچه گابانا که از ۱۹۸۵ تا کنون شاهکارهای خود را به خریداران میلیونری اش عرضه می کند به نمایش گذاشته شدند. «دولچه گابانا» به حضار این مراسم یک عینک آفتابی هوشمند و هدفون بی سیم با فناوری ان اف سی برند این خانه مد هدیه داد. اسم این عینک آفتابی را «سراب در العلا» گذاشتند.
فشن شوی «لباس شوالیه» صرفا یک نمایش آیتم های لوکس نبود بلکه در واقع هم آغوشی فرهنگ عربی و فرهنگ غربی بود. بوی بخور و عود از بخوردان های دور تا دور محل برگزاری مراسم پیچیده بود و با بوی عطرهای اروپایی درهم آمیخت. مهمانان فنجان قهوه به دست با کرم و مهمانداری عربی آشنا شدند. در این مراسم اسب های اصیل عربی با تزیینات اصیل و طرح های خلاقانه برآمده از فرهنگ ژرف و متنوع سعودی هم هنرنمایی کردند.
تیم «الشرق الاوسط» هم در این مراسم حضور داشت و نظر برخی از مهمانان را چند دقیقه قبل از آغاز فشن شوی بی نظیر العلا جویا شدیم.
خانم لولوه الخطاف عکاس کویتی که در اینستاگرام بیش از ۷۳۰ هزار فالوور دارد در گفتگو با «الشرق الاوسط» گفت «این مراسم واقعا شگفت انگیز است». الخطاف ۲۰۱۹ هم به العلا سفر کرده بود اما او افزود که العلا اینک با جذب نخبگان جهان در عرصه هنر و زیبایی و فشن به یک شهر جهانی تمام عیار تبدیل شده است. 
خانم عهود سلیمان بلاگر مد کویتی با الخطاف هم نظر است. او در گفتگو با الشرق الاوسط گفت «من به دعوت کمیسیون سلطنتی العلا به این فشن شو آمدم. این مراسم خارق العاده است»! عهود بیش از ۱۲۳ هزار فالوور اینستاگرام دارد.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.