رید کراکوف به الشرق الاوسط: کلکسیون جدید به زبان نسلی است که هر روز لاکچری زندگی می‌کند

تیفانی اند کو ۱۸۲ ساله؛ خانه تکانی و بازیابی جوانی

رید کراکوف مدیر ارشد هنری تیفانی اند کو
رید کراکوف مدیر ارشد هنری تیفانی اند کو
TT

رید کراکوف به الشرق الاوسط: کلکسیون جدید به زبان نسلی است که هر روز لاکچری زندگی می‌کند

رید کراکوف مدیر ارشد هنری تیفانی اند کو
رید کراکوف مدیر ارشد هنری تیفانی اند کو

رید کراکوف مرد کارهای بزرگ است و توانست نام برند آمریکایی کواچ را بر سر زبان ها بیندازد و پای این برند را به دنیای فشن باز کند. کراکوف ۱۶ سال مدیر هنری کواچ بود و سود این کمپانی به بیش از ۴ میلیارد دلار رسید. رید کراکوف حالا در برند تیفانی اند کو که ۱۸۲ سال از آغاز به کارش می گذرد شاهکارهای فوق العاده خلق می کند.

بر کسی پوشیده نیست که نام تیفانی خاطره انگیز است و جعبه های طلا و جواهرات آن که ترکیب رنگ فیروزه ای است در کمد خانم ها پیدا می شود و تداعی کننده دوران مهم و کلیدی زندگی آنها مثل حلقه طلای نامزدی با الماس در وسط یا یک قاشق نقره یا شانه کوچک به عنوان کادوی پس از زایمان است.

شارلیز ترون در مراسم ویژه و باشکوه با کلکسیون Tiffany T

رید کراکوف در گفتگوی اختصاصی در لندن در مراسم نمایش کلکسیون جدید این برند به عنوان « Tiffany T1» گفت «مسئولیت سنگینی دارم چون نادیده گرفتن مبانی و اصول برند تیفانی با سابقه بیش از صد و پنجاه ساله مجاز نیست اما در عین حال همگامی با دوره معاصر و خواسته های نسلی که عاشق عکس و ژست گرفتن است ضروری به نظر می رسد». مثلا اینستاگرامی ها دور و برشان اطلاعات فراوان و تبلیغات بی حد و حصر است و باید برای به دست آوردن دل این گروه ها با گفتمان خلاق و نوآور و داستان های جذاب ارتباط برقرار کرد. از این رو، لیدی گاگا و ال فانیگ در تبلیغات این برند شرکت کردند. تیفانی پیش از این از ستارگان معروف برای تبلیغات کمک نمی گرفت و همیشه روی سابقه و نام و اعتبار خود حساب می کرد. هدف مشخص بود چون ظاهرا می خواهند به قول معروف با یک خانه تکانی تصویر کلیشه ای تیفانی به عنوان برند ثروتمندان را تغییر دهند.
کالکشن جدید T

کاتالوگ ها و عکس های تبلیغاتی تیفانی روی پاشنه جوانگرایی می چرخند و به حق هم در مدت اندک به هدفشان رسیدند و مشتریان جدیدی که جذب طرح های نو و سابقه درخشان این برند شدند سراغ تیفانی رفتند. جوانان هزاره سوم که فیلم به یاد ماندنی «صبحانه در تیفانی» را ندیده اند حالا جذب فیلم جدید اقتباسی از «صبحانه در تیفانی» با بازیگری ال فانیگ شدند. گردنبند لیدی گاگا با الماس زرد قناری کمرنگ برند تیفانی در مراسم اسکار ۲۰۱۸ نگاه ها را به خود جذب کرد.

فلورنس پیو بازیگر انگلیسی در نمایش جواهرات تیفانی اند کو

کراکوف در ۲۰۱۷ در تیفانی به عنوان مدیر هنری جواهرات و اکسسوری و تبلیغات خلاقانه مشغول به کار شد. او با بیش از ۱۶ سال سابقه عامل اصلی بازیابی جوانی برند کواچ بود و گرد پیری را از چهره کواچ زدود و به آن نشاط و پویایی بخشید. کراکوک زمانی همکار تامی هیلفیگر بود. هنر طراحی همه جا استاندارد و اصول مشترک و ابزارهای متفاوت دارد. کراکوف از همان اول متوجه شد که اگر می خواهد ریش و قیچی جواهرات و سنگ های قیمتی را به دست بگیرد نباید همان سبک طراحی لباس را پیاده کند. او پس از آغاز کار در تیفانی به بررسی و مطالعه پیشینه و میراث و اولویت های آن پرداخت. او می گوید «درک سیر تحول تیفانی بسیار مهم است. از این رو من اغلب اوقات در آرشیو بودم و طرح ها و نقش و نگارها و تبلیغات این برند در چند دهه گذشته را مرور کردم. می دانستم که مرور این سابقه و جزئیات آن گام اصلی و ضروری برای گشودن فصل نوین تیفانی است».


کالکشن جدید T

اولین مجموعه کراکوف در تیفانی Paper Flowers با بازاریابی و طرح های جسورانه و مجلل و طبیعت گرا و سبک نوین عرضه شد.

او درباره مجموعه آخر خود « Tiffany T1» که به خاطرش به لندن سفر کرده گفت «این مجموعه در سه مرحله عرضه می شود که اولین مرحله ماه آوریل است. « Tiffany T1» در حقیقت ادامه راه مجموعه های (T) است که از اوایل دهه هشتاد تا حالا عرضه شده اند. همانطور که از نام کلکسیون مشخص است در طراحی تمامی اعضای این کلکسیون از موتیف حرف T استفاده شده است. این کلکسیون ها در چندین سال گذشته با استقبال بی نظیر همراه بوده چون موفق به جذب نسل جدیدی از زنانی شده که قدرت خرید محصولات این برند را دارند. کراکوف با افزودن مدرنیته به محصولات تیفانی باعث شد تا در مهمانی ها و شب نشینی ها مورد استفاده قرار بگیرند.

کراکوف افزود «زنان امروزی از نظر فکری و مالی استقلال دارند و منتظر نیستند که جواهراتی که خوششان نمی آیند هدیه بگیرند. آنها می خواهند جواهراتی که دوست دارند انتخاب کنند و بخرند و هر روز از آن استفاده کنند که این نشان دهنده سلیقه و مستقل بودن آنها است».

او در ادامه گفت «به باور من جواهرات لاکچری باید شیک و باکلاس و برازنده همه مراسم باشد».

او افزود «به همین دلیل جواهرات الماس نشان (T)
را عرضه کردیم چون می خواستیم بگوییم که این سنگ های قیمتی فقط مال مراسم بزرگ و آنچنانی نیستند بلکه هر روز می توان از آنها استفاده کرد».

تیفانی در ماه فوریه مجموعه رزگلد عرضه می کند که قیمت قطعات آن بین ۸۵۰ و ۲۸ هزار دلار است و در تابستان مجموعه طلای سفید و طلای زرد روانه بازار می شود.


آخرین مرحله ساخت گردنبند Tiffany T1

گردنبد ۱۵۰ هزار دلاری تیفانی با سنگ های قیمتی در همین مجموعه در ماه سپتامبر عرضه می شود که ساخت آن در کارگاه های این برند در نیویورک یک سال طول کشیده است.
در کنار حرف «تی» که نماد بارز این برند است مجموعه جدید تیفانی ساده و با دقت و جذابیت طراحی شده و نرمش و قدرت زنانه را یکجا جمع کرده است. کراکوف گفت این جواهرات فقط کاربرد زیورآلات ندارند بلکه وسیله ای برای توانمندسازی زنان مستقلی هستند که می خواهند به سبک خاص خودشان این حس استقلال را نشان دهند.
برند تیفانی از جمله اولین برندهای جواهرات دنیا بود که موفق به جذب زنان با گروه های درآمدی متفاوت شد و مجموعه های مختلف طلا و سنگ های قیمتی و نقره عرضه کرد. از این رو، جذب طبقه متوسط با قیمت های متوسط از سوی این برند جای تعجب ندارد. آمار فروش نشان می دهد که طبقه متوسط سهم کلیدی و موثر در پویایی و نشاط بازار کالاهای لوکس دارد پس نادیده گرفتن این طبقه دیگر درست نیست. برندهای جواهرات فراوانی سرگرم جذب طبقه متوسط با عرضه کلکسیون های متعدد هستند و سود سرشاری عایدشان می شود؛ مثل دستبند لاو کارتیر و مجموعه «تی» تیفانی. خانم های طبقه متوسط سبک خاص خودشان در استفاده از جواهرات دارند مثلا جواهرات چند لایه می پوشند یا به عبارتی برای مناسبت های مختلف بیش از یک قطعه می خرند.
کراکوف همواره به دنبال این بوده که چطور این برند را بدون تغییر نمادها و اصولش به سمت مرحله جدید هدایت و نام تیفانی را به عنوان یکی از برندهای جواهرات معروف دنیا جاودانه کند. او با توجه به تجربه طولانی در دنیای فشن و به عنوان فردی که گرم و سرد روزگار را چشیده معتقد است که «موفقیت اتفاقی نیست بلکه رویدادهای ناگوار و ناگهانی همیشه محتمل هستند و باید واقع بینانه با آنها برخورد کرد»... او لبخندی از سر خستگی می زند که معلوم نیست این خنده به خاطر گفتگوهای فراوانش در روز است و حالا دیر شده یا اینکه به یاد سختی های گذشته افتاده. من تجربه کردن را دوست دارم اما برخی از آنها درست از آب در می آیند و گاهی هم به نتیجه نمی رسند. اما من خوش شانسم چون فرصت یا به عبارت دیگر از آزادی برای تجربه کردن برخوردارم».
سوال آخر و مهم علاقمندان به فشن و برندهای معروف جواهرات دنیا این است که آیا مجموعه های جواهرات تیفانی با قیمت های متوسط به وجهه و اعتبار تیفانی خدشه وارد نمی کنند؟ کراکوف گفت «مجموعه های جواهرات الماس نشان و سنگ های قیمتی گران قیمت همواره رویایی هستند. وجهه تیفانی که گران ترین الماس جهان را عرضه کرد آسیب نخواهد دید اما در عین حال نمی توان تنها به عظمت و شکوه گذشته امید بست و نباید گروه مهمی از مشتریانی را نادیده گرفت که صدایشان بلند شده و توان مالی و خواسته های بزرگ دارند. او معتقد است «تعادل بین این دو برقرار شدنی است چون هر مجموعه بیانگر یک آرزو و رویا است که فارغ از قیمت آن با تلاش و مهارت عالی و مواد گران قیمت ساخته شده. مثلا النگوی ۸۵۰ دلاری شاید سرآغاز رابطه ای شود که تا آخر عمر ادامه می یابد چون خانم جوانی که این النگو را خریده بزرگ می شود و امکانات مالی اش هم بیشتر می شود اما خاطره این النگو که برای مراسم جشن و سرور خریده بود تا ابد در ذهنش باقی می ماند».

 

 



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.