استقبال مردمی از مسابقات فرمول یک در جدهhttps://persian.aawsat.com/home/article/3554886/%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%82%D8%A8%D8%A7%D9%84-%D9%85%D8%B1%D8%AF%D9%85%DB%8C-%D8%A7%D8%B2-%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D8%A7%D8%AA-%D9%81%D8%B1%D9%85%D9%88%D9%84-%DB%8C%DA%A9-%D8%AF%D8%B1-%D8%AC%D8%AF%D9%87
چارلز لکلرک راننده فراری در جلسه تمرینی افتتاحیه گرندپری سعودی، دیروز در جده، مکس ورشتپن قهرمان جهان و راننده ردبول را ناکام کرد (AFP)
جده: فارس الفزی
TT
TT
استقبال مردمی از مسابقات فرمول یک در جده
چارلز لکلرک راننده فراری در جلسه تمرینی افتتاحیه گرندپری سعودی، دیروز در جده، مکس ورشتپن قهرمان جهان و راننده ردبول را ناکام کرد (AFP)
رویدادهای همراه با جایزه فرمول 1 سعودی که از دیروز (جمعه) در پیست ساحلی جده آغاز شد، در بحبوحه پیش بینی شروع مسابقات در تاریخ امروز و یافردا (یکشنبه)، شاهد حضور گسترده مردمی بود.
شرکت ورزشهای موتوری سعودی دیروز اعلام کرد، برنامه رویدادها و فعالیت های مسابقات فرمول 1 گرندپری سعودی که هم اکنون در پیست ساحلی جده در حال برگزاری است، طبق برنامه ای که برای آن آماده شده، بدون تغییر در حال انجام است.
شرکت ورزشهای موتوری سعودی افزود که تمامی تدابیر امنیتی برای ایمنی شرکت کنندگان و بازدیدکنندگان که از قبل برای برگزاری این مسابقه انجام شده بود، طبق روال گذشته انجام می شود.
یک منبع آگاه نیز گفت که استفانو دومنیکالی مدیرعامل مسابقات جهانی فرمول 1، دیروز (جمعه) به رانندگان و رهبران تیم ها اطلاع داده که گرندپری سعودی علیرغم عملیات خصمانه علیه یک ایستگاه توزیع فرآورده های نفتی آرامکو در جده، برگزار خواهد شد.
در مرحله آزمایشی و تمرینی، چارلز لکلرک راننده فراری، مکس ورشتپن قهرمان جهان و راننده ردبول را در جلسه تمرین افتتاحیه گرندپری سعودی در جده شکست داد.
این راننده اهل موناکو، مسیر 6.1 کیلومتری کورنیش جده را در یک دقیقه و 30.772 ثانیه طی کرد.
قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوبترین نوشیدنی رمضانیhttps://persian.aawsat.com/%DA%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%DA%AF%D9%88%D9%86/4919996-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%DB%8C%D8%8C-%D8%B3%D9%86%D8%AA-%D8%AA%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%AE%DB%8C-%D9%88-%D9%85%D8%AD%D8%A8%D9%88%D8%A8%E2%80%8C%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D9%86%D9%88%D8%B4%DB%8C%D8%AF%D9%86%DB%8C-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86%DB%8C
قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوبترین نوشیدنی رمضانی
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنانکه برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب میگویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمیشناسد».
طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شدهاست که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کردهاست تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.
در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرفهای خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.
از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کردهاست که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».
تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بینالمللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شدهاست. خانه سعودی خالی از روشهای تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینههای فرهنگی پادشاهی سعودی بهشمار میرود.
به گفته آل مریع، آیینهای تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روشهای مختلف برشته (رست قهوه) میشود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی میرویم، متوجه میشویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا میکند.
وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی میرویم، متوجه میشویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود میگیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شدهاست.
آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.
قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع میشود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام میشود.
عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست میشود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمیبینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگهای ادبی آمیخته شود.
در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بینالمللی را تأیید کرد.
این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارتها و سنتهای اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.
وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا میکند.