«نتفلیکس»: محتوای ما در بازارهای عربی بر داستان‌های واقعی تمرکز دارد

به «الشرق الاوسط» تاکید کرد که این تولیدات در خارج از منطقه بسیار محبوب هستند


نتفلیکس توجه زیادی به محتوای عربی دارد
نتفلیکس توجه زیادی به محتوای عربی دارد
TT

«نتفلیکس»: محتوای ما در بازارهای عربی بر داستان‌های واقعی تمرکز دارد


نتفلیکس توجه زیادی به محتوای عربی دارد
نتفلیکس توجه زیادی به محتوای عربی دارد

شبکه جهانی «نتفلیکس» اعلام کرد که استراتژی محتوایی آن در خاورمیانه عمدتاً بر اتخاذ یک سبک داستان گویی واقع گرایانه متمرکز شده است که اخیراً شاهد تقاضای بی‌سابقه‌ای بوده است و اکنون از تقاضای گسترده‌ای از خارج از بازارهای عربی برخوردار است.
این شبکه جهانی گفت که صنعت فیلم و سرگرمی در جهان عرب شاهد تحولات بزرگی است؛ تغییراتی در فرهنگ جوانان در خاورمیانه ظاهر شد که منجر به علاقه زیادی به محتوای عربی شد که به رشد سازندگان منطقه‌ای و ظهور محتوای عربی اصیل‌تر کمک کرد.
احمد الشرقاوی مدیر سریال های عربی نتفلیکس در مصاحبه با «الشرق الاوسط» گفت: «ما صنعت سرگرمی را محدود به انتشار محتوای انگلیسی زبان در سطح جهانی نمی‌دانیم. ما در درجه اول علاقه مند به موضوعات جالبی هستیم که ممکن است در هر نقطه از جهان که در آن ارائه می شوند، صرف نظر از ملیت اثر پذیرفته شوند. ما در چند سال گذشته این فرصت را داشته ایم که با استعدادهای نوظهور در جهان عرب کار کنیم. هر یک از آنها رویکرد خاص خود را برای انتخاب داستان هایی داشتند که ناشی از تجربیات شخصی و محیط متفاوت آنها بود».
الشرقاوی افزود: «ما از آنها حمایت لازم را از ابزارهای مورد نیاز برای بیان داستان های خود به بهترین شکل ممکن ارائه کرده ایم و به مخاطبان عرب و بین المللی این امکان را می دهیم که محتوایی را دنبال کنند که پیش از این در دسترس آنها نبود».



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.