«خواب» لیلی علوی برای دوری از استرس نقش‌های دشوار

این بازیگر مصری به «الشرق الاوسط» گفت: قبل از فیلمبرداری نگران شخصیت ها هستم

«خواب» لیلی علوی برای دوری از استرس نقش‌های دشوار
TT

«خواب» لیلی علوی برای دوری از استرس نقش‌های دشوار

«خواب» لیلی علوی برای دوری از استرس نقش‌های دشوار

«زیاد خوابیدن» او را از شر تأثیراتی که نقش های دشوار بر روان او می گذارد خلاص می کند. این را لیلی علوی بازیگر مشهور مصری به «الشرق الاوسط» می گوید.
این هنرمند در مورد شخصیت دنیا سالم که در سریال «دنیا تانیه» ایفای نقش کرده بود صحبت کرد و گفت که این شخصیت در اثر ضربه‌ای که تجربه کرده، از جمله خیانت به همسرش و از دست دادن پسرش، سرشار از احساسات و کنش های روانی است.
لیلی علوی افزود که زن نمی تواند خیانت شوهرش را ببخشد و از دست دادن عزیزی مانند پسر یا مادر سخت ترین کار است.
وی اظهار کرد که این سریال فراتر از ایده خیانت است و توجه به کودکان را فرا می خواند.
فیلمبرداری کار در آستانه ماه مبارک رمضان آغاز شده بود و تا آخرین روزهای آن ادامه داشت که این ستاره مصری درباره آن می گوید: «ما خیلی دیر شروع به تصویربرداری کردیم و این امر فشار زیادی به ما وارد کرد، زیرا می‌خواهیم کار خوبی انجام دهیم، اما زمان اولین دشمن ماست و این معمولاً در اکثر سریال‌های ماه رمضان اتفاق می‌افتد. بنابراین میزان تلاش و خستگی دوچندان می شود و تعداد ساعات کار ادامه می یابد و بسیاری از روزها به دلیل احساس مسئولیتی که بر دوش ماست نمی خوابیم. با وجود اینکه کارهای رمضانی بسیاری را فیلمبرداری کردم، اما شرایط این کار باعث شد بیشترین استرس را در کارنامه ام داشته باشم».
 این هنرمند ادامه می دهد: «شخصیت هایی هستند که قبل از فیلمبرداری آنها را بازی می کنم و بیشترین چیزی که باعث می‌شود از تأثیر آن شخصیت‌های خسته و صحنه‌های سخت خلاص شوم این است که کاملاً از کار جدا شوم و زیاد بخوابم تا آرامش روانی خود را به دست بیاورم».



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.