اولین پرواز داخلی سعودی با کادر کامل پروازی خانمhttps://persian.aawsat.com/home/article/3663546/%D8%A7%D9%88%D9%84%DB%8C%D9%86-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%A7%D8%B2-%D8%AF%D8%A7%D8%AE%D9%84%DB%8C-%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%DA%A9%D8%A7%D8%AF%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%84-%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%85
هفت عضو کادر پروازی کاملا زنانه در سعودی (شرکت هواپیمایی فلای ادیل)
ریاض: الشرق الاوسط
TT
TT
اولین پرواز داخلی سعودی با کادر کامل پروازی خانم
هفت عضو کادر پروازی کاملا زنانه در سعودی (شرکت هواپیمایی فلای ادیل)
شرکت هواپیمایی فلای ادیل سعودی از انجام نخستین پرواز خود با استفاده صد در صدی از نیروهای زن خود در مسیر ریاض به جده خبر داد.
عماد اسکندرانی سخنگوی شرکت هواپیمایی فلای ادیل گفت «این پرواز پنجشنبه (۱۹ مه) انجام شد». هواپیمای این ایرلاین سعودی ارزان قیمت ۷ خدمه زن داشت که ۶ نفر آنها از جمله افسر اول، زنان سعودی و فقط خلبان یک زن خارجی بود.
فلای ادیل از این پرواز به عنوان «یک رویداد تاریخی برای هوانوردی سعودی» یاد کرد و گفت «اولین پرواز در آسمان سعودی با کادر پرواز زنانه که اکثر آنها زنان سعودی هستند صورت گرفت و پرواز ۱۱۷ هواپیمای مدرن و پیشرفته A320 از ریاض به مقصد جده با موفقیت انجام شد». سازمان هواپیمایی کشوری سعودی هم با تایید خبر هواپیمایی فلای ادیل از افزایش حضور زنان در صنعت هوانوردی در چند سال گذشته تقدیر کرد. دولت سعودی در نظر دارد بیش از صد میلیارد دلار تا ۲۰۳۰ در صنعت هوانوردی سرمایه گذاری کند. تاسیس یک فرودگاه بزرگ و مدرن در ریاض و راه انداختن یک شرکت هواپیمایی ملی دیگر و افزایش حمل و نقل هوایی تا پنج میلیون تن در سال از جمله برنامه های دولت برای رونق دادن به صنعت ترابری هوایی است.
سازمان هواپیمایی کشوری سعودی سال ۲۰۱۹ گفت نخستین پرواز سعودی که در آن یک زن سعودی به عنوان کمک خلبان حضور داشت انجام شد. سعودی با توجه به اهداف سند چشم انداز ۲۰۳۰ در حوزه صنعت هوانوردی قصد دارد تا پایان دهه جاری میلادی با سه برابر کردن ترافیک هوایی خود، آن را به ۳۳۰ میلیون مسافر در سال برساند.
قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانیhttps://persian.aawsat.com/%DA%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%DA%AF%D9%88%D9%86/4919996-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%DB%8C%D8%8C-%D8%B3%D9%86%D8%AA-%D8%AA%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%AE%DB%8C-%D9%88-%D9%85%D8%AD%D8%A8%D9%88%D8%A8%E2%80%8C%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D9%86%D9%88%D8%B4%DB%8C%D8%AF%D9%86%DB%8C-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86%DB%8C
قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».
طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.
در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.
از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».
القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)
تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.
به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.
وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.
آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.
قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.
عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.
در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.
این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.
وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.
