عربي English Türkçe اردو فارسى
Logo
آخرین خبرها
گوناگون

۱۳ مدال برای مخترعان سعودی در ایتکس ۲۰۲۲

حمایت و پرورش مخترعان و نوآوران به بار نشست

۱۳ مدال برای مخترعان سعودی در ایتکس ۲۰۲۲
    کوالالامپور: الشرق الاوسط
TT
TT

۱۳ مدال برای مخترعان سعودی در ایتکس ۲۰۲۲

۱۳ مدال برای مخترعان سعودی در ایتکس ۲۰۲۲

گروه مخترعان و مبتکران نوجوان و جوان سعودی شرکت کننده در نمایشگاه و مسابقات بین المللی اختراعات مالزی «ایتکس ۲۰۲۲» موفق به کسب ۱۳ مدال و جایزه شدند.
دانش آموزان سعودی اخیرا برنده ۲۲ جایزه جشنواره علوم و مهندسی ریجنرون آیسف آمریکا در ۲۰۲۲ شدند.
گروه دانش آموزان دختر و پسر سعودی در ایتکس مالزی ۶ مدال طلا در حوزه های علمی گوناگون از آن خود کردند. وسام جابر المالکی و اسماعیل ابراهیم صفراطه در حوزه اتوماسیون و عملیات و فیصل فهد المحیش در بخش فرآیند مواد و خانم جنا غسان زکانی در بخش آی تی و ارتباطات و ابزارهای ارتباطی و خانم امیره علی العجلان در حوزه بیوتکنولوژی و خانم جنا سلیمان الریفی در حوزه محیط زیست از جمله مدال آوران سعودی هستند. 
خانم میمونه فائق فطانی در بخش محیط زیست و مشاری عبد الله الدوسری در بخش مواد دو مدال نقره کسب کردند. خانم جنا غسان زکایی و خانم امیره علی العجلان و فیصل فهد المحیش جوایز ویژه ابتکار برتر ایتکس را از آن خود کردند. خانم میمونه فائق فطانی و خانم جنا سلیمان الریفی جوایز تقدیر شورای خلیجی برای اختراع برتر را به خود اختصاص دادند.
وزارت آموزش و پرورش سعودی به برنامه های متنوع خود برای حمایت و کشف استعدادهای دانش آموزان دختر و پسر نوآور ادامه می دهد تا با پرورش این خلاقیت ها در سطح بین المللی مطرح شوند. این وزارتخانه پروژه های متنوعی برای معرفی ظرفیت ها و قابلیت های دانش آموزان برتر سعودی برای مطرح شدن در عرصه بین المللی انجام می دهد. 
ایتکس ۲۰۲۲ یک پلتفرم بین المللی برای جذب اختراعات و ابتکارهای گوناگون علوم و فناوری است تا با گرد هم آوردن نوآوران و مخترعان و سرمایه گذاران و شرکت های تولیدی بین المللی این چهره های با استعداد و نوآوری های گوناگون نشان داده شود.

پربازدید

 
 
گوناگون

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.