۸۰ فیلم در جشنواره فیلم‌های سعودی اکران می‌شوند

پوستر فیلم (شماره تلفن قدیمی) کاری از علی سعید
پوستر فیلم (شماره تلفن قدیمی) کاری از علی سعید
TT

۸۰ فیلم در جشنواره فیلم‌های سعودی اکران می‌شوند

پوستر فیلم (شماره تلفن قدیمی) کاری از علی سعید
پوستر فیلم (شماره تلفن قدیمی) کاری از علی سعید

هشتمین دوره جشنواره فیلم سعودی که برای اولین بار توسط انجمن سینما و با مشارکت مرکز فرهنگ جهانی ملک عبدالعزیز (إثراء) برگزار می‌شود، شامگاه فردا پنجشنبه دوم ژوئن با حمایت کمیسیون فیلم وزارت فرهنگ سعودی در سالن تئاتر إثراء در ظهران آغاز می‌شود.
مراسم افتتاحیه با حضور هنرمندانی همچون ساره طیبه و ابراهیم الحجاج و با حضور جمع کثیری از سینماگران و ستارگان داخلی، خلیجی و بین‌المللی برگزار می‌شود. این جشنواره تا نهم ژوئن ادامه دارد.
در این جشنواره ۸۰ فیلم در ۴ بخش نمایش داده می‌شود و ۲۸ فیلم در مسابقه فیلم کوتاه به رقابت می‌پردازند.
هشت فیلم به اضافه ۴۴ نمایش موازی که ۱۲ تای آنها در رده سینمای شاعرانه قرار می‌گیرند، در رقابت فیلم‌های بلند به رقابت خواهند پرداخت.
قبل از افتتاحیه مراسم، پخش شبکه باز جشنواره در فضای مجازی که به صورت ۲۴ ساعته در هشت روز پیوسته و بدون وقفه با نزدیک به ۶۰ برنامه فرهنگی و هنری و گفت و گوی روزانه با مهمانان جشنواره آغاز می‌شود.
این جشنواره از خلیل ابراهیم الرواف بازیگر سعودی هالیوود و خالد الصدیق نویسنده و کارگردان کویتی تجلیل می‌کند.
این جشنواره پنج کارگاه آموزشی با حضور جمعی از متخصصان و دانشگاهیان با تجربه در مجموع ۴۳ ساعت آموزشی شامل کارگردانی، بازیگری، تولید، پخش و موسیقی متن برگزار می‌کند.
علاوه بر این، آزمایشگاه توسعه فیلمنامه که با هدف توسعه و بحث در مورد تعدادی از پروژه‌های سینمایی سعودی و آماده‌سازی عملی آنها برای بازار تولید برگزار می‌شود.
همچنین ۹ سمینار و یک «کلاس مستر» تقسیم شده بین بازار تولید و سایر موارد مرتبط با نمایش فیلم برگزار می‌شود که در آن تعدادی از مسائل مربوط به تولید فیلم‌های بلند در سینمای سعودی، مفهوم فیلم سعودی، شاعرانگی و زیبایی‌شناسی سینما بحث می‌شود.
جشنواره امسال با فیلم «شماره تلفن قدیمی» به نویسندگی و کارگردانی علی سعید و بازی یعقوب الفرحان افتتاح می‌شود.
فیلمنامه این فیلم برنده جایزه بهترین فیلمنامه کوتاه در لابراتوار فیلمنامه که در دوره قبل جشنواره برگزار شده بود که در آن قهرمان فیلم تجسم بحران میانسالی، مبارزه اش با انتخاب‌ها و تصمیماتش و نگاهش به زندگی در این سن حساس است.
 گفتنی است این فیلم به‌طور کامل در استان شرقی و با حضور عوامل سعودی فیلمبرداری شده‌است و اولین تجربه کارگردانی علی سعید پس از گذراندن تجربه نویسندگی در فیلم‌های «لیمو سبز» و «قطب‌نما» است.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.