نوآوری با سکه های جهان در موسم جده

 
تابلوی پادشاهان و شاهزادگان با پوشش سکه (الشرق الاوسط)
  تابلوی پادشاهان و شاهزادگان با پوشش سکه (الشرق الاوسط)
TT

نوآوری با سکه های جهان در موسم جده

 
تابلوی پادشاهان و شاهزادگان با پوشش سکه (الشرق الاوسط)
  تابلوی پادشاهان و شاهزادگان با پوشش سکه (الشرق الاوسط)

تحول هنری در سعودی با تمام جنبه هایش ادامه دارد و این بار هنرمندان سعودی برای بیان ایده ها و چالش طلبی از سکه استفاده کردند. هشام النجار هنرمند سعودی تابلوهای متعددی از شخصیت های موثر سعودی و خلیجی با پوشش سکه خلق کرده که در خیابان نقاشان محله تاریخی جده، از مکان های موسم جده ۲۰۲۲ به نمایش گذاشته شده است. 
کلکسیون داران سکه های قدیمی و جدید در دنیا به دنبال فروش یا حفظ مجموعه های خود هستند اما هشام نجار با سکه هایی که بیش از ۲۵ سال پیش شروع به جمع کردنشان کرده تابلوهای هنری آفریده است. او کارش را هفت سال پیش با کشیدن تابلوی پرتره ملک سلمان بن عبد العزیز خادم حرمین شریفین شروع کرد و این اثر بزرگ ترین تابلوهایش است.
النجار در گفتگو با «الشرق الاوسط» گفت «بیش از صد هزار سکه دنیا را در ۲۵ سال گذشته جمع کردم و دوست داشتم که کلکسیونم سکه های تمام کشورها را داشته باشد. هفت سال پیش تصمیم گرفتم تابلوی ملک سلمان بن عبد العزیز در دوره حکمرانی اش را با پوشش سکه خلق کنم که یک ماه طول کشید و در این تابلو از بیش از ۹ هزار سکه از اقصی نقاط دنیا استفاده کردم».     
              
او افزود «هنر به معنای نوآوری و خلاقیت است. عده بسیاری از هنرمندان تابلوهایشان را با ابزارهای متعارف خلق می کنند اما برخی هم به دنبال استفاده از ابزارهای غیر متعارف مثل موزاییک در آثارشان هستند. دوست داشتم یک کار خلاقانه انجام دهم و به همین دلیل از سکه استفاده کردم. کار با سکه چندان آسان نیست چون سکه را نمی توانید به شکلی که دوست دارید در بیاورید و شکل دایره ای خاصی دارد اما با این حال به دلیل علاقه شدیدم به سکه مهارت کسب کردم».
النجار در ادامه گفت «اولین تابلو که تمام شد تابلوهای بعدی از جمله اثر شاهزاده محمد بن سلمان ولیعهد و چهره های شاخص خلیجی و سعودی را یکی پشت سر دیگری خلق کردم. دو تابلو از مسجد الحرام و مسجد قبه الصخره دارم».
النجار با خلق این شاهکارهای هنری به دنبال ثبت و مستند سازی سکه ها و انواع سکه در دوران مختلف به خصوص در دوره انقلاب فناوری است که گویا سکه ها و اسکناس ها را در آینده نه چندان دور از گود خارج می کند. این آثار همچنین جنبه زیباشناختی و منحصر به فرد و خاص دارند چون شبیه بقیه حوزه های هنرهای تجسمی نیستند.
این هنرمند سعودی می گوید «دوست دارم بزرگ ترین دیوارنگاره با تابلوهایم که با پوشش سکه درست کردم خلق کنم تا در کتاب رکوردهای گینس ثبت شود».



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.