«مثل دخترها»؛ کارزار حمایت از زنان با طرح های هنری

این ابتکار توسط ۳ دختر لبنانی و اردنی تاسیس شد  


شماری از زنان پیشرو و مردان کارآفرین از ابتکار «زی البنات» حمایت کردند
شماری از زنان پیشرو و مردان کارآفرین از ابتکار «زی البنات» حمایت کردند
TT

«مثل دخترها»؛ کارزار حمایت از زنان با طرح های هنری


شماری از زنان پیشرو و مردان کارآفرین از ابتکار «زی البنات» حمایت کردند
شماری از زنان پیشرو و مردان کارآفرین از ابتکار «زی البنات» حمایت کردند

۳ دختر عرب برای حمایت از حقوق زنان و حذف اصطلاح ضعیفه برای مخاطب قرار دادن زنان طرح های هنری با لوگوی «زی البنات» (مثل دخترها) ابتکار کردند.
«زی البنات» غالبا در جوامع ما نماد تحقیر و رفتار ناپسند افراد است که ناخودآگاه به زن نسبت داده می شود. مثلا وقتی یکی رانندگی اش بد باشد و به مشکل بربخورد می گوییم «حتما یک زن پشت فرمان است». وقتی پسر بچه ای به هر دلیلی زیر گریه می زند مادر به خاطر آرام کردنش با تعریف از مردانگی پسرش می گوید «مثل دخترها گریه نکن». فهرست این اصطلاحات و کلیشه ها بلند بالاست که مستقیما و بعضا غیر مستقیم تحقیر زنان و زنانگی را نشانه می گیرد.
سرینا و آیه و زاره سه دانشجوی دختر هستند که در حوزه بازاریابی و طراحی هنر فعالیت می کنند. آنها از اصطلاح «زی البنات» برای بهبود چهره و ارتقای جایگاه اجتماعی زنان استفاده کردند. سرینا از لبنان متخصص دکوراسیون داخلی می گوید «چرا عده ای از اصطلاح «زی البنات» برای تحقیر زنان استفاده می کنند»؟ او در ادامه گفتگو با «الشرق الاوسط» افزود «زنان کارآمدی خود را در پست های مدیریتی و پرورش نسل ها نشان داده اند. زنان مهارت خود را در مشاغل و مسئولیت های مختلف ثابت کرده اند و نشان دادند که در همه مشاغل می درخشند. پس بدیهی است که ما به این مساله فکر کردیم و خواستیم تا این کلیشه های نادرست رایج در جامعه را تغییر دهیم و کارزار «زی البنات» را راه انداختیم تا با الگوها و طرح های هنری پیام خود را برسانیم».
تی شرت های پنبه ای و مدل های دیگر و طرح های گوناگون برای قاب و کاور گوشی و پوستر و عکس و غیره در قالب طرح ابتکاری «زی البنات» به صورت آنلاین در فروشگاه «زی البنات» به فروش می رسد. استقبال جوانان به خصوص زنان شاغل در پست های اجتماعی رده بالا در عرصه سیاست و پزشکی و آموزش و تجارت و بازاریابی و غیره از این طرح ابتکاری گسترده است. خانم های شاغل در کنار بقیه اعضای خانواده در راستای حمایت از زنان و تشویق نقش موثر آن در جوامع غربی و عربی به کارزار «زی البنات» پیوستند و برای این طرح ابتکاری تبلیغ می کنند. 
زاره از اردن از جمله موسسان «زی البنات» در گفتگو با «الشرق الاوسط» اظهار داشت «ما به دنبال تغییر این کلیشه جنسیت زده هستیم. «مثل دخترها» معمولا نماد کاری است که انسان خوب انجام نمی دهد. با این طرح ابتکاری هنری می خواهیم توجه را روی توانمندی های زنان به طور عام معطوف کنیم چون زنان بخش اصلی جوامع هستند. ما باید به زنانگی خود و به کارهایی که در مقام یک زن انجام می دهیم افتخار کنیم. مردان در این میان نقش مهم در حمایت از زنان بازی می کنند چون آنها شرکای اصلی ما برای انجام موفق این طرح ابتکاری هستند. ما موفق به جذب بخش نه چندان کوچکی از مردان موفق شدیم. آنها محصولات ما را ترجیح می دهند و به عنوان هدیه در مناسبت های مختلف می خرند».
زاره که عضو تیم ملی بسکتبال زنان در اردن است گفت «برخی محصولات ما را به عنوان هدیه والنتاین می خرند که حمایت خود را از شریک زندگی نشان بدهند. عده دیگری محصولات این برند را می خرند و به بچه هایشان هدیه می دهند چون ما تی شرت های بچه گانه هم داریم. علاوه بر این، برخی از والدین می خواهند تاثیرگذاری نقش زنان را به فرزندانشان آموزش دهند و به کودکانشان بگویند که باید به جای تحقیر زنان به آنان افتخار کرد».
طرح ابتکاری «مثل دخترها» موفق به ترویج و ثبیت مفاهیم حامی زنان شده است و کارکرد موثر این طرح را به وضوح می توان در کامنت های فالوورهای حساب های کاربری «زی البنات» در اینستاگرام و غیره دید. اصطلاح «مثل دخترها» در میان خیلی ها به یک عبارت محبوب تبدیل شده که نشانگر چهره زن قدرتمند به جای زن بینوا و ضعیف است.
یکی از کاربران اینستاگرام نوشت «زن بودن یعنی اینکه منظم باشی و بتوانی مشکلات را با انعطاف و تدبیر و محبت حل کنی. اداره شرکت و کسب جوایز و لوح های تقدیر جهان و موفقیت در عرصه های علم و وکالت و مهندسی و سیاست و غیره فقط مخصوص مردان نیست».
صدها کامنت دیگر در حمایت از نقش موثر و دستاوردهای زنان کشورهای مختلف وجود دارد. آیه در ادامه گفتگو با «الشرق الاوسط» گفت «چه کسی سرگذشت زنان پرچمدار تحول و تغییر در طول تاریخ را نخوانده است؟ یا زنانی که در دنیای انسانیت و علوم و اندیشه و هنر تاثیر گذار بودند؟ طرح ابتکاری «زی البنات» بازتاب دهنده همه این زنان موفق تاریخ ساز به سبک خاص و ساده و ژرف است».
سرینای لبنانی و زاره و آیه اردنی روی بخش های مختلف مثل زنان پرچمدار و الگوساز در جهان عرب تمرکز دارند. 
سرینا توضیح داد «ما معمولا به شکل دوره ای گروهی از زنان و دختران موفق جهان در عرصه های مختلف را انتخاب می کنیم. زاره بسکتبالیست و عضو تیم ملی زنان اردن است و از این رو تصمیم گرفتیم که کارزارمان را با ورزش کلید بزنیم. زنان ورزشکار عرب مثل شیرین عبد اللاوی از الجزایر قهرمان جودوی جهان و فریال اشرف عبد العزیز اولین زنان مصری که در المپیک مدال طلا گرفت ما را همراهی می کنند. خانم رای باسیل از لبنان هم در این طرح ابتکاری حضور دارد. او در رشته تیراندازی موفق به کسب مدال های گوناگون شده و در ۲۰۱۶ قهرمان جام جهانی تیراندازی شد. نمونه های موفق در جهان عرب زیاد داریم و ما هر بار مجموعه ای از ستارگان درخشان زن عرب را به عنوان الگو و الهام بخش «زی البنات» برمی گزینیم».
برخی از تیم های ورزشی عربی در حمایت از طرح ابتکاری «زی البنات» با تی شرت های ورزشی دارای لوگوی «زی البنات» مسابقه می دهند. 
زاره در این باره گفت «این اقدام افتخار آفرین بوده و ما را برای ارایه بهترین ها تشویق می کند. تیم های ورزشی از مراکش و سعودی و اردن و کشورهای دیگر با ما تماس می گیرند تا بگویند که با تی شرت های دارای لوگوی «زی البنات» مسابقه می دهند. این بیانگر موفقیت این کارزار است».
۳ بنیانگذار کارزار «زی البنات» امیدوارند که کسب و کارشان رشد پیدا کند و رونق بیشتری بگیرد و طرح های هنری آنها با لوگوی «زی البنات» به برند تجاری شناخته شده منطقه و جهان تبدیل شود.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.