عربي English Türkçe اردو فارسى
Logo
آخرین خبرها
گوناگون

بورسیه برای افزایش آثار تاریخ نگارانه دوره تاسیس حکومت سعودی

برنامه وزارت فرهنگ برای جذب محققان و پژوهشگران

لوگوی وزارت فرهنگ سعودی (الشرق الاوسط)
لوگوی وزارت فرهنگ سعودی (الشرق الاوسط)
    ریاض: الشرق الاوسط
TT
TT

بورسیه برای افزایش آثار تاریخ نگارانه دوره تاسیس حکومت سعودی

لوگوی وزارت فرهنگ سعودی (الشرق الاوسط)
لوگوی وزارت فرهنگ سعودی (الشرق الاوسط)

وزارت فرهنگ سعودی پنجشنبه (۳۰ ژوئن) از برنامه بورسیه تحقیقی به پژوهشگران و مورخان خبر داد. این بورسیه تحقیقاتی که «بورسیه تحقیقاتی ۱۱۳۹ در حوزه دوره تاسیس سعودی» نام دارد سالانه از سوی وزارت فرهنگ با همکاری بنیاد ملک عبد العزیز اعطا می شود و هدف آن افزایش و ارایه تحقیقات و پژوهش های ویژه دوران تاسیس حکومت سعودی توسط امام محمد بن سعود در ۱۷۲۷ میلادی است. این آثار همه جوانب سیاسی و اجتماعی و محیطی و اقتصادی را در بر می گیرد.
بورسیه تحقیقاتی ۱۱۳۹ در حوزه دوره تاسیس سعودی به منظور جذب تاریخ نگاران و صاحبنظران و پژوهشگران در دانشگاه و پژوهشکده های علوم اجتماعی و علوم انسانی پایه ریزی شده است. 
اولین سال این بورسیه در سال جاری روی شاخه های تاریخ اجتماعی و سیاسی و فرهنگی حکومت اول سعودی تمرکز می کند و موضوعات متنوع از جمله عرصه فرهنگ و معماری در منطقه نجد و الدرعیه قبل از دوره تاسیس و وضعیت اجتماعی و آموزش و تفریح و شعر و شکار و محیط زیست در دره وادی حنیفه در دوره حکومت اول سعودی  را در برمی گیرد.
وزارت فرهنگ افزود که ثبت نام برای متقاضیان از اول ژوئیه آغاز می شود و تا نیمه اوت ادامه دارد و هزینه ۲۰ هزار ریالی (ده تا ۱۲ هزار کلمه) برای محققان در نظر گرفته شده است.
یک مبلغ مالی به ارزش ده هزار ریال به محققانی که تحقیق آنها در نشریه معتبر منتشر می شود تعلق می گیرد.
وزارت فرهنگ سعودی اعلام کرد متقاضیان برای دریافت بورسیه باید از شرایط زیر برخوردار باشند: مدرک کارشناسی ارشد یا دکترا و تجربه کار پژوهشی دفتری داشته باشند و چندین پژوهش و تحقیق معتبر انجام داده باشند. بورسیه تاسیس در سال جاری شامل تحقیق میدانی نمی شود. متقاضیان باید در مهلت تعیین شده ثبت نام کنند و چکیده تحقیق ۸۰۰ کلمه ای ارایه دهند.
درج نام و سبک و منابع و مدت تحقیق الزامی است. تحقیق بیشتر از ۹ ماه طول نکشد.
این بورسیه شامل ۴ حوزه از ۱۱۳۹ هجری تا ۱۲۳۳ هجری می شود: تحقیق و تاریخ نگاری و پژوهش نقدی درباره منابع تاریخی و اسناد آن دوره و پژوهش و مطالعات تاریخی درباره نقش مفهوم روز تاسیس در افزایش وابستگی به هویت ملی سعودی و تحقیقات تاریخ نگارانه درباره چگونگی تاسیس دوران اول حکومت سعودی. 
«روز تاسیس» روز ملی سعودی و سالروز تاسیس اولین دوران حکومت سعودی توسط امام محمد بن سعود در سال ۱۷۲۷ میلادی است. این روز ملی هر سال در سعودی برگزار می شود. الدرعیه پایتخت اولین دوره حکومت سعودی بوده و امام محمد بن سعود با متحد کردن ساکنان سعودی موفق به تشکیل حکومت سعودی شد که در این دوره مردم از امنیت و ثبات و آموزش و فرهنگ و علوم برخوردار شدند.
وزارت فرهنگ سعودی با این بورسیه در راستای افزایش تولیدات تاریخی و آثار فرهنگی مربوط به این دوره تاریخی و سرنوشت ساز در سعودی و نشان دادن تاریخ و تمدن و فرهنگ ژرف حکومت سعودی با پیشینه ۳۰۰ ساله می کوشد.

پربازدید

 
 
گوناگون

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.