اسکوتر برقی و افزایش سرعت تردد حجاج

الزوید به «الشرق الاوسط»: تولید انبوه بستگی به موفقیت مرحله آزمایشی دارد

 
اسکوتر برقی مدت زمان پیاده روی بین عرفات تا مزدلفه را از ۶۰ دقیقه پیاده روی به ۱۵ دقیقه کاهش می دهد (واس)
  اسکوتر برقی مدت زمان پیاده روی بین عرفات تا مزدلفه را از ۶۰ دقیقه پیاده روی به ۱۵ دقیقه کاهش می دهد (واس)
TT

اسکوتر برقی و افزایش سرعت تردد حجاج

 
اسکوتر برقی مدت زمان پیاده روی بین عرفات تا مزدلفه را از ۶۰ دقیقه پیاده روی به ۱۵ دقیقه کاهش می دهد (واس)
  اسکوتر برقی مدت زمان پیاده روی بین عرفات تا مزدلفه را از ۶۰ دقیقه پیاده روی به ۱۵ دقیقه کاهش می دهد (واس)

سازمان حمل و نقل سعودی برای اولین بار سرویس استفاده از اسکوتر برقی را برای تسهل تردد زائران در اماکن مقدس به سرویس های خود اضافه کرده است.
استفاده از اسکوتر برقی در حج امسال آزمایشی است. این سازمان برای ارائه خدمات حمل و نقل متنوع با استفاده از فناوری های نوین و حمل و نقل هوشمند می کوشد.
صالح الزوید سخنگوی سازمان حمل و نقل سعودی در گفتگو با «الشرق الاوسط» گفت «استفاده از اسکوتر برقی در حج امسال آزمایشی بوده و در حال بررسی امکان استفاده از آن در سال های آینده هستیم».
او خاطر نشان کرد «استفاده از این سرویس با استقبال زائران مواجه شده است و اسکوترهای برقی باعث تردد آسان تر بین عرفات تا مزدلفه شد و مدت زمان پیاده روی در طول این مسیر را از ۶۰ دقیقه به ۱۵ دقیقه کاهش می دهد و یک تجربه عالی به شمار می رود».

الزوید درباره این ایده یادآور شد «استفاده از فناوری های نوین و پیشرفته از جمله اسکوتر برقی از جمله اهداف سازمان حمل و نقل است که این سرویس با همکاری با نهادهای دیگر مناسک حج به صورت آزمایشی امسال اجرا می شود تا ببینیم چقدر مفید است. استقبال حجاج از آن گسترده بود به خصوص اینکه باعث کوتاه شدن مسافت می شود».
او اظهار کرد «این سرویس امسال آزمایشی است و ما مسیر ویژه برای اسکوترهای برقی ایجاد کردیم و شرایط حجاجی که از اسکوتر برقی استفاده می کنند مورد توجه بود. مثلا شرط سنی و حمل بار و آگاهی از چگونگی استفاده از آن را در نظر گرفتیم چون هدف اصلی ما تامین سلامت حاجیان در درجه اول و ارایه یک سرویس خدماتی جدید در درجه دوم است».
 
الزوید گفت «ده ها نفر از حاجیان از این سرویس استقبال کردند اما تعداد مشخصی از حاجیان سوار اسکوتر شدند و ما با آنها تماس گرفتیم تا درباره این تجربه نظر سنجی کنیم و بعد یک پژوهش جامع درباره مفید بودن این سرویس و اجرای آن در سال های بعد انجام دهیم».
او یادآور شد «سازمان حمل و نقل سعودی برای ایجاد گزینه های مختلف و متنوع در حوزه سرویس های خدماتی در راستای تسهیل تردد و انجام راحت تر مناسک برای حجاج می کوشد».



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.