کمیسیون مد سعودی نمایشگاه «۱۰۰ برند سعودی» در نیویورک برگزار می کند

کمیسیون مد سعودی نمایشگاه «۱۰۰ برند سعودی» در نیویورک برگزار می کند
TT

کمیسیون مد سعودی نمایشگاه «۱۰۰ برند سعودی» در نیویورک برگزار می کند

کمیسیون مد سعودی نمایشگاه «۱۰۰ برند سعودی» در نیویورک برگزار می کند

کمیسیون مد سعودی اعلام کرد «نمایشگاه ۱۰۰ برند سعودی» در ساختمان ۲۳ آیرن منهتن در شهر نیویورک از ۲۶ ژوئیه تا ۷ اوت با حضور صد طراح مد زن و مرد سعودی برگزار می شود تا طراحی های خلاقانه خود از لباس و لوازم تزئینی جانبی را به نمایش بگذارند».
بوراک چکمک رئیس اجرایی کمیسیون مد سعودی گفت «نمایشگاه ۱۰۰ برند سعودی اولین نمایشگاه بین المللی است که در آن چهره های خلاق سعودی آثار و طرح های نوآورانه و فرهنگ محورانه خود را به نمایش می گذارند».
او افزود «ما شهر نیویورک را برای اولین نمایشگاه فشن خلاقانه با الهام از فرهنگ های گوناگون دنیا انتخاب کردیم».
این نمایشگاه از ۸ دسته لباس هاس آماده و مفهومی و مجلسی و دمی کوتور و لباس عروس و کیف دستی و جواهرات و لباس های پوشیده تشکیل شده است.
۱۰۰ طراح این لباس ها را طراحی کردند و این صد نفر از بین ۱۵۰۰ طراح سعودی انتخاب شده اند.
این لباس ها گویای فرهنگ و محیط بومی سعودی هستند.
نمایشگاه از دوشنبه تا چهارشنبه از ۱۱ صبح تا ۷ شب و از پنجشنبه تا شنبه از ۱۱ صبح تا ۸ شب و روزهای یکشنبه از ۱۲ ظهر تا ۶ عصر باز است.
این نمایشگاه که اواخر پارسال در ریاض برگزار شد یکی از برنامه های «۱۰۰ برند سعودی» است که به مدت یک سال توسط کمیسیون مد سعودی اعلام شد و هدف آن حمایت و بازاریابی و ارتقای ۱۰۰ برند تجاری پوشاک سعودی است.
این برندهای صد گانه سعودی با مهارت آموزی و مشورت های تخصصی برای افزایش بازارهای خود در داخل و خارج می کوشند.
برنامه «۱۰۰ برند سعودی» همچنین به دنبال مهارت آموزی طراحان مد سعودی و ایجاد فرصت های معرفی کارهایشان و اخذ مشورت از کارشناسان مد جهان با جلسه های خصوصی یا کارگاه های اطلاع رسانی درباره سوژه هایی مثل طراحی مد و خلاقیت و بازاریابی و استراتژی فروش است.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.