اسکات ایستوود به «الشرق الاوسط»: العلا یک منطقه حفاظت شده ملی و خیلی زیباتر از چیزی بود که تصور می کردم

همه چیز برای فیلمبرداری در منطقه آماده است


اسکات ایستوود در منطقه العلا (الشرق الاوسط)
اسکات ایستوود در منطقه العلا (الشرق الاوسط)
TT

اسکات ایستوود به «الشرق الاوسط»: العلا یک منطقه حفاظت شده ملی و خیلی زیباتر از چیزی بود که تصور می کردم


اسکات ایستوود در منطقه العلا (الشرق الاوسط)
اسکات ایستوود در منطقه العلا (الشرق الاوسط)

زیبایی شهر العلا نگاه ها را به خود خیره کرده است. اینجا یک مکان ایده آل برای فیلمسازان جهان است که به دنبال شهر بی سر و صدا می گردند تا آثارشان را فیلمبرداری کنند و مناظر طبیعی و زیبای العلا را به تصویر بکشند.
العلا همچنین برای علاقمندان به هنرهای تجسمی و عکاسی یک واحه فرهنگی و طبیعی جذاب است که تابلوهای هنری بی نظیر مثل نمادهای معماری باستان و مدرن در خور ثبت و نقاشی را در خود جای داده.
شهر با قدمت ۲۰۰ هزار ساله العلا در شمال غرب سعودی منطقه حجر را در خود جای داده است. حجر اولین قطب باستانی سعودی بود که در فهرست یونسکو ثبت شد. اسکات ایستوود ستاره هالیوود در جریان بازدید از منطقه گفت «العلا و حجر ظرفیت های بی نظیری دارند و از قابلیت تبدیل شدن به لوکیشن های اصلی فیلمبرداری فیلم های هالیوود در آینده برخوردارند». با این اوصاف آیا العلا به زودی «هالیوود آسیا» می شود؟
ایستوود در گفتگو با «الشرق الاوسط» افزود «این اولین دفعه است که به استان العلا سفر می کنم و خیلی زیباتر از چیزی است که تصور می کردم. العلا یک منطقه حفاظت شده ملی است. ما در آمریکا به چنین اماکن زیبایی مناطق حفاظت شده ملی می گوییم. از این منطقه حفاظت شده در سعودی که ثروت های طبیعی ارزشمندی دارد به خوبی صیانت می شود».

ایستوود سفر به العلا را دلپذیر توصیف کرد

ایستوود خاطر نشان کرد «مناظر طبیعی العلا بسیار زیبا هستند و حس می کنم در سیاره دیگری سیر می کنم. مطمئنم که العلا بهترین لوکیشن فیلمبرداری برای بسیاری از فیلم ها در آینده می شود. این مکان آرام به انسان آرامش می دهد».
او در پاسخ به سوالی درباره قابلیت های العلا برای تبدیل شدن به لوکیشن اصلی فیلمبرداری در آینده گفت «العلا یک مکان آماده برای فیلمبرداری است. مردم میلیون ها دلار می دهند تا در مکان مشابه اینجا فیلمبرداری کنند. عجب جای قشنگی است».
ایستوود که برای اولین بار به سعودی سفر کرد و تا حالا به هیچ جای خاورمیانه به جز دبی نرفته خاطر نشان کرد «العلا یک مکان ویژه است و دارم تصور می کنم که خیلی از فیلم ها مثل «مد مکس» و «ایندیانا جونز» و «تل ماسه» و «جنگ ستارگان» را می شود در العلا فیلمبرداری کرد».
او گفت که سفرش به العلا دلپذیر و جالب و تفریحی بوده و به تالار مرایا که محل برگزاری کنسرت در العلا است هم رفته است و با دیدن آن تالار بزرگ و شگفت انگیز ذوق زده شده و در آن تالار چندین عکس گرفته است.
ایستوود درباره بازدید از منطقه باستانی حجر اضافه کرد «حجر فوق العاده زیبا و جذاب است. بنده تا حالا به اماکن تاریخی خاورمیانه مثل پترا و غیره سفر نکرده ام اما مناظر طبیعی حجر حرف ندارد و فرصتی داشتم تا یک برنامه محلی زیبای نورپردازی و موسیقی را تماشا کنم».

ایستوود به تالار مرایا در شهر العلا رفت
 
ایستوود عاشق گرما و دریا و مناطق گرمسیری است. او معمولا در چنین اماکن گرم و آرام موبایلش را در اتاق هتلش می گذارد و بدون موبایل به بیرون می رود و با خود خلوت می کند.
او خاطر نشان کرد «پارسال ۳ فیلم پشت سر هم داشتم و حالا دوست دارم اندکی استراحت کنم و فعلا در هیچ فیلمی بازی نمی کنم».
ایستوود درباره کارهای آینده خود اضافه کرد که برای بازی در یک فیلم که از یک داستان واقعی برگرفته شده در سه ماه اول سال ۲۰۲۳ آماده می شود. این فیلم در اسپانیا فیلمبرداری می شود و بعد هم در یک فیلم اکشن و هیجانی بازی می کند که امیدوار است مورد پسند واقع شود.
اسکات ایستوود فرزند بازیگر و کارگردان معروف کلینت ایستوود و جاسلین ریوز است.
او بدون نام پدری اش وارد عرصه بازیگری شد تا مسیر بازیگری را مثل دیگران طی کند اما پس از مدتی از این کار منصرف و متوجه قدرت و اهمیت اسم ایستوود در صنعت سینما شد.
ایستوود در ۲۰۰۸ در رشته مهندسی ارتباطات فارغ التحصیل شد. او در نقش های کوتاه در فیلم های پدرش خودش را به سینماگران معرفی کرد و بعد در آوریل ۲۰۱۰ در فیلم Enter Nowhere و در ۲۰۱۴ با حضور در نقش مکمل در فیلم Fury درخشید.
او در ۲۰۱۵ در اقتباس سینمایی فیلم The Longest Ride نقش اصلی را عهده دار شد و در فیلم Snowden  نیز بازی کرد که درباره سرگذشت ادوارد اسنودن کارشناس کامپیوتر و افشاگر اطلاعات محرمانه سازمان اطلاعات مرکزی آمریکا است.
اسکات ایستوود در فیلم Wrath of Man بازی کرد که از آغاز اکران در هفتم ماه مه ۲۰۲۲ حدود ۷۱ میلیون دلار فروش داشته است.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.