سریال‌های ماه رمضان.. از استقبال گسترده تا جنجال تازه

بعد از نمایش قسمت‌های ابتدایی

سریال‌های ماه رمضان.. از استقبال گسترده تا جنجال تازه
TT

سریال‌های ماه رمضان.. از استقبال گسترده تا جنجال تازه

سریال‌های ماه رمضان.. از استقبال گسترده تا جنجال تازه

اکران اولین قسمت‌های سریال‌های رمضانی باعث ایجاد تعامل گسترده‌ای بین آنها و مخاطبان شد؛ روزهای گذشته ماه رمضان شاهد استقبال مخاطبان از سریال‌ها در شبکه‌های اجتماعی بود به طوری که برخی از سریال‌ها از همان قسمت‌های اول اثرگذاری خود را چه از طریق اجرای خوب، چه با ایجاد جنجال در مورد رویدادهای آن بر جای گذاشتند.
مخاطبان عرب از طریق سایت‌های شبکه‌های اجتماعی به یک طرف واقعی در این امر تبدیل شده‌اند و هر اپیزود و صحنه توسط آنها زیر ذره بین قرار می‌گیرد.
نحوه نگارش اسامی بازیگران شرکت کننده در کار شاهد تناقضات متعددی بود، بین نوشتن آنها به شکل همیشگی و ننوشتن نام، مانند سریال «سره الباتع» که شصت بازیگر اصلی در آن حضور دارند.
در حالی که سریال بابا المجال فقط نام قهرمان کار را نوشت و در شبکه‌های اجتماعی به خصوص به دلیل حضور بازیگرانی چون سوسن بدر و ریاض الخولی جنجال آفرید.
در این میان، برخی دیگر به اشتباهات فنی و تاریخی سریال «سره الباتع» به کارگردانی خالد یوسف حمله کردند.
علیرغم اینکه سال گذشته ترند شده بود، فصل هفتم سریال کمدی «القوی الکبیر ۷» امسال مورد انتقاد قرار گرفت.
بینندگان آن معتقدند که کار چیزی جدیدی ندارد و قهرمان آن، رحمه احمد، بازیگر، مورد انتقاد قرار گرفت و او را به تکرار همان اجرا متهم کردند.
سریال مصری «الهرشة السابعة» نیز تحسین برخی از بینندگان را برانگیخت.
با وجود تعدد سریال‌های سعدی در امسال؛ احمد العیاد منتقد معتقد است: «بارزترین ممیزه و ویژگی آن بازگشت دوگانه ناصر القصبی و عبدالله السدحان در سریال (طاش ماطاش) پس از چندین سال دوری است و این سریال از زمان پخش اولین اپیزودهایش، بیشترین بیننده را به دست آورده‌است، زیرا مخاطبان آرزوی تکرار این همکاری را داشته‌اند».



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.