نامه سرگشاده هالیوودی ها درباره انتشار تصویر و فیلم با اسلحه


 
 جولیان مور (فرانس پرس)
   جولیان مور (فرانس پرس)
TT

نامه سرگشاده هالیوودی ها درباره انتشار تصویر و فیلم با اسلحه


 
 جولیان مور (فرانس پرس)
   جولیان مور (فرانس پرس)

جمعی از ستارگان هالیوود مثل ایمی شومر و جولیان مور و مارک روفالو در نامه ای سرگشاده خواستار پخش فیلم و برنامه های تلویزیونی به منظور افزایش حس مسئولیت پذیری دارندگان اسلحه شدند.
به گزارش فرانس پرس نگارش و تنظیم این نامه سرگشاده توسط جی جی آبرامز (مجموعه لاست) و شاندا رایمز (بریجرتون) و کاتلین کندی (رئیس لوکاس فیلم) در واکنش به تیراندازی های گسترده اخیر در یووالدی و بوفالو انجام شد. 
کمپین «برادی» یک سازمان غیر انتفاعی است که با هدف جلوگیری از خشونت با اسلحه و کنترل اسلحه فعالیت می کند و این نامه را منتشر کرده است.
در این نامه آمده است «فیلم و برنامه های تلویزیونی تاثیر بسزایی در افزایش آگاهی مردم درباره استعمال دخانیات و رانندگی بعد از مصرف الکل و قوانین بستن کمربند ایمنی و برابری بین زن و شوهر داشت و زمان آن فرا رسیده که به مساله کنترل اسلحه بپردازیم».
این نامه افزود «ما از کسی نمی خواهیم که تصویر اسلحه را پخش نکند اما از فیلم نامه نویسان و کارگردانان و تهیه کنندگان می خواهیم که مراقب ترویج خشونت در تلویزیون باشند و محتوای متناسب درباره استفاده از سلاح تولید کنند».
این نامه چندین توصیه در این زمینه ارایه کرده است؛ مثلا اینکه پخش سکانس هایی درباره شخصیت های فیلم که اسلحه را در جهت ایمن قرار می دهند. کارگردانان و تهیه کنندگان قبل از ساخت فیلم درباره گزینه های دیگر به جای نمایش اسلحه گفتگو کنند.
این نامه افزود «خشونت با اسلحه دلیل اصلی مرگ افراد زیر ۱۸ سال در آمریکا بوده و رقم قربانیان شلیک با اسلحه در رده سنی یاد شده بیشتر از تعداد قربانیان تصادف و سوانح رانندگی در چند سال اخیر است. بنابراین ما از همکاران خود در جامعه نوآور می خواهیم تا جلوی پخش و ساخت تصاویر کودکان مسلح را بگیرند».
تیراندازی با انگیزه نژاد پرستانه در یک فروشگاه در ایالت نیویورک جان ده نفر را گرفت. ده روز بعد، ۱۹ کودک و دو معلم در تیراندازی در مدرسه ابتدایی در شهر یووالدی در تکزاس کشته شدند.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های آمریکا گفت که ۴ هزار و ۳۶۸ نفر زیر ۱۹ سال به دلیل سلاح گرم در ۲۰۲۰ جان باختند.
۲۰۰ چهره هالیوودی از جمله جیمی کیمل و جود آپاتو و بیل لارنس و دیمون لیندلوف و آدام مک کی نامه مزبور را امضا کردند. 
این نامه در پایان خاطر نشان کرد «تصاویر اسلحه در تلویزیون و سینماهای دنیا پخش می شود اما همه گیری خشونت اسلحه فقط در آمریکا بروز کرده است».



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.