آبی، رنگ بی‌بدیل سال ۲۰۱۹

۲۹مین دوره نمایشگاه ژنو برای ساعت‌های لوکس… کیفیت، شاخص اصلی نمایشگاه

آبی، رنگ بی‌بدیل سال ۲۰۱۹
TT

آبی، رنگ بی‌بدیل سال ۲۰۱۹

آبی، رنگ بی‌بدیل سال ۲۰۱۹

بیست و نهمین نمایشگاه ژنو برای ساعت‌های لوکس در سال ۲۰۱۹ برگزار شد. این نمایشگاه مانند همیشه بازدیدکنندگان خود را به ارائه تازه‌ترین طراحی‌ها عادت داده‌است. 
شاید مدل‌های عرضه شده در این نمایشگاه از سوی شرکت‌های حاضر، کمتر بوده‌است، اما این کمیت به نفع کیفیت، نوآوری و برجسته بودن کنار کشیده‌است. 
به نظر می‌رسد که همه، این اصل را بدون شک پذیرفته‌اند که «کیفیت مهم‌تر از کمیت است».
مدل‌ها برحسب کاربرد، تنوع و پیچیدگی خود را داشتند و همه سازندگان به نوعی از امتیاز ثبت اختراع بهره می‌بردند؛ و در عین حال توجه ویژه‌ای به طراحی مدرن شده بود.
سازندگان بر این باورند که مشتریان آنها جوان‌تر از دهه پنجاه قرن گذشته هستند، در نتیجه مشتری ساعت‌هایی را می‌پسندد که جلوه بیشتر داشته باشند که از لحاظ طراحی و سایز، به‌روز و جوان‌پسند باشند.
همه این جزئیات وجه اشتراکی در رنگ آبی داشتند. تقریباً شش سال است که رنگ آبی توانسته در دنیای ساعت‌های لوکس رسوخ کند.
 طرح‌های آبی رنگ ساعت‌ها، در ابتدا غیرقابل توجه بود تا اینکه نظر مردان را به خود جلب کرد و به رنگ سال تبدیل شد. عرضه بسیار ساعت‌های آبی رنگ در نمایشگاه ژنو، مصداق این نگرش است.
اغلب ساعت‌های عرضه شده در بین رنگ‌های آبی کاربنی، آبی تیره و آبی لاجوردی بودند، که مورد پسند مردان مدرن و جوان شد. 
به گفته غرفه دار شرکت گروبل اند فورسیه، «رنگ آبی یک رنگ تضمین شده در بازار روز است چراکه برای اکثریت سلیقه‌ها مورد علاقه واقع شده‌است و با تمام مناسبت‌ها و رنگ‌های پوست همخوانی دارد».
شابی نوری مدیر اجرایی برند «پیاژه» نیز در این باره می گوید: «من حضورم در این غرفه از نمایشگاه چیز جدیدی نیست، ما از چندین دهه پیش، در این نمایشگاه حضور پیدا می‌کنم و به حدی رسیده‌است که انتظار برگزاری این نمایشگاه را می‌کشیم، پس عجیب نیست که هر سال در آن حضور می‌یابیم».
همچنین برای اولین بار در این نمایشگاه شرکت «فاشرون کنستانتین» حاضر شد و مجموعه‌ای از ساعت‌های پیشرفته را عرضه کرد.
البته هنگامی که در مورد رنگ آبی دریا، سخن به میان آوریم، نمی‌توان نام شرکت «پانیرای» را یاد نکنیم. این شرکت به‌طور عمده از زمان تأسیس آن در ساخت ساعت‌های دریایی تخصص پیدا کرد.
گفتنی است که رنگ آبی منحصر به ساعت‌ کاپیتان‌های در دریا نشده‌است بلکه رشته‌های ورزشی آبی همچون غواصی را نیز دربر گرفته‌است، و حتی به بنادر و فعالان حوزه علوم فضایی نظیر علم فلک و ستارگان نفوذ پیدا کرده‌است.
در این نمایشگاه چندین برند معروف ساعت‌سازی برتر جهان همچون «گیگرـ لوکولتر»، «جیرار پیریگو»، «فاشرون کنستانتین»، «پاتریمونی»، «پانیرای»، «بوم إ میرسیی»، «پرمیگیانی فلوریی» و «بوفیه»، شرکت کرده بودند که طرح‌های زیبا و لوکس و لاکچری را عرضه کرده بودند.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.