آغاز مجموعه کنسرت های تابستانه بزرگان آواز خلیجی و عربی در سعودی

آغاز مجموعه کنسرت های تابستانه بزرگان آواز خلیجی و عربی در سعودی
TT

آغاز مجموعه کنسرت های تابستانه بزرگان آواز خلیجی و عربی در سعودی

آغاز مجموعه کنسرت های تابستانه بزرگان آواز خلیجی و عربی در سعودی

مجموعه کنسرت های «موسم المملکه» زیر نظر هیات عمومی تفریح سعودی برگزار شد که با استقبال گسترده مردم و گردشگران در سعودی روبرو شد. بزرگان آواز خلیجی و عربی طی دو روز زیباترین ترانه های کلاسیک و اصیل را اجرا کردند.

ستارگان آواز خلیجی مثل عبادی الجوهر و رابح صقر و خالد عبد الرحمان و الشاب عایض روزهای پنجشنبه و جمعه (۲۰ و ۲۱ ژوئن) در شهر عرعر کنسرت داشتند که تماشاگران حاضر را به وجد آوردند.

تمام بلیت های این دو کنسرت که برای اولین بار در این شهر مرزی در شمال کشور برگزار شد از چند روز پیش به فروش رفت. از این رو برگزارکنندگان حدود هزار صندلی اضافی در نظر گرفتند.
گروهی از بزرگان آواز خلیجی در دو کنسرت جاودانه بهترین ترانه های خود را اجرا کردند.
عبادی الجوهر و خالد عبد الرحمان روز جمعه (۲۱ ژوئن) در شهر عرعر کنسرت داشتند. این اولین اجرای این دو خواننده در این شهر است و با ترانه های زیبا و عاشقانه شبی فراموش نشدنی را برای تماشاگران رقم زدند.
کنسرت رابح صقر و الشاب عایض روز پنجشنبه (۲۰ ژوئن) برگزار شد که استقبال از این دو کنسرت هم گسترده بود.
رابح صقر در کنسرت خود در شهر عرعر با اجرای آهنگ «صدقینی» (باورم کن)‌ اشک در چشمانش حلقه کرده بود. این خواننده سعودی پیشتر گفته بود که این ترانه را برای مادرش خوانده است.
رابح صقر و اصاله نصری و نوال الکویتیه و اسماء المنور و راشد الفارس در روز ۲۹ ژوئن در جده کنسرت برگزار می کنند.

فعالیت های موسیقی و آواز «صیف ابها» (تابستان ابها) نیز شاهد کنسرت بزرگان آواز خلیجی از جمله محمد عبده معروف به فنان العرب و فارس مهدی است.
شماری از خوانندگان سعودی و عرب در استان القطیف اجرا داشتند.

کنسرت عاصی الحلانی و ولید الشامی با استقبال گسترده همراه بود. مردم از ساعات اولیه روز برای لذت بردن از صدای این دو خواننده تجمع کردند و تا سحرگاه روز بعد شادی و پایکوبی ادامه داشت.

ترانه «یا میمه جنب الخیمه» عاصی الحلانی با استقبال چشمگیر روبرو شد. این ترانه جزو آهنگ های بسیار معروف دهه هفتاد و هشتاد است.

الحلانی در گفتگو با رسانه ها گفت که چندی پیش کنسرت بسیار عالی و تاریخی در ریاض اجرا کرده و الان نیز همین اتفاق در کنسرت القطیف افتاد.
ستاره آواز خلیجی عبد الله الرویشد و خالد الملا و مساعد البلوشی نیز در روزهای بعدی در سعودی اجرا داشتند.
گروهی از ستارگان و بزرگان آواز خلیجی و عربی در شهرهای گوناگون سعودی مثل جده و طائف و ابها و نماص و تبوک و باحه کنسرت دارند.

محمد عبده و فارس مهدی در ۱۲ جولای در ابها کنسرت برگزار می کنند. کنسرت ماجد المهندس خواننده عراقی و نجوا کرم خواننده لبنانی در ابها در ۱۹ جولای برگزار می شود.
کاظم الساهر خواننده عراقی در ۱۲ جولای کنسرت برگزار می کند. الساهر ترانه های عاشقانه معروف نزار قبانی شاعر پرآوازه عرب و معروف به شاعر عاشقانه ها و زن را اجرا می کند.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.