شمس الدین بلعربی؛ نقاش الجزایری پوستر فیلم به سمت جهانی شدن می رود

شمس الدین بلعربی- ون دام قهرمان کاراته بلژیکی که پوستری از طراحی بلعربی را نشان می دهد
شمس الدین بلعربی- ون دام قهرمان کاراته بلژیکی که پوستری از طراحی بلعربی را نشان می دهد
TT

شمس الدین بلعربی؛ نقاش الجزایری پوستر فیلم به سمت جهانی شدن می رود

شمس الدین بلعربی- ون دام قهرمان کاراته بلژیکی که پوستری از طراحی بلعربی را نشان می دهد
شمس الدین بلعربی- ون دام قهرمان کاراته بلژیکی که پوستری از طراحی بلعربی را نشان می دهد

شمس الدین بلعربی از الجزایر طراح پوستر فیلم های هالیوود است. آوازه شمس الدین به سرعت پیچید و از عین تادلس شهر بندری مدیترانه -یکی از زیباترین بخش های استان مستغانم- واقع در غرب الجزایر به سمت جهانی شدن حرکت کرد.
شمس الدین در گفتگو با الشرق الاوسط گفت که از کودکی علاقه زیادی به نقاشی داشته «وقتی که از مدرسه به خانه برمی گشتم بریده های روزنامه که در مسیر روی زمین افتاده بودند را جمع می کردم تا عکس هنرپیشه ها را تماشا کنم. بریده ها را به خانه می بردم و دوباره از روی آنها نقاشی می کردم».
این جوان ۳۲ ساله افزود «وقتی نقاشی می کنم وارد فضای هنری صوفی می شوم».
معلمان مدرسه به استعداد شمس الدین در نقاشی پی بردند. اما او که در فقر زندگی می کرد و خانواده اش توان پرداخت هزینه مدرسه اش را نداشتند مجبور به ترک تحصیل شد.
او گفت «به خیابان می رفتم تا کاری مثل طراحی دکور یاد بگیرم چرا که این حرفه در آن زمان رواج داشت. اما برخی از صاحبان مغازه حقم را نمی دادند و برخی خانواده های متمول که از نقاشی هایم خوششان می آمد به من کمک می کردند».
شمس الدین هر روز به سالن های سینما در مستغانم سرک می کشید تا پوسترهای فیلم و ستاره ها را تماشا کند. «چند سالی کارم همین شده بود و پوستر فیلم طراحی می کردم. وضع خانواده ام بدتر می شد و من مجبور بودم به مادرم در مخارج زندگی کمک کنم. بعدا یک کارگاه کوچک در جنگل مجاور درست کردم که همان پناهگاهم شد. وقتی از سینما برمی گشتم به کارگاه می رفتم تا پوسترهایی که دیده بودم را دوباره بکشم».
شمس الدین با مراکز فرهنگی و کمپانی های تولید فیلم سینمایی در خارج تماس گرفت تا کاری برای خود دست و پا کند.
«موسسات متعددی در سراسر جهان از من دعوت کردند که به آنجا بروم و حتی به من پیشنهاد کردند تا مدرسه آموزش طراحی پوستر فیلم در خارج راه اندازی کنم. اما من که فرزند بزرگ خانواده هستم نمی توانستم خانواده ام را تنها بگذارم. پدرم هم با کار در خارج مخالف بود».
یک تولید کننده و کارگردان هلندی به نام سالار زرزا که با هالیوود همکاری می کند با من تماس گرفت و گفت که از کارهایم خوشش آمده و آنها را به کارگردان و بازیگر سینمای مراکش محمد قیسی نشان داده است. قیسی سابقه همکاری با هالیوود را دارد.
یک هیات سینمایی از اروپا برای قدردانی از شمس الدین به مستغانم رفتند. همه آنها نقاشی های شمس الدین را که به خارج کشور می فرستاد تحسین کردند.
خبر سفر این هیات سینمایی در رسانه های داخل و خارج منتشر شد.
او درباره اینکه سرانجام به آرزوی خود در طراحی پوستر فیلم های مشهور رسیده یا نه گفت «من به جایی که رسیدم راضی هستنم. این هنر جزو هنرهای کلاسیک دسته بندی می شود و من رگه های مدرن به آن اضافه کردم. پوسترهای فراوانی از فیلم های معروف هالیوود را طراحی کردم».
شمس الدین گفت «به عکس خود در کنار قهرمان کاراته ژان کلود ون دام از بلژیک افتخار می کنم. او در این عکس برای یکی از طرح هایم تبلیغ می کند. خیلی از ستارگان سینما و هنرمندان با ارسال نامه از هنر من قدردانی کردند. اما هنوز مسیر طولانی در پیش دارم».
او گفت «از دست اندرکاران حوزه هنر در الجزایر به ویژه وزارت فرهنگ می خواهم که تسهیلاتی برای من ایجاد کنند و خواهان کمک مالی برای گشایش یک مدرسه بین المللی برای همه رده های سنی فارغ از مدرک تحصیلی و سن و جنسیتشان هستم».



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.