کمک مالی راسل کرو برای بازسازی یک رستوران آسیب دیده در انفجار بیروت

رستوران لوشف؛ نماد محله جمیزه

لبنانی ها تصور نمی کردند که انفجار بندر بیروت توجه ستارگان و افراد سرشناس و معروف در کشورهای جهان را به خود جلب کند. اما افراد معروف و شناخته شده با ساکنان پایتخت لبنان ابراز همبستگی کردند و برخی از آنها مثل ریحانا و مدونا و بلا حدید و کیم کارداشیان و غیره به سبک خاص خود به بیروتی ها کمک کردند.
خبر کمک ۵ هزار دلاری راسل کرو بازیگر سرشناس هالیوود برای بازسازی رستوران لوشف در محله جمیزه بازتاب گسترده ای در لبنان داشت. رستوران لوشف مثل تمام بارها و کافی شاپ ها و آپارتمان های مسکونی در خیابان جمیزه بر اثر انفجار در بندر بیروت در ۴ اوت ویران شد. کمک مالی کرو خبر غافلگیرکننده ای بود که نه لبنانی ها انتظارش را داشتند و نه مالکان رستوران. اما بعدا مشخص شد که یکی از مشتریان معروف این رستوران عامل این اقدام بوده است. رستوران لوشف یکی از نمادهای منطقه جمیزه است و گردشگران خارجی و لبنانی های مقیم خارج از مشتریان پروپاقرصش هستند. سرآشپز شربل باسیل یکی از مالکان رستوران در گفتگو با الشرق الاوسط درباره ماجرای کمک راسل کرو گفت «خیلی از خبرنگاران خارجی پس از انفجار به ما زنگ زدند چون آنها در مدت اقامتشان در لبنان و پوشش رویدادهای مختلف هر روز به این رستوران سر می زدند. به آنها گفتم که تمام رستوران بر اثر انفجار ویران شده است. حالا درست است که ما نجات پیدا کردیم اما تجربه بسیار بد و بیرحمانه ای بود».
سرآشپز شربل در ادامه گفتگو با الشرق الاوسط یاد آور شد «اتفاقا یکی از این خبرنگاران مقاله ای دراین باره در یک روزنامه خارجی که اسمش یادم نیست نوشت. وقتی کرو بازیگر معروف مقاله را می خواند متاثر شده و ۵ هزار دلار به این رستوران کمک مالی می کند. این مبلغ قرار است به زودی توسط یکی از بانک های لبنان به دست ما برسد». او درباره دلیل کمک مالی راسل کرو به رستوران لوشف توضیح داد «دلیلش آنتونی بوردین سرآشپز سرشناس آمریکایی است. بوردین دو بار در ۲۰۰۶ و ۲۰۱۰ به لبنان سفر کرد که هر دو بار به رستوران ما آمد. گویا راسل کرو دوست بوردین بوده و به خاطر قدردانی از مرحوم آنتونی بوردین که از رستوران ما خاطره خوبی داشت این کار را انجام داد».
شربل باسیل گفت «بوردین که در ژوئن ۲۰۱۸ خودکشی کرد از رستوران لوشیف پیش یکی از دوستانش خیلی تعریف کرده بود که چه غذاهای خوشمزه ای سرو می کنند. درست یادم می آید که بوردین سال ۲۰۰۶ چه غذایی توی رستورانمان خورد».
سرآشپز شربل باسیل درباره حجم خسارت رستوران لوشف گفت «۲۰ هزار دلار خرج برمی دارد. البته مهم این است که ما بلایی سرمان نیامد چون من و دو تا از مشتریان داخل رستوران بودیم و وقتی انفجار شد همه جا به هم ریخت. یخچال و گازها منفجر شدند. همه چیز از میز و صندلی تا وسایل آشپزخانه خراب شدند چون رستوران نزدیک دریای بیروت و بندر است. ما در اصلی را اتفاقی در آن زمان باز گذاشته بودیم و اگر در بسته بود الان ما هم بر اثر شدت انفجار مرده بودیم».
او درباره تعمیرات رستوران گفت «۵ سال پیش تعمیرات اساسی در رستوران انجام دادیم تا مدرن تر به نظر بیاید و هویت اصلی اش حفظ شود اما الان فقط می خواهیم دوباره رستوران را راه بیندازیم چون روزی ما از این محل تامین می شود». باسیل که از نوجوانی در این رستوران کار کرده گفت «خواست خدا ما را نجات داد. مشتریان از همه گروه ها به این رستوران می آیند و ما پذیرای همه هستیم». رستوران لوشف در منطقه الجمیزه در بیروت در ۱۹۶۷ تاسیس شد.
فرانسوا باسیل بنیانگذار رستوران سابقه طولانی در آشپزی دارد و پس از سفر به خارج کشور و کار در چندین هتل و رستوران در لبنان تصمیم گرفت کسب و کاری راه بیندازد. او به همراه برادران و پسرعموهایش این رستوران را راه اندازی کردند.
سرآشپز شربل پسر فرانسوا که به همراه برادرش پل و دختر عمویش کلر مدیران کنونی رستوران هستند به الشرق الاوسط گفت «فرانسوا سرآشپز حرفه ای و بی نظیر بود. او سابقه طولانی در آشپزی لبنانی داشته و عاشق کارش بود».