سبک های گوناگون زندگی مردم مصر در نمایشگاه گروهی قاهره

با آثار ۱۱ هنرمند میان سال و جوان 

سبک های گوناگون زندگی مردم مصر در نمایشگاه گروهی قاهره
TT

سبک های گوناگون زندگی مردم مصر در نمایشگاه گروهی قاهره

سبک های گوناگون زندگی مردم مصر در نمایشگاه گروهی قاهره

۱۱ هنرمند هنرهای تجسمی در نمایشگاه گروهی در قاهره شرکت کردند. این نمایشگاه که پیش از آغاز فعالیت های هنری در اواخر سپتامبر برگزار می شود آثار نقاشان از سبک های هنری مختلف و رده های سنی گوناگون از نسل جوان و نسل میانسال را در بر می گیرد. 
تابلوهای نقاشی گوناگون یکی از ویژگی های نمایشگاه است که در آن سبک ها و موضوعات متفاوت به نمایش گذاشته شده و فرصت مناسبی برای ایجاد نقاط مشترک بین هنرمندان و آثار خلاقانه با سبک های گوناگون به شمار می رود. 
مها فخر الدین مدیر گالری به الشرق الاوسط گفت «این نمایشگاه با نمایشگاه قبلی تفاوت دارد چون نمایشگاه های تابستانه معمولا مجموعه آثار پیشین را نیز عرضه می کنند اما این گالری تابلوهای جدید و متنوع هنرمندان را به نمایش گذاشته است».
اولین تابلوی نقاشی سید عبد المقصود که در زمینه طراحی دکور فعالیت می کند به چشم می خورد. موضوع تابلو زندگی روزمره مردم یک روستای مصر است؛ کشاورزان مصری در کشتزارها مشغول کشاورزی هستند و همکاری و گرفتاری های روزمره و ساده زیستی شان با رقص ها و کار و شب نشینی ها و گپ زدن هایشان به تصویر کشیده شده است. یک اثر از خانم عزه فخری نیز به نمایش گذاشته شده که در آن ساختمان ها و نماها و زندگی مردم مورد توجه قرار گرفته و یک زندگی ساده به دور از هیاهو و پیچیدگی شهرها را عرضه می کند.
هیاهو و شادی های مصر موضوع تابلوهای حسنی ابوبکر است که روز عروسی و تولد و شب نشینی های رمضان را پر رنگ کرده. او به الشرق الاوسط گفت «مصر سرشار از سوژه های انسانی است و من به دنبال نشان دادن این گنجینه از طریق تابلوهایم بودم و زندگی مردم مصر را کشیدم با تمام جزئیاتی که دیدم یا تجربه کردم».
ابوبکر که تصمیم گرفته برخی رفتارها و آداب و شکل زندگی در آستانه زوال مردم مصر را نقاشی کند افزود «می خواهم آرشیو بصری برای نسل های آینده تنظیم کنم که تصویری از زندگی کنونی مردم در مصر به آنها بدهد».
خانم رغده احمد از دیگر نقاشان این نمایشگاه است که تا نیمه سپتامبر ادامه دارد و چندین تابلو با سوژه های کاملا متفاوت به نمایش می گذارد. محمد عبد الهادی نقاش دیگری است که سوژه هایش را با الهام از زندگی خصوصی و رویاها و غم هایش کشیده و در عین حال بیانگر زندگی مردم مصری و رویدادهای فرهنگی گوناگون است.
دکتر محمد المسلمانی استادیار گروه طراحی دانشکده هنر حلوان ۱۴ تابلو در این نمایشگاه دارد. او که با الهام از علاقه دو دختر کوچکش به عروسک تابلوهایش را کشیده گفت «وقتی دخترهایم عروسک بازی می کنند یا به سراغ موسیقی می روند و از بازهای کامپیوتری دور هستند خیلی خوشحال می شوم و به یاد بچگی خودم می افتم. می خواستم این لحظه های معصومانه و شاد را نقاشی کنم تا شاید آن را بتوانیم الان تجربه کنیم».
المسلمانی افزود «برگزاری نمایشگاه گروهی در شرایط کنونی حائز اهمیت است چون می توان حس کرد زندگی به روال عادی برگشته و می توان تا بازگشت موج بعدی کرونا نفس راحتی کشید».
جرج یوسف هنرمند دیگری است که به نقاش نوبه در جنوب مصر معروف شده است. تابلوی چوپان او ما را به قلب منطقه نوبه می برد و با کشیدن زمین محکم و کوه های بلند نقش نوبه را در شکل گیری تمدن باستان مصر برجسته می کند و گرمای خورشید را با رنگ های براق به تصویر می کشد. او گفت «نوبه سرزمین طلا است و بخش گرانبهایی از مصر است».



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.