پایان مسابقات «رالی داکار سعودی» با قهرمانی پیتر هانسل

سعودی با وجود کرونا، در سازماندهی این رویداد بزرگ موفق به کسب «رتبه افتخار» شد

پایان مسابقات «رالی داکار سعودی» با قهرمانی پیتر هانسل
TT

پایان مسابقات «رالی داکار سعودی» با قهرمانی پیتر هانسل

پایان مسابقات «رالی داکار سعودی» با قهرمانی پیتر هانسل

استفن پیترهانسل راننده کهنه‌کار فرانسوی با حضور شاهزاده خالد بن سلطان العبدالله رئیس فدراسیون اتومبیل رانی سعودی، قهرمانی خود در مسابقات رالی داکار سعودی ۲۰۲۱ را جشن گرفت.
قهرمانی هانسل در مرحله پایانی داکار سعودی که روز گذشته در شهر جده (غرب پادشاهی عربی سعودی) برگزار شد، چهاردهمین قهرمانی او در رالی داکار محسوب می‌شود.
در بخش موتور، کوین بناویدس ۳۲ ساله و آرژانتینی نخشتین قهرمانی خود را جشن گرفت. در بخش کوادبایک نیز یک آرژانتینی دیگر یعنی مانوئل آندوخار به قهرمانی رسید.
همچنین در بخش کامیون نیز اولین قهرمانی خود را با تیم کاماز که برای پنجمین سال متوالی کامیون برنده را تعیین می‌کند به قهرمانی رسید.
همچنین فرانچسکو لوپز کنتاردو از سیلی در بخش «وسیله نقلیه سبک»، دیمیتری سوتنیکوف روس در بخش «دسته کامیون» و راننده مارک داتون در بخش «کلاس کلاسیک» به قهرمانی رسیدند.
سعودی موفق شده‌است که رویداد بزرگ جهانی را علی‌رغم همه‌گیری بهداشتی که چندین کشور مجبور شده‌اند برخی از رویدادهای بین‌المللی، به ویژه ورزش را به زمان دیگری موکول کنند، به طرز منظم و خیره کننده ای برگزار کند.
هانسل راننده ۵۵ ساله و فرانسوی تیم اِکس-رِید در حالی به قهرمانی مسابقات امسال دست یافت که اولین‌بار در سال ۱۹۸۸ در بخش موتور در رالی داکار شرکت کرده بود.
نخستین قهرمانی پیترهانسل ۳۰ سال پیش در رالی داکار ۱۹۹۱ با موتور یاماها به دست آمد و سپس او ۵ قهرمانی دیگر با موتورهای تیم ژاپنی کسب کرد تا آن که در سال ۱۹۹۹ برای نخستین‌بار با تیم نیسان وارد بخش ماشین شد و تا امروز ۸ قهرمانی با ماشین‌های میتسوبیشی، پژو و مینی کسب کرده‌است.
پیترهانسل در نهایت با اختلاف ۱۴ دقیقه و ۵۱ ثانیه‌ای نزدیکترین حریفش ناصر العطیه راننده قطری را شکست بدهد.
در این میان، پیر چرپین که روز یکشنبه در هفتمین دور رالی داکار دچار مصدومیت از ناحیه سر شد، امروز (جمعه) درگذشت.
این موتورسوار ۵۲ ساله فرانسوی که چهارمین تجربه حضورش در این مسابقات را تجربه می‌کرد، پس از اینکه سرش روز یکشنبه به شدت آسیب دید، بیهوش شد و در شرایط کما باقی ماند. او بلافاصله پس از تصادف و انتقال به بیمارستان سکاکا، به دنبال انجام جراحی مغز روز پنجشنبه به بیمارستان جده منتقل شد.
پس از پایدار شدن شرایط، انتقال وی به فرانسه و انجام ادامه معالجات در بیمارستان لیل مجاز شد. چرپین که در حال انتقال به فرانسه برای ادامه معالجات خود بود، در هلی‌کوپتر از دنیا رفت.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.