کاوشگر اماراتی امل سه شنبه بر سطح مریخ فرود می آید

عکس: عکسی که ۲۰ ژوئیه ۲۰۲۰ از پرتاب کاوشگر اماراتی امل به مریخ در مقر مرکز فضایی محمد بن راشد در دبی گرفته شد (فرانس پرس)
عکس: عکسی که ۲۰ ژوئیه ۲۰۲۰ از پرتاب کاوشگر اماراتی امل به مریخ در مقر مرکز فضایی محمد بن راشد در دبی گرفته شد (فرانس پرس)
TT

کاوشگر اماراتی امل سه شنبه بر سطح مریخ فرود می آید

عکس: عکسی که ۲۰ ژوئیه ۲۰۲۰ از پرتاب کاوشگر اماراتی امل به مریخ در مقر مرکز فضایی محمد بن راشد در دبی گرفته شد (فرانس پرس)
عکس: عکسی که ۲۰ ژوئیه ۲۰۲۰ از پرتاب کاوشگر اماراتی امل به مریخ در مقر مرکز فضایی محمد بن راشد در دبی گرفته شد (فرانس پرس)

کاوشگر امل امارات سه شنبه (۹ فوریه) به مریخ می رسد. ماموریت امل تحقیق در مورد مریخ است. در حالیکه امل اولین کاوشگری است که توسط کشورهای عرب به مریخ فرستاده می شود دو فضاپیمای دیگر نیز در راه مریخ هستند و قرار است ماه فوریه بر سطح سیاره سرخ فرود بیایند. فضاپیماهای امارات و چین و آمریکا در طی بازه چند هفته ای و زمانی پرتاب شدند که زمین و مریخ در موقعیت مناسبی در مدارشان به دور خورشید قرار داشتند.

اگر کاوشگر امل به مقصد برسد امارات پنجمین کشوری خواهد بود که به مدار مریخ می رسد و چین یک روز دیرتر به سیاره سرخ وارد می شود. در حالیکه چیزی تا رسیدن کاوشگر اماراتی به مریخ نمانده تمامی بناها و آثار دیدنی امارات در شب به رنگ قرمز درخشیدند. در شبکه های اجتماعی نهادهای دولتی عکس هایی از کاوشگر امل منتشر شده است. قرار است برنامه گسترده و باشکوهی در برج خلیفه امارات، بلند ترین برج جهان اجرا شود.
فضاپیمای «تیان ون ۱» چین و فضاپیمای «استقامت ۲۰۲۰» آمریکا روی سطح مریخ فرود می آیند اما کاوشگر امل امارات یک سال مریخی معادل ۶۷۸ روز این سیاره را دور خواهد زد.

آمریکا و هند و اتحاد جماهیر شوروی سابق و آژانس فضایی اروپا تا حالا مریخ نورد به سیاره سرخ فرستاده اند.

کاوشگر اماراتی امل ماه ژوئیه پارسال با موفقیت از ژاپن پرتاب شد. به گفته مقام های اماراتی «امل» در حال حاضر «مهم ترین و پیچیده ترین» ماموریت خود را انجام می دهد و به احتمال ۵۰ درصد در مدار مریخ قرار می گیرد.

در این مرحله سرعت فضاپیما باید به اندازه کافی کاهش پیدا کند و توسط جاذبه مریخ به پایین کشیده شود. این مرحله بسیار حساس ساعت ۱۹:۳۰ شب به وقت امارات (۱۵:۳۰ به وقت گرینویچ) آغاز می شود.

فضاپیما باید پیش از ورود به مدار سرعتش را کاهش دهد و برای این کار به مدت ۲۷ دقیقه ۶ موتور رپتور خود را می سوزاند و در نهایت سرعتش اتوماتیک از ۱۲۱ هزار کیلومتر به ۱۸ هزار کیلومتر در ساعت می رسد. نصف سوخت فضاپیما اینجا مصرف می شود. ظرف ۱۱ دقیقه یک سیگنال رادیویی از کاوشگر امل به زمین می رسد.

عمران شرف مدیر پروژه این ماموریت گفت «امارات نخستین کشوری است که امسال به سیاره سرخ می رسد و این مایه افتخار و مباهات است».

او افزود «ما سهم کوچکی در همکاری فضایی داریم. به نظر ما این رقابت نیست بلکه یک نوع تلاش و همکاری به شمار می رود».

کاوشگر امید ماموریت دارد تا اطلاعات متنوعی از جو و آب و هوای مریخ جمع آوری کند و مقدمه ای برای دستاوردهای علمی بزرگ فراهم سازد. در واقع این کاوشگر بخشی از هدف بزرگ و اصلی یعنی ساخت مستعمره انسانی بر سطح سیاره مریخ در ۱۰۰ سال آینده است.

این اولین ماموریت بین سیاره ای جهان عرب است و دست اندرکاران آن امیدوارند تا الهام بخش جوانان منطقه ای باشد که بخش های گسترده ای از آن گرفتار جنگ و درگیری و مشکلات اقتصادی است.

کاوشگر امید با ۳ نوع حسگر به تشخیص و اندازه گیری جو می پردازد و قرار است اطلاعات جمع آوری شده سپتامبر ۲۰۲۱ به زمین برسد.

کاوشگر «تیان ون ۱» چین یا «پرسش از آسمان» روز چهارشنبه (۱۰ فوریه) به مریخ می رسد.

سازمان ملی فضای چین گفت «کاوشگر تیان ون ۱ موفق به ارسال نخستین عکس از مریخ شده است. این عکس سیاه سفید که جمعه فرستاده شد از فاصله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار کیلومتری از مریخ ثبت شده و یک توده گاز و چند سوراخ عظیم را نشان می دهد».

تیان ون ۱ ترکیبی از یک مدارگرد است و یک سطح نورد چند چرخه بوده که خاک مریخ را بررسی می کند.

سطح نورد مبتنی بر انرژی خورشیدی ۲۴۰ کیلوگرمی در ماه مه بر سطح مریخ فرود می آید.

چین امیدوار است که در نخستین ماموریت مستقل مریخی خود بتواند یکجا به تمامی دستاوردهای ۶ ساله آمریکا در سفر به مریخ از دهه شصت میلادی تا کنون دست پیدا کند. بدین معنا که کاوشگر در مدار قرار بگیرد و مدار گرد بر سطح مریخ فرود بیاید و سطح نورد ماموریتش را انجام دهد.

پرتاب مدارگرد چینی – روسی در ۲۰۱۱ شکست خورد و این پروژه مشترک به جایی نرسید.

فضاپیمای رباتیکی «استقامت» ناسا به دنبال یافتن شواهد و نشانه هایی از حیات باستانی و زندگی میکروبی حدود ۳ میلیارد سال پیش در مریخ است. یک بالگرد کوچک هم به همراه این فضاپیما فرستاده شده و در اقدام بی سابقه روی سیاره دیگر به جز زمین به پرواز درخواهد آمد.

اگر فضاپیمای آمریکایی ۱۸ فوریه ۲۰۲۱ به مقصد برسد پنجمین کاوشگر آمریکایی خواهد بود که از سال ۱۹۹۷ تا کنون به سطح مریخ رسیده است.

هدف از ماموریت دو ساله این کاوشگر جستجوی نشانه های حیات در مریخ در گذشته است.

این کاوشگر در اقدامی بی سابقه ۳۰ نمونه سنگ جمع آوری می کند و محلی برای نگهداری آن ها پیدا می کند. نمونه سنگ های جمع آوری شده در ماموریت بعدی فضا پیمای اروپایی آمریکایی دستکم در سال ۲۰۳۱ به زمین برخواهند گشت.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.