پروانس؛ مقصد آخرین فشن شوی مجازی «شنل»

ویرجینی ویارد گابریل و ژان کوکتو را در کالکشن سیاه و سفید جمع کرد

پروانس؛ مقصد آخرین فشن شوی مجازی «شنل»
TT

پروانس؛ مقصد آخرین فشن شوی مجازی «شنل»

پروانس؛ مقصد آخرین فشن شوی مجازی «شنل»

خانه مد «شنل» سه شنبه (۴ مه) کالکشن کروز ۲۰۲۱-۲۰۲۲ این برند را معرفی کرد. اهمیت این مجموعه به خاطر اینکه در یک منطقه زیبای جنوب فرانسه برگزار شد یا لباس های کالشکن نیست بلکه از نظر اینکه فشن شوی کروز مجازی آخر امسال است اهمیت دارد یا دستکم همه چنین امیدی دارند. کالکشن های ریزورت همواره متعلق به سفر و هنر گردشگری است پس نمی شود این فشن شوها در فضای مجازی برگزار شود. ویرجینی ویارد طراح شنل متوجه این موضوع شده و به فکر حل مساله افتاد و بدین ترتیب یک کالکشن نوآورانه و هنرمندانه عرضه کرد و ما را و لو برای چند دقیقه هم که شده واقعا به فضای جادویی سفر برد. البته باید گفت که هیچ چیز جای سفر به سرزمین های دوردست مثل سئول و هاوانا و دبی و غیره را نمی گیرد اما به هر حال شیوع همه گیری شرایط جدیدی ایجاد کرده و ما باید به جای واقعیت از فضای مجازی و تخیل مان استفاده کنیم.

فشن شو در پروانس در جنوب فرانسه برگزار شد. منطقه دیدنی پروانس با تپه ها و دشت ها و آثار تاریخی اش هنرمندان بسیاری را در چندین قرن گذشته به خود جذب کرده است. ویرجینی ویارد دلیل دیگری برای برگزاری فشن شو در پروانس داشت. حالا درست است که سفر ممنوع است اما ویارد می خواست گابریل شنل و ژان کوکتو را یکجا جمع کند. عشق به هنر و ادبیات و موسیقی نقطه مشترک این دو هنرمند خلاق بود و دوستی آنها چند دهه طول کشید.

ویرجینی ویارد Carrier de Lumières را برای فشن شو انتخاب کرد. این منطقه از یک رشته غارهای آهکی اتاقی شکل برخوردار است که در قرون متمادی شکل گرفتند.

فیلم «وصیت نامه اورفه» ژان کوکتو در این منطقه فیلمبرداری شده است. ویرجینی ویارد این مکان و فضای شاعرانه را به محل فشن شوی کروز ۲۰۲۲ شنل تبدیل کرد و ما در خانه به این منطقه جادویی سفر و فشن شو را با صدای سباستین تلیه خواننده فرانسوی در فضای مجازی دنبال کردیم. گویا ویرجینی این منطقه را به خاطر زیبایی و مناظرش و ارتباطش با هنرمندان بزرگ مثل ونسان ونگوک انتخاب نکرده بلکه این مکان با نام ژان کوکتو گره خورده و کوکتو رابطه قدیمی و ژرفی با گابریل شنل بنیانگذار شنل داشت.

فیلم  مدرن و فوق العاده «وصیت نامه اورفه» ژان کوکتو در ۱۹۵۹ در این منطقه فیلمبرداری شده است. ضمنا پابلو پیکاسو به خاطر دوستی اش با ژان کوکتو اولین و شاید آخرین تجربه بازیگری را در همین جا داشت.

ویرجینی این منطقه را به خوبی می شناسد و فیلم «وصیت نامه اورفه» را چند بار دیده است. پس باید کالکشن خود را در حد و قامت این منطقه مدرن و هنری و خلاق خلق می کرد.

او گفت «فیلم وصیت نامه اورفه را دوست دارم. این فیلم مرا تحت تاثیر قرار داد».

مجموعه جدید ویرجینی در واقع گویای یک رابطه دوستی است که آثار هنری متعددی را خلق کرد. کوکتو برای شانل پرتره و اسکچ می کشید و شنل برای کوکتو لباس های نمایشنامه هایش را طراحی می کرد. ویرجینی می خواست اطلاعات بیشتری در مورد رابطه دیرینه بین کوکتو و شانل کسب کند و سراغ نامه نگاری های دو نفر و آپارتمان شنل در خیابان گامبون رفت. آن دو در این آپارتمان با هنرمندان دیگر ملاقات می کردند. دکور و زیورآلات فراوانی در این آپارتمان پیدا کرد. مجسمه های کوچک در جای جای آپارتمان بودند که بعدها گابریل شانل از آنها برای گریز از چشم حسود استفاده می کرد.  ژان کوکتو نامه هایش را با یک طرح یک ستاره امضا می کرد و آن ستاره نیز در گوشه ای در محل برگزاری کالکشن و نیز برخی از دفترچه ها و زیورآلات شانل وجود داشت.

نکته جالب این است که کالکشن ویرجینی مثل فیلم کوکتو سیاه و سفید است. ویرجینی معتقد است که می تواند با طرح های سیاه و سفید استایل ساده و شیک عرضه کند. او می خواست با نور بازی کند. کوکتو شانل هم همین سبک را دوست داشتند.

ویرجینی تناقضات را در کالکشن خود یکجا جمع کرد. او افزود «می خواستم جنبه مدرن و اصلی فیلم وصیت نامه اورفه کوکتو را نشان دهم».



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.