تندیس ساز مصری نام زنان عرب پیشرو را جاودانه کرد

می عبد الله برنامه مجسمه سازی را تحت حمایت «سازمان زنان عرب» اجرا می کند



خانم دکتر فادیا کیوان دبیر کل سازمان زنان عرب و می عبد الله
خانم دکتر فادیا کیوان دبیر کل سازمان زنان عرب و می عبد الله
TT

تندیس ساز مصری نام زنان عرب پیشرو را جاودانه کرد



خانم دکتر فادیا کیوان دبیر کل سازمان زنان عرب و می عبد الله
خانم دکتر فادیا کیوان دبیر کل سازمان زنان عرب و می عبد الله

کشورهای عربی زنان افتخارآفرین و بسیاری دارند که در بخش های گوناگون اجتماعی و سیاسی و فرهنگی و اقتصادی و هنری و رسانه ای درخشیدند. خانم می عبد الله مجسمه ساز مصری برای جاودانه کردن نام این زنان موفق و معرفی آنها در سطح وسیع به خصوص به نسل های نو برنامه ای را تحت حمایت «سازمان زنان عرب» برای ساخت تندیس برخی از زنان موفق و موثر عرب آغاز کرده است.

می عبد الله در ابتدا تندیس چهره برنزی می زیاده از فلسطین و ملک حفنی ناصف از مصر، دو زن شناخته شده و موثر در اوایل قرن بیستم، را ساخته است.

او در گفتگو با الشرق الاوسط گفت «با ساخت تندیس زنان موثر عرب می خواهم نام آنها را جاودانه کنم. این زنان نامی نقش پیشرو در پیشرفت جامعه خود داشتند و در راستای توسعه و ترقی جهان عرب در بخش های گوناگون فعالیت کردند. نام این زنان در تاریخ معاصر ثبت شده است و من در صدد ثبت شرح حال و معرفی آنها به نسل های نو هستم. این یک پروژه طولانی مدت است و برنامه ای برای اجرای آن توسط زنان موفق و هنرمند و نوآور کشورهای عربی داریم».

می عبد الله ضمن اشاره به اهمیت هنر مجسمه سازی در معرفی ناشناخته ها و پررنگ کردن ارزش زیبایی مادی و معنوی خاطر نشان کرد «مجسمه سازی را برای جاودان کردن زنان نامی عرب برگزیدم چون مجسمه سازی بهتر از هنرهای دیگر می تواند این نقش را ایفا کند و نام بزرگان را جاودانه سازد. عکس های بسیار کم و محدودی از این زنان وجود دارد و اهمیت برنامه تندیس سازی آنان هم اینجاست چون مجسمه کارکرد بهینه برای جاودانه کردن نام آنها خواهد داشت. بنا شده که این مجسمه ها یک بنای یادبود همیشگی باشند و در مقر سازمان زنان عرب در قاهره به نمایش گذاشته شوند».

عبد الله یادآور شد «وقتی سازمان زنان عرب مرا به عنوان مجری این برنامه برگزید بسیار نگران بودم چون عکس های بسیار کمی از این چهره ها در اختیار داریم. سازمان زنان عرب اعلام کرد در ابتدا تندیس دو زن موثر و موفق یعنی می زیاده و ملک حفنی ناصف ساخته شود و من عکس های تک و توک و بی کیفیت از آنها پیدا کردم و خیلی ترسیده بودم چون وقتی می خواهم مجسمه بسازم باید چهره شخصیت مد نظر را از زاویه های گوناگون ببینم و به همین دلیل کارم مشکل شد و باید بیشتر تمرکز می کردم و به بررسی موشکافانه در مورد این دو زن پرداختم تا در ذهنم چهره این دو را ترسیم کنم. سازمان زنان عرب تلاش کرد برخی از عکس ها را فراهم کند و با قوم و خویش این دو زن موثر عرب تماس و ارتباط برقرار کرد اما خب مشکل بود».

این مجسمه سازی مصری یاد آور شد «تصمیم گرفتم مجسمه های برنزی بسازم چون برنز با ارزش و با دوام است و گزینه مناسب برای این مجسمه ها است که مدت معین برای نمایش آنها وجود ندارد. ساخت این دو تندیس بیشتر از دو ماه طول کشید».

عبد الله افزود «اگر چه در ابتدای کار خیلی ترسیدم اما حالا که نتیجه کار را دیدم از اینکه با وجود سختی ها موفق شدم خوشحالم چون با افراد جدیدی آشنا شدم که قبلا خیلی کم در مورد آنها اطلاعات داشتم. از همکاری سازمان زنان عرب و در راس آن دبیر این سازمان خانم دکتر فادیا کیوان بسیار خوشحالم. استقبال کاربران شبکه های اجتماعی از این دو تندیس ادامه دارد. قبلا فقط مجسمه های کاریکاتوری می ساختم و به همین دلیل برای ادامه این برنامه و ساخت تندیس های دیگر بسیار ذوق زده هستم تا به کارنامه کاری ام اضافه شوند».

ملک حفنی ناصف (۱۸۸۶-۱۹۱۸) با نام مستعار «باحثه البادیه» (پژوهشگر بادیه) نویسنده و روشنفکر مصری و مصلح اجتماعی و فعال حقوق زنان در اوایل قرن بیستم است.

ملک حفنی ناصیف از جمله نخستین فعالان حقوق زنان در مصر و بنیانگذار جمعیت اتحاد زنان تهذیبی بود که تعدادی از زنان مصر و کشورهای عربی و برخی زنان خارجی عضو آن بودند. این گروه در راستای آگاهی بخشی زنان در مورد مسایل گوناگون فعالیت می کرد. او همچنین جمعیت امدادگران را تاسیس کرد که به مناطق فقیر مصر و کشورهای عربی کمک ارسال می کرد. این جمعیت هسته اصلی مرکزی است که بعدا به «هلال احمر» شناخته شد.

می زیاده (۱۸۸۶-۱۹۴۱) شاعر و نویسنده فمینیست فلسطینی در نیمه اول قرن بیستم است.

می زیاده در شهر ناصره در فلسطین چشم به جهان گشود و بعد به همراه خانواده اش به مصر رفت و آنجا با فضای فرهنگی و روشنفکری دوره روشنگری در قاهره آشنا شد.

می زیاده بر زبان های انگلیسی و فرانسوی و آلمانی و اسپانیایی و ایتالیایی مسلط بود. او پژوهشگر و محقق در زمینه فلسفی و ادبیات و تاریخ جهان عرب و اسلامی بود و آثار ادبی ارزشمندی از او باقی ماند.



قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
TT

قهوه سعودی، سنت تاریخی و محبوب‌ترین نوشیدنی رمضانی

قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)
قهوه سعودی پای ثابت سفره افطار در ماه رمضان (الشرق الاوسط)

بدون شک قهوه نمادی فرهنگی است که ریشه در خانه شهروندان سعودی دارد و پایه و اساس مهمان نوازی، سخاوت و گرمی آنهاست؛ چنان‌که برخی از شاعران قدیم در جزیرة العرب می‌گویند: «خانه ای که دله (ظرف قهوه) نداشته باشد، کسی آن را نمی‌شناسد».

طرز تهیه قهوه سعودی و طرز سرو آن در شعر «الارجوزه» توضیح داده شده‌است که زمان سرو آن را صبح زود با القدوع (ظرف میهمان نوازی خرما) بیان کرده‌است تا اینکه قهوه به یک ستون اساسی مهمان نوازی و استقبال از مهمان خوب تبدیل شد.

در ماه رمضان قهوه سعودی بانوی سفره رمضان است و حضور آن نشان دهنده تکریم مهمان و احترام به او است و حضور القدوع (ظرف‌های خرما) و قهوه در فرهنگ قهوه سعودی ارتباط تنگاتنگی دارد، زیرا آنها جدایی ناپذیر هستند.

از این منظر، مشاور قهوه سعودی و مربی طرح کارشناس قهوه، سلطان آل مریع، در مصاحبه با «الشرق الاوسط» توضیح داد: «فرهنگ لغت الجامع، کلمه «القدوع» را به «القدع» تعبیر کرده‌است که به معنای شکستن شدت گرسنگی است».

القهوة السعودية تحظى بأهمية كبيرة خلال شهر رمضان (الشرق الأوسط)

تهیه قهوه یکی از هنرهای آشپزی سعودی است و این هنر در مجامع فرهنگی بین‌المللی برای معرفی فرهنگ تهیه قهوه سعودی به اشتراک گذاشته شده‌است. خانه سعودی خالی از روش‌های تهیه این هنر و میراث نیست که یکی از گنجینه‌های فرهنگی پادشاهی سعودی به‌شمار می‌رود.

به گفته آل مریع، آیین‌های تهیه قهوه سعودی بسته به منطقه جغرافیایی در پادشاهی سعودی متفاوت است.قهوه سعودی به روش‌های مختلف برشته (رست قهوه) می‌شود؛ وقتی به منطقه عسیر به جنوب سعودی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ روشنی پیدا می‌کند.

وقتی به مناطق مرکزی پادشاهی می‌رویم، متوجه می‌شویم که قهوه هنگام برشته شدن رنگ متوسطی به خود می‌گیرد، در حالی که در شمال، قهوه بیشتر برشته شده‌است.

آل مریع توضیح داد که ماده اصلی قهوه سعودی روش برشته کردن آن است و تفاوت بسیار زیادی بین قهوه عربی و قهوه سعودی وجود دارد.

قهوه سعودی به دلیل دو عامل سعودی نامیده شد، اولین عامل این است که قهوه سعودی از دانه الخولانی سعودی شروع می‌شود که مختص پادشاهی سعودیاست و به ۳ روش رست مختلف، و ۵ روش برای تهیه قهوه سعودی با توجه به مناطق پادشاهی انجام می‌شود.

عامل دوم این است که قهوه سعودی تنها قهوه ای در جهان است که از برشته کردن تا پخت و پز و سپس سرو کردن، جلوی مهمان درست می‌شود. این چیزی است که ما در انواع دیگر قهوه سراسر جهان نمی‌بینیم، اگرچه این ارائه باید با اشعار و دیالوگ‌های ادبی آمیخته شود.

در سال ۲۰۲۲، وزارت فرهنگ ۲۰ مقاله تحقیقاتی در زمینه قهوه سعودی ارائه شده توسط محققان داخلی و بین‌المللی را تأیید کرد.

این تحقیقات در مورد قهوه سعودی با هدف غنی سازی ۳ عامل اصلی است: حمایت وزارتخانه از قهوه در شبه جزیره العرب، بررسی دانش، مهارت‌ها و سنت‌های اجتماعی و توسعه محتوای محلی در قهوه سعودی.

وزارت فرهنگ بر اصل تجلیل از این فرهنگ متمرکز شده و اداره هنرهای آشپزی به نمایندگی از وزارت فرهنگ، دستور پخت غذاها را از مناطق مختلف پادشاهی زیر نظر دارد و به مردان و زنان جوان سعودی واجدالشرایط مدرک «کارشناس قهوه سعودی» اعطا می‌کند.